宜蘭頭城的「頂埔阿嬤蔥油餅」那麵皮Q、蔥餡爆多，再加個蛋，刷個醬，可是超好吃的啦，而且每次開車經過都大排長龍，生意超好，這次平日下雨經過，發現沒什麼人，立馬來去買個2塊蔥油餅，解解嘴饞啊～
宜蘭頭城有兩間著名的蔥油餅店，一間是位在頭城車站的「頭城車站阿伯炸蛋蔥油餅」，另一間則是在頂埔的「頂埔阿嬤蔥油餅」；
✔ [宜蘭美食] 頭城車站阿伯炸蛋蔥油餅 @ 酥香膨鬆涮嘴開胃,宜蘭超人氣蔥油餅
「阿嬤蔥油餅」位在頭城青雲路與三和路交叉路口的三角窗，位置相當明顯，從雪隧出來後往頭城的方向開，就會經過阿嬤蔥油餅。
以前「阿嬤蔥油餅」還有提供給顧客暫停的免費停車場，不過現在地主已經租給停車場業者，變成付費停車場了。
我們買的這天剛好是平日下雨的下午，來購買的客人三三兩兩，所以我們並沒有等太久。
阿嬤蔥油餅的工作人員不少，這天現場共有5位，有網友說就算遇到大排長龍，前進的速度其實也挺快的，在等的時候，店員還跟我們推薦自家的花生米和豆腐乳XD。
這裡的蔥油餅標配就是有加蛋，所以不加蛋的記得先告知。
現點現捍的蔥油餅皮，兩個人分工合作，難怪人多時也不用擔心等太久。
一顆顆手工麵糰。
每間蔥油餅店的做法都不太一樣，阿嬤蔥油餅單純就是麵糰，並沒有將蔥加在裡頭。
蔥花是在煎蛋的時候，就這樣直接大把灑在蛋上頭，超級豪邁。
最後再將炸好的餅皮和蔥蛋合在一起，再涮上醬汁就大功告成啦。
#蔥油餅加蛋 NT.40
再提醒一次，這裡的標配就是有加蛋，不要蛋的記得事先告知；
這裡的餅皮炸的很酥、很有咬勁，是那種需要咀嚼的口感，吃起來不至於太油，是單純麵粉的香氣。
除了醬油我們還有加辣，我們是覺得吃到最後會覺鹹了點。
蛋是接近全熟的程度，吃的時候不用擔心會爆漿或是噴汁，蔥花真的給的很豪邁，而且因為是新鮮的蔥花每口都是青蔥鮮明的香氣，愛吃蔥的人會覺得相當過癮。
喜歡蔥油餅的朋友，下次去頭城經過、不妨來試試唷～
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阿嬤蔥油餅
電話：03-978-9234
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057457509404
營業時間：08:00–18:00
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