東京銀座有不少神級拉麵，今天介紹就在GINZA SIX 百貨巷內的高分拉麵「鴨そば 九代目けいすけ」，店家以濃郁甘醇的鴨香湯底聞名，也提供多種鴨肉拉麵選擇，如芳醇鴨拉麵、鴨白湯拉麵和鰹重ね鴨沾麵等等，讓許多拉麵控一吃愛上，生意好的很，加上 Tabelog 3.67 高分，絕對值得一試啊～
在 GINZA SIX 百貨後門的這條馬路有許多著名美食，像是得過米其林推薦的麥與橄欖 (むぎとオリーブ) 拉麵店、自家製麺 伊藤，鰻魚飯 ひょうたん屋 6丁目店等，我們這次的目標「 銀座鴨そば 九代目けいすけ」
，則是在 Tabelog 有著3.68的高分。✔ Ginza Noodles むぎとオリーブ 麥與橄欖 拉麵 @ 銀座米其林推薦拉麵 [銀座必吃]
✔ [銀座美食] 自家製麺 伊藤 銀座店 拉麵 @ Tabelog 高分,曾得2年東京米其林推薦
✔ [銀座午餐推薦] ひょうたん屋 鰻魚飯 六丁目 @ Tabelog 高分,銀座鰻魚飯No.2,手工碳火現烤OEC
我們剛到拉麵店的時候，旁邊的東京油組総本店以及九州じゃんがら，兩間店門口都排了一堆人，反觀我們這次的目標「 銀座 鴨そば 九代目けいすけ」排隊人潮較少。
我們還掙扎了一下是否要改變目標，在門口用手機查了一下各間店 Tabelog 的分數，最後決定按照我們原本的計畫，品嚐「 銀座 鴨そば 九代目けいすけ」。
#菜單MENU
食券機上沒有中文，看不懂日文的人可以先利用門口的海報，左邊的海報上面有中文。
#食券點餐機
放在室內的食券機，上頭有推薦(おすすめ) No.1、推薦 No.2，以及超級推薦三個選項，第一次來不知道要點什麼的人可以參考。
當天的消費明細，愛吃沾麵的meiko依舊是選擇沾麵，大方點的則是超級推薦的芳醇鴨拉麵+鴨肉飯套餐。
店裡右邊是一張可以坐約10個人的長吧台，左側還有2張四人座位區，空間不算寬敞也不至於太擠。
我們對外籍人士沒有意見，但在日本的拉麵店裡，由外籍人士煮拉麵其實還挺有違和感XD。
桌上有柚子七味、黑七味、粉山椒三種調味粉。
#芳醇鴨そば(鴨そぼろご飯)セット 1400円
日本人吃拉麵還挺習慣配飯或是餃子，這個麵+飯的套餐，份量剛好吃得飽。
芳醇鴨そば屬於清爽湯頭，鴨白湯そば則是濃厚湯頭。
看 Google Map 的關鍵字是鴨白湯比較多，大方原想著也跟著點鴨白湯そば，但又有點擔心太濃吃不習慣，看了食券機上寫著「 超おすすめ」幾個字後立刻改點這款湯爽湯頭。
鴨肉屬於有咬勁又不會太靭的口感。
麵條的彈性還不錯，比較特別的是這裡的湯頭，清澈的湯頭喝起來是濃郁甘醇的鴨香，好香好好喝，為了這碗拉麵大方非常願意再度光臨。
#鴨そぼろご飯
翻譯起來是鴨肉碎飯，肉也真的切的很碎，就稍為鹹了點。
#鰹重ね鴨つけそば 極み 1500円
沾麵只有一款，但有基本和豐富配料兩種，我們點的是豐富配料。
配料依序有炸牛蒡、鴨肉、青菜、肉丸子，紅色那顆 meiko 還以為是小蕃茄，整顆吃下後才發現它根本就是鴨蛋黃，一口吞的結果就是味道覺得太濃了，建議小口小口的吃。
店家自製的麵條還算有嚼勁，但麵條屬於一般的粗細，並沒有特別粗。
沾湯裡頭完全沒有食材，比起常見的濃郁湯汁吃多了容易膩，這鴨肉沾湯還挺清爽，也有鴨肉的香氣，但相較之下，大方的那碗 芳醇鴨そば 風味比較特殊且迷人。
在日本，鴨風味拉麵也慢慢的佔有一席之地，大方自已覺得這間挺好吃的，也推薦給大家唷～
銀座鴨そば 九代目けいすけ
電話：+81-3-6274-6655
地址：東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F
官網：https://www.grandcuisine.jp/
營業時間：星期日、11:00–22:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/gKuj93BYiNTcNinj9