釜山南浦洞商圈，札嘎其市場一帶美食繁多，今天介紹位於「豬腳一條街」的「釜山豬蹄膀 / 元祖釜山豬腳」(원조부산족발)，以冷拌豬腳和醬肉聞名；「元祖釜山豬腳」的涼拌薄切豬腳Q彈美味，搭配了小黃瓜、紅蘿蔔、海蜇皮、肉絲和蟹肉棒等，更是開胃爽口、口感絕佳，而且還有多樣的醬料、佐料和配菜，讓你從第一口開始到最後一口，都可以有著不同美味的感受唷。
不是只有台灣，韓國人也是會吃豬腳的，在釜山市區更是有「豬腳一條街」，「豬腳一條街」靠近札嘎其站，出站後5分鐘以內即可抵達。
既然稱為「豬腳一條街」，就是因為這條路上匯集了不少豬腳店，我們第一次先挑戰的是「釜山豬蹄膀 / 元祖釜山豬腳」，據說釜山豬腳就是從它家開始的哦。
不過在韓國釜山蠻多豬腳店，都說自己是元祖，但據說這間才是最道地的。(僅供參考)
「釜山豬蹄膀 / 元祖釜山豬腳」有重新裝潢過，在 Google 或是 Naver 上還可以看到舊店面的樣子，我們在門口觀望許久，確定韓文沒錯後才敢進來。
從門口進來後就可以看到師傅手沒停過的切著豬腳。
大方還挺喜歡愛韓國吃豬腳的，因為基本上都會切成片狀，挺方便食用的 XD，靠近上方的是沒有帶皮、比較偏瘦的部位，下方則是帶皮的豬腳，吃起來會比較 Q。
室內裝潢明亮乾淨，座位舒適，左右動距寬敞，小缺點是若是前後都有坐人，進出座位時會稍嫌擠了點。
#元祖釜山豬腳的菜單
身為豬腳專賣店，店裡單純的只提供豬腳，共有三種不同料理方式，右邊二個是石鍋飯和大醬湯，上面分別有英文、日文、簡體中文，點餐上沒什麼大問題。
#招牌必點的餐點
涼拌豬腳 (冷盤)
上圖是牆上的 menu，下圖是放在桌面上的菜單，翻譯上有一點點差異，但都還容易理解。
最先送上來的是一罐汽水和冰桶，我們有反應說我們沒有點，但店員的意思好像是附贈的，我們看了別人的桌上，也幾乎每桌都有。
#涼拌醬豬蹄(2人份) ₩40,000
韓國各地都吃得到豬腳，但是釜山豬腳的特色就是涼拌豬腳(冷盤)，來到釜山千萬記得要點一份涼拌豬腳來試試。
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除了豬腳，還有小黃瓜、紅蘿蔔、海蜇皮、肉絲、蟹肉棒等食材，涼拌的醬汁微酸帶有芥末味，跟 meiko 一樣對芥末很排斥的人，記得不要沾太多醬汁，也不要將醬汁和食材拌勻。
將食材和豬腳夾著一起吃，味道和口感都很豐富。
另外附有一盤帶骨的豬蹄，豬蹄大塊但肉較少，吃起來非常Q，味道甜甜的。
各種搭配的小菜，除了韓國紫蘇葉，還有蝦醬、洋蔥、大蒜、水煮蛋、白蘿蔔、菜脯、泡菜(辛奇)等。
除了各式各樣的韓式小菜，還會有一人一小碟麵線，大約就1-2口的份量。
在韓國吃東西，不論是豬腳，還是五花肉、烤肉等，基本上都會用葉菜包著肉類和各種小菜一起吃，這裡的菜脯好脆好好吃，會讓大方連想到台北東一排骨便當的菜脯，是大方平常就很愛吃的菜脯。
#돌솥밥 石鍋飯 ₩5,000
跟大方一樣喜歡吃米飯才有飽足感的人，可以再點一份石鍋飯，旁邊都是點石鍋飯所附的小菜。
原本只是點來墊肚子的米飯，沒想到粒粒分明的口感，還挺出乎意料好吃，另外還附有一壺湯，可以倒進來變成湯泡飯。
這天的消費明細。
韓國的豬腳跟台灣口感、口味都不太相同，不過入境隨俗，愛吃豬腳的朋友，別忘了試試唷。
원조부산족발 釜山豬蹄膀 / 元祖釜山豬腳
電話：+82-5-1245-5359
地址：13-1 광복로 Jung-gu, Busan, 南韓
官網：
營業時間：10:00–00:00
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