這應該是大方在香港挑戰過最華麗的高檔茶餐廳了吧，「瑰麗冰室」 (Holt’s Café)融合了瑰麗酒店奢華的風格以及香港獨特的茶餐廳文化，並營造出優雅舒適的用餐環境，在這用餐真是享受啊；「瑰麗冰室」提供了不少改良的香港經典餐點，像是神級叉燒飯、避風塘鮮魷、乾炒和牛河、港式奶茶和鴛鴦奶茶都很受歡迎，享用完美食後，還能在K11 MUSEA 商場逛街購物血拼，或者拍拍一旁的星光大道+維多利亞港美景唷。
瑰麗冰室 交通
瑰麗冰室位於香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號的瑰麗酒店2樓，從地鐵尖沙咀、尖東站過來最為方便；周邊就是尖沙咀海濱公園+星光大道，可以欣賞到維多利亞港美景。
香港瑰麗酒店
香港瑰麗酒店（Rosewood Hong Kong）是位於維多利亞港的奢華酒店。酒店設計風格融合了當代與古典元素，設有11間餐廳和酒吧，包括米其林一星的印度餐廳 CHAAT 和現代茶餐廳瑰麗冰室（Holt’s Café）。
第一次來還找不到餐廳在哪？詢問了下服務人員，結果服務人員就直接帶我們到餐廳門口，服務真好啊。
瑰麗冰室（Holt’s Café）位於酒店2樓，酒店房客主要也是在這裡享用自助早餐。在進入到座位區之前會先經過自助取餐的區域。
瑰麗冰室 Holt’s Café
瑰麗冰室的環境優雅而舒適，無疑是香港最頂級的冰室之一。
瑰麗冰室 菜單MENU價格
瑰麗冰室 提供的餐點融合了本地和國際美食，菜單包括多種經典的港式美食，例如叉燒飯、乾炒牛河、豬扒飯等，也有來自其他國家的菜式。
另有更便宜的午市套餐(午間套餐)，菜單常更換，簡單就是頭盤(開胃菜或湯品)、主菜、甜品，再搭配咖啡或茶，價格是每位HKD358+10%，完整菜單在官網上都能看到。
照片中依序有餐前麵包、雪糕椰汁紅豆冰、港式奶茶、鴛鴦。源自於冰室的紅豆冰，與港式奶茶、鴛鴦，都是香港頗具代表性的飲品。
避風塘鮮魷 HK$ 238
使用避風塘料理烹調方法的避風塘鮮魷，既有濃郁的蒜香味，也保留了魷魚的鮮味，而且冷了也同樣好吃，完全沒有反油。
海南雞飯 HK$ 298
在星馬一帶常見的海南雞飯，在香港其實也相當普遍，從茶餐廳到中餐廳，幾乎都會提供這道菜。在香港，海南雞飯的雞肉通常呈現較黃的顏色，而在星馬，雞肉顏色則可能較為淺淡。
瑰麗冰室的海南雞飯是一個Set，除了必要的薑蓉、辣椒醬和黑醬油之外，還包含了米飯和湯品。泰國香米粒粒分明，單吃有雞油的香氣，海南雞肉質肥美、口感滑嫩。
乾炒和牛河 HK$ 220
乾炒牛河在炒製過程中需要使用一定量的油來保持河粉的滑順和防止粘鍋，要是油量沒有拿捏好，吃起來就會偏油。瑰麗冰室的乾炒和牛河不但奢侈的使用了和牛，乾炒牛河吃起來也不會過於油膩，保持良好清爽的口感。
神級叉燒飯 HK$ 298
提到香港料理，大家一定不會錯過的黯然銷魂飯。瑰麗冰室也有極具人氣的「神級叉燒飯」，第一次吃到這麼大塊又厚實的叉燒，吃起來軟嫩又有咬勁，帶有甜味和燒烤的香氣，口感和味道都很豐富。
芝麻蝦多士 HK$ 128
光看蝦多士的名稱或是外表可能想像不出是怎樣的一道料理，但若說是金錢蝦餅就很容易理解了。整塊蝦多士超大塊，外層炸的酥脆，使用大量的蝦肉，每一口都能感受到鮮美的海味，吃起來非常過癮。
奶油小白菜
奶油小白菜雖然是一道常見的家常菜，但餐廳精心炒製後，展現出獨特的香氣和美味。
瑰麗冰室 常見問題有哪些？
平日通常直接前往即可，假日或晚間，建議可以透過官網或電話預約，確保座位。
早上10:30前供飯店房客享用早餐，全天用餐則從11:00開始至22:30。
一般來說可穿時尚休閒服飾，大部份旅行會穿的服裝、長褲、登山鞋運動鞋都可，運動及沙灘服裝和拖鞋則不行。
瑰麗冰室 總結評價
瑰麗冰室在五星奢華的瑰麗酒店內，空間極為舒適、餐點極具水準，當然價格也是貴桑桑的會讓錢包變瘦，不過這邊很適合跟長輩，或是跟好友悠閒用餐話家常的餐廳，而且除了港式餐點外，也有全球熱門美食可點，或者點杯咖啡下午茶，配個蛋糕，也是個貴婦級下午茶的好地點。
另外回來才發現也有人推薦瑰麗冰室的蛋塔，這次沒吃到，只好留給下次來挑戰囉。
瑰麗冰室 (Holt’s Café)
電話：+852-3891-8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
官網：https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/holts-cafe
營業時間：07:00 – 22:30
Google Map：https://maps.app.goo.gl/TuNSGNCEk6pMSFA47