搜尋札幌薄野涮涮鍋時，這間北海道涮涮鍋Pokke，有著3.55分的評價，大方想要享用美味好吃涮涮鍋，位置也算好找，離地鐵南北線薄野地鐵出口1分鐘，大方晚上就來去報到啦，享用較高級的套餐A4北海道和牛白老牛+松葉蟹腳套餐，好過癮啊。
成吉思汗烤肉(烤羊肉)是北海道著名的在地美食之一，不過北海道人除了吃烤羊肉之外，還有一個比較健康的吃法就是「羊肉涮涮鍋」。大方這天來到距離地鐵南北線「薄野站」1號出口走路只需要一分鐘，主打「羊肉涮涮鍋」的 北海道涮涮鍋 Pokke （北海道しゃぶしゃぶ ポッケ）用餐，Tabelog分數也不錯，有3.55分。
北海道涮涮鍋 Pokke（北海道しゃぶしゃぶ ポッケ）就在這棟『都ビル大樓』大樓的 5、6樓，3樓的「成吉思汗烤羊肉」(炭火焼ジンギスカン ポッケ)其實是它們的姐妹店；電梯在大樓的後方，從大樓的門口進去後先延著走廊走到底才會看到電梯。
電梯先搭到5樓，出來後有點類似住宅的感覺，北海道涮涮鍋 Pokke（北海道しゃぶしゃぶ ポッケ）只是其中的一間。
北海道涮涮鍋 Pokke（北海道しゃぶしゃぶ ポッケ）的招牌，不曉得大家有沒有發現，招牌上黑色的部份其實就是一隻羊的造型，也代表著餐廳主打羊肉涮涮鍋，相當的有趣。
5點開門沒多久，我們算第一組客人，這是5樓的用餐空間，位子也不多，不過大方這天是被帶到6樓用餐，所以又繼續往樓上走。
6樓的外觀。
室內的空間大同小異，左邊是吧台以及吧台式的座位。
小店位置不多，很容易就客滿啦。
北海道涮涮鍋 Pokke 的Menu，這本是日文的Menu。
Menu上也有人氣的羊肉涮漏鍋吃到飽的價格。
大方想吃牛，看到Menu上有白老牛，白老牛可是北海道有名的黑毛和牛，在關西吃神戶牛，在北海道就是吃白老牛啊，大方點了「享受北海道（白老牛、松葉蟹）涮涮鍋套餐」（北海道堪能(白老牛・ズワイガニ)しゃぶしゃぶ コース），一人份為¥6000(含稅)。
套餐的內容有：熱茶、小菜（醃漬白菜）、白老牛肉 150g、去殼松葉蟹腳 3隻、綜合蔬菜盤、拉麵、義式雪酪。
熱茶有烏龍茶或是焙茶可以選擇，因為室內很溫暖，加上等一下吃火鍋，所以我們請服務人員幫我們上冰烏龍茶XD。
小菜（醃漬白菜），味道吃起來清爽。
綜合蔬菜盤，有白菜、青菜、香菇、鴻喜菇、豆腐、大蔥、豆芽菜等等，一旁的蔥花和蘿蔔泥則是用來搭配沾醬使用。
這裡火鍋的湯底非常的特別，除了一般的昆布高湯之外，右邊是店裡特製的「黑湯」(黒いスープ)，是以黑胡椒及黑芝麻調製而成的「美味鹹辣高湯」（旨辛塩スープ），光聞味道就非常的香！
店裡的肉品都是現點現切，點完餐點的時候服務人員也有說，對於肉片的厚度是否有要求，我們是請問服務人員決定就好，如果是喜歡吃有點口感的人，也可以請服務人員切厚一點。
套餐一份白老牛肉為 150g，我們點了二份，照片中一共是300g的份量。
去殼松葉蟹腳一份 3隻，所以我們一共有6隻。
這裡一共是2人份的套餐，餐點吃完後還會有拉麵以及義式雪酪。
湯頭沸騰後先依序放入青菜。
等到再度沸騰之後就可以吃蔬菜啦。
如果是放入昆布高湯的蔬菜，建議可以搭配沾醬一起吃，但大方個人是偏愛黑湯底，吃起來有著黑胡椒以及黑芝麻的香氣，特別又好吃。
オーストラリア産ラム ¥650/份
既然店裡主打羊肉涮涮鍋，所以我們又另外單點了2份羊肉，照片中的份量也就是 ¥650 X 2= ¥1300。
產自北海道西南部 白老町 的日本黑毛和牛，因此稱為「白老牛」。
白老牛是北海道 No.1 的和牛，因為北海道氣候寒冷，白老牛有著特殊的油脂香氣、味道醇厚，在北海道洞爺湖舉辦的G8高峰會，使用的就是白老牛。
白老牛涮涮鍋使用的肉片是 A4以上等級的肋眼肉，油花相當漂亮。
白老牛肉上美麗的油花。
白老牛快速的涮個幾秒就可以吃了，不要以為肉片切的薄就沒有口感，因為肉片本身夠大片，加上油脂分布均勻，吃起來不但有肉汁的香氣，軟嫩中還帶有QQ的咬勁！
已經剝好殼的松葉蟹腳，入鍋後同樣只需涮個幾秒鐘就可以吃了。
新鮮的蟹腳不用任何沾醬就非常的鮮甜，不需要再費力的剝殼，可以大口吃蟹腳的感覺真好。
接著涮羊肉片，同樣涮個幾秒鐘，甚至還帶有粉紅色的感覺就可以吃了。
比起牛肉而言，羊肉本身的味道較重，大方會推薦搭配沾醬，或是放入「黑湯」(黒いスープ)裡頭煮，非常的對味！
肉品都吃完之後還會送上拉麵，照片中的拉麵同樣是2人份。
這裡的拉麵是100%日本北海道產小麥所製成，服務人員建議用昆布湯頭煮拉麵，約1分30秒後，再淋上「黑湯」(黒いスープ)。
我們有很認真的計算1分半後就立刻撈起來，麵條吃起來Q彈，是我們很喜歡的口感，搭配上香香辣辣的湯底，還挺有像在吃拉麵的感覺。
這天的義式雪酪是柚子口味，吃起來清爽又不會覺得甜膩，還挺去油解膩的。
北海道涮涮鍋 Pokke （北海道しゃぶしゃぶ ポッケ）在東京(惠比壽)以及函館也都有分店，有興趣的人不妨去試試。
北海道涮涮鍋 Pokke （北海道しゃぶしゃぶ ポッケ）
電話：+81-11-212-1629 全年無休
地址：北海道札幌市中央區南3条西 3 都ビル大樓 5F
官網：http://www.hokkaido-pokke.com/
營業時間：17:00~ 翌 03:00
Google Map：https://goo.gl/maps/ibPZEBeWRxE2
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