「名品海雲台蔘雞湯」(海雲臺傳聞中的參雞湯)可是在地老店，平日連韓國人都會來報到，店家主打養氣食補鮮嫩的美味蔘雞湯，並有低鈉六種湯頭可以選擇，除了環境空間乾淨、服務也挺不錯之外，也提供了中英文的菜單MENU，點餐容易；餐前豐富的小菜包含泡菜、醃蘿蔔、醬瓜、雞胗、洋蔥、辣醬以及可直接飲用或加入湯中的一小壺人蔘藥酒，再搭上人蔘、紅棗等長時間燉煮熬出精華的湯頭，配上入口即化，湯汁精華填飽的糯米，真的美味極了啊
釜山海雲台美食眾多，當然也少不了韓國代表性美食之一的「蔘雞湯」，韓國人習慣在三伏天吃碗熱呼呼的蔘雞湯，讓體內不好的東西跟著汗水排出，以達到食補的功效；
名品海雲台蔘雞湯 店面外觀
距離海雲台傳統市場走路約3分鐘的 名品海雲台蔘雞湯 (해운대소문난삼계탕)，以交通方便、服務人員親切、環境乾淨舒適出名，是這一帶挺有人氣的蔘雞湯。
海雲台著名參雞湯的正宗味道
- 不使用化學調味料的參雞湯，為了讓您能安心享用清爽健康的味道，不使用化學調味料。
- 不事先調味的參雞湯，店家通過食品藥物安全處認證的減鈉餐廳，請依照自己的口味單獨調味。
- 家人也能安心食用的參雞湯，店家不重複使用配菜，即使是家人也能安心食用。
PS：官網資料翻譯,僅供參考
減少鈉攝取量的餐廳
名品海雲台蔘雞湯 해운대소문난삼계탕 韓巢翻譯為「海雲臺傳聞中的參雞湯」，牆上右二的白底藍字的意思是「減少鈉攝取量的餐廳」。
在 Google Map 的評論上可以看到許多人反應味道很淡，需要另外加鹽調味， 不過這樣也有好處，就是每個人可以依照個人口味調整鹹淡，擔心有心血管疾病的話，也能食用。
用餐環境乾明亮，還有提供無線網路，姨母的服務親切，不虧在網路上擁有如此高的評價。
用餐時間，生意還不錯。
名品海雲台蔘雞湯 菜單MENU
店裡的品項很簡單，只有菜單上面這六種蔘雞湯，上頭有英文、日文、中文，外國遊客點餐上也沒什麼大問題；店家菜單製作很小氣XD，直接印在筷盒上。
大方截一下官網的菜單照片，給大家參考。
餐前小菜
首先送上來的各種小菜，泡菜味道偏酸，吃起來是生生脆脆的口感，依序還有醃蘿蔔、醬瓜、雞胗、洋蔥、辣醬，還有一小壺人蔘藥酒，可以直接喝也可以倒入湯裡。
人蔘藥酒
人蔘藥酒直接喝味道有點嗆，我們嚐了一小口後就倒進湯裡增加風味。
人蔘土雞湯 ₩17,000
沒享用過蔘雞湯的朋友，第一次來就點最基本的人蔘土雞湯，看喜不喜歡，蔘雞湯送上來時還在持續沸騰。
#鮑魚蔘雞湯 ₩22,000
因為想說釜山以海鮮出名，大方就點了鮑魚蔘雞湯，砂鍋比人蔘土雞湯還要大一些，除了有Q彈的鮑魚之外也多了松子和銀杏；大方來了2次都點這道，湯頭較鮮唷。
湯頭比起標準的人蔘土雞湯，多了點甜度？不過還是偏清淡點，但加了人蔘藥酒後，多了點香氣，風味更佳。
蔘雞湯送上來後，服務人員會幫忙用剪刀鮑魚去殼、剪成更容易食用的小塊。
鮑魚口感彈牙清脆，跟人蔘土雞湯比起來，湯頭也感覺比較鮮甜一些。
蔘雞湯的做法是使用整隻的童子雞，中間塞入滿滿的糯米，再以人蔘、紅棗等長時間燉煮，享用的時候，小心燙口，吃完後感覺嘴巴都有點黏黏的，感覺雞骨裡的膠質都釋放出來了。
雞肉裡的糯米口感QQ黏黏的，既有飽足份量也不會太多。
因為味道偏清淡，服務人員還會幫忙舀一匙鹽示意，讓客人沾著吃。(照片只是示意，大方其實吃到一半後，才會加鹽倒入湯頭提鮮，量也很少。
雞肉和骨頭用筷子輕挑很容易就骨肉分離，雞肉口感軟嫩，雞胸肉也不會太柴，怕太淡的朋友，也可以直接沾鹽吃。
刷卡結帳金額
名品海雲台蔘雞湯的味道雖然偏健康、清淡，但加鹽調味後還是挺好吃的，尤其適合家庭旅遊時，長輩若是擔心心血管疾病的困擾，也能安心享用的美食，這天蔘雞湯的消費明細為 ₩39,000，約938台幣。
名品海雲台蔘雞湯 (해운대소문난삼계탕)
電話：+82-51-741-4545
地址：부산 해운대구 중동2로 6
官網：http://www.xn--989ax6ep8bqtn07gu9a79t46u8pj.kr/#/
營業時間：10:30~15:00/17:00–21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/F5nBMUcznQUdvh3cA
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