釜山海雲台市場有不少商家、小吃美食，其中這間「海雲台31公分海鮮刀削麵」，以直徑31公分的大碗盛裝，滿滿的海鮮貝類搭配鮮美的湯頭以及飽足的麵食，讓人食指大動，加上價格平實，釜山分店也不少，讓許多觀光客來釜山玩，都會來報到啊試試啊～
「海雲台31cm海鮮刀削麵」해운대31cm해물칼국수 是釜山熱門的人氣美食，而且它的分店多，在松亭站、廣安站、萇山站、蓮山站、海雲台等地區都有分店，對觀光客來說非常方便；
我們這天幾都住在海雲台，就選擇對我們來說最近的海雲台直營店，餐廳就位在海雲台傳統市場裡。
室內的用餐環境相當簡單，就傳統小吃店的裝潢，桌面和地板倒是相當乾淨。
#海雲台31cm海鮮刀削麵海雲台直營店菜單
店員聽我們不是講韓文，就指了一下牆上的 menu，意思是菜單就是牆上這張。
海鮮刀削麵一份為1萬韓元，幾個人就是點幾份，第二項的蛤蜊湯 물총조개탕是刀削麵裡白色的那種蛤蜊。
每間分店的菜單不太一樣，網路上許多人推薦的海鮮煎餅 해물파전 這裡就沒有，想吃海鮮煎餅 해물파전的人記得選擇其他分店，也建議多人一起用餐再點海鮮煎餅，我們二個人吃刀削麵就吃的很撐，差點吃不完。
最先送上來的餐具和泡菜，海鮮殼吃完後要丟進大碗裡。
店員有說泡菜 very spicy，蘿蔔 no spicy，連平常有吃辣的大方都覺得泡菜真的是非！常！辣！平常沒吃辣的人請小心嚐試，不要一下就吃太大口。
將~將~將~將~ 這就是著名的31cm海鮮刀削麵，原來31cm指的不是刀削麵，而是碗的大小！
如果覺得看照片看不出來，就自己拿出一把長尺就對了XD；照片裡是2人份的刀削麵，若是只有1個人來用餐，同樣是這個大碗。
刀削麵的海鮮以貝類為主，可以另外加點章魚，海鮮會依季節更換，所以每次來不見得一樣。
海鮮份量非常實在，貝類多到刀削麵有點難夾起來。
釜山靠海，新鮮又豐富的貝類讓湯頭喝起來非常鮮甜。
刀削麵屬於滑順有彈性的口感。
海鮮刀削麵沒有過重的調味，讓顧客可以吃嚐到海鮮本身的鮮美，喜歡吃重口味的人就可以加點泡菜，不吃辣的人就搭配蘿蔔一起吃。
當天的消費明細，二個人就是2萬韓元，約490元台幣。
海雲台31cm海鮮刀削麵 直營店 해운대31cm해물칼국수 직영점
電話：+82-51-521-3434
地址：46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan, 南韓
官網：
營業時間：11:00–21:30/星期一休息
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