1930年建造的日式木造宿舍「一碗小」，在老物件桌椅上，享用大人氣的清燉羊肉麵線、紅燒牛肉麵及泡饃，最後再來碗古早味黑糖粉圓，美味好吃，而且「一碗小」在Google4星、超過3700則評論，分數不錯，也相當值得一試。
「一碗小」在花蓮算是還挺知名的麵店，營業至今已經邁入第十七個年頭，原先他們的位置是在花蓮市仁愛街，大約六、七年前搬到現在明禮路的巷內。
還沒搬家時大方就造訪過，當時生意很好，現在的位置雖然開在巷弄內，生意依舊不錯。
#明禮路周邊美食
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花蓮有不少建造於日據時期、且保存良好的房子，一碗小現在這棟建築就是建於1930年的日式宿舍。
從大門進來後是一個接待空間，跟櫃台人員告知用餐人數後，會再安排桌號入座，劃好單子後再回來櫃台結帳。
在同期宿舍中，這棟建築算是主體結構完整，屋況保存良好的一棟。
除了建築，室內的桌椅也都是50年以上的老物件，所以希望客人也能共同愛護。
建築主體的顏色都以深色為主，雖然不算明亮，但採光還算充足，整潔度也還不錯。
#一碗小的菜單
一碗小提供的餐點其實很簡單，
就是羊肉或是牛肉，清燉或是紅燒，
這四種加上不同的麵條去做不同的組合變化。
#招牌必點的餐點
羊肉、牛肉(麵線、泡饃)、粉圓
我們在清燉或是紅燒之間猶豫不決，最後依Google評論數的多寡，選擇了清燉羊肉、紅燒牛肉。
#清燉羊肉麵線(大) NT.180
羊肉有帶骨和沒帶骨兩種，數量不算少，只是都不大塊就是了。
帶骨的口感具有咬勁，沒帶骨的口感較為軟嫩，單吃味道較淡，可以搭配附的沾醬一起吃。
至於羊肉最讓人介意的羊騷味，說實話吃得出來，但味道不太重，還可以接受的程度，還是擔心的人建議可以嚐試選擇紅燒羊。
麵線的彈性還算不錯，不會過於軟爛。
清燉湯頭味道清甜好喝。
#紅燒牛肉泡饃(小) NT.160
紅燒的湯頭選擇的是牛肉，肉塊同樣都小小的，少了大口吃肉的快感，湯頭喝起來屬於甘甜的味道，不辣不燥，還挺好喝的。
來到一碗小建議一定要試試泡饃，畢竟在台灣並不常見；
泡饃是中國西北的一種小吃，是一種沒發酵過的麵團，大概一個手掌大小，用拇指掰成一塊塊，再放進羊肉湯裡頭成主食。
這裡的泡饃外表乾乾硬硬的，就算泡在湯裡也不用擔心它會泡到糊掉，就很像乾掉的饅頭，乾硬卻有嚼勁，相當特別。
碗裡還有冬粉，並非滿滿的只有泡饃，除了豐富味道和口感之外，也讓客人的臉頰不至於太酸 XD。
#古早味黑糖粉圓 NT.35
我們還記得多年前來的時候黑糖粉圓已經賣完了，滿滿的怨念留到了現在，粉圓是小顆的，口感吃起來咕溜，黑糖水帶有濃稠度，味道非常的甜。
大方還蠻喜歡一碗小的，這間店在Google評論也挺不錯的，值得報到唷。
一碗小
電話：038-323-110
地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號
官網：https://www.facebook.com/HLYWS.tw
營業時間：11:00–14:00／星期三公休
Google Map：https://goo.gl/maps/Yrq9LZ7gBBmhFGgs8