[東京星野] 虹夕諾雅東京 @ 東京車站旁的極緻日式溫泉旅宿+頂級美食饗宴

2018-06-12

星野集團最頂級的招牌虹夕諾雅東京，藏身在東京車站大手町商業大樓區裏，
飯店外觀隱身低調沒有招牌，入夜後發光的感覺，像是日式重箱，也像工藝珠寶盒，
虹夕諾雅東京，也是不折不扣的日式溫泉旅館，今晚，大方就在這好好享受放鬆。 (看房價)

虹夕諾雅東京交通

雖說是在東京車站區域，不過步行過來約900公尺，大約10-12分鐘左右，建築反而離大手町地鐵站最近，飯店地下樓就可以通到好幾條地鐵線，最近的地鐵出口是C1或 A1。

星野東京主打Ryokan日式旅館文化，將極緻的水準帶到東京市區，不過入境隨俗，飯店相當注重隱私，為避免重要的房客受到打擾影響，飯店房間只能讓房客進入，訪客或親朋好友都不能進入房間樓層内，如果好朋友來訪，就在二樓Lobby唷。

飯店採準時PM15:00 Check In，Check Out時間為中午12:00。

一樓進來的 Main Entrance 長廊，可見左邊有高高的竹編工藝牆，飯店館內幾乎都是榻榻米、木地板，進來時，房客需要脫下鞋子，服務人員會收納到一格格的竹盒裏，

走廊盡頭會因不同的季節月份，擺放不同的主題佈置。

服務人員引導大方上二樓 Check In ，首見大紅色的櫃台跟親切的服務人員。

大方曾入住過不同地方的星野，今天第一次遇到會說中文的服務人員，中文介紹解說，備感親切，二樓Lobby也有些商品販售，盡頭則是一個小小的日式舞台。 (看房價)

每天傍晚都有清酒時間，房客都可以免費參加，享用日本清酒跟小零食，而且還有日式傳統技耍表演可以欣賞。

飯店在每層樓都僅有六間客房，每個樓層都有這樣的 OCHANOMA Lounge 公共使用空間，24小時提供輕食、飲料，可以隨意使用。

建築外圍的花紋鐵件也是重點，天氣好陽光撒落時，室內也會有不同的光影，而且也讓外圍辦公大樓的視線，不是那麼容易穿透到公共空間內。

服務人員在這送上迎賓飲料、日式茶點，並解說環境，冰箱內的飲料、大桌上的零食供房客隨意享用。

在這悠閒的喝杯咖啡也不錯。

房間部份大方就挪到另一篇去介紹了，所以再來介紹晚餐，晚餐在B1的空間享用，因為在地下室、空間營造就像在地層內，牆上的花紋也類似地底的感覺。

用餐區有半開放空間也有包廂。

晚餐的部份是每人 1.8萬日幣 (未稅、服務費另計)

酒精飲料的費用也是另計，大方點了一瓶香檳跟一人份搭配的七種酒，大約費用是在1.2萬日幣含稅含服務費。<<未成年請勿飲酒>>

每上一道菜都會有一杯不同的佐餐酒，服務人員也會一邊解說每道餐點的特色；前菜是由魚骨和竹炭製成的薄餅，以及以蜂斗菜和干貝製成的炸丸子，薄餅和炸丸子插成類似地層形態的球體上，呼應餐廳地層的意象，薄餅相當的爽脆，炸丸子吃起香酥又美味；第二道是以蛤蠣熬出來的濃縮鮮湯，搭配上紫蘇味的橄欖油，相當的鮮美。

這道菜可不是甜點哦，每一樣的外型還真是讓人看不出來到底是什麼味道，由左至右分別是國公魚捲蘿蔔、碗豆濃湯、螺貝與油菜花炸餅、紅酒燉鯡魚、櫻鱒蛋塔，吃法是握住下方的球體，再直接把上頭的食物一口塞進嘴裡(當然球體並不能吃)，其中最特別的大方覺得是碗豆濃湯和櫻鱒蛋塔，碗豆濃湯吃下去後會有湯汁從裡頭爆漿出來的感覺，是名符其實的碗豆濃湯，而櫻鱒蛋塔看起來明明就是甜點，但吃下去卻有著鱒魚的香氣，非常的神奇。

接下來的二道菜，分別是真鯛搭配西紅柿清湯和春筍佐鹽漬山豬背脂；看起來像是美麗花卉的下方是一片片的真鯛，淋在中間的是菜籽油，沒想到鯛魚不是搭配醬油、而是搭配菜籽油，吃起來的味道反而非常的鮮美；熱呼呼的春筍讓豬背脂散發出濃郁的香氣，筍子搭配鹽漬過的豬背脂，讓味道更加的清甜。

這道海螺與內臟的法式茶碗蒸佐卡布風味湯，是大方相當喜愛的一道，大方本身喜歡喝湯，左邊是將海螺與內臟以茶碗蒸的方式呈現，再將右邊的卡布風味湯淋在上頭，鮮美中帶點海螺內臟的苦味，味道和口感都相當的豐富。

接下來是短蛸與春季山菜佐西班牙香腸油，以及乾煎鯊皮鰈佐上水櫻與米醋的蛋黃醬，
短蛸是體型較小的章魚，搭配山菜和香腸油，吃起來有中西合併、相得益彰的感覺。

餐點送上來之後才分別添加二種不同的醬汁。

鰈魚本身還挺大塊的，看起來不大是因為盤子太大了(笑)，蛋黃醬帶有甜味、中間的醬汁味道十分清爽、上方則是帶有辣度的黃芥末，右邊還有金桔和柚子粉，吃起來香氣十足，多種不同的醬汁全憑個人喜愛搭配，但是愛吃魚的大方，覺得最好吃的就是原味，最能吃到魚肉的細緻和鮮美。

送上甜點之前是清爽味蕾的日式煎茶冰沙和白向夏橙汁，橙汁的上頭還有細緻的泡沫；現在剛好是梅子的季節，甜點是蜜煮青梅、青梅仔冰淇淋及梅酒巴巴和洋甘菊口味的碎冰，以不同方式品嚐當季的梅子，飲料則有香草茶和抹茶二種，還搭配有牛蒡泡芙、草莓佐黑醋醬、艾草瑪德蓮等，當然甜點也有佐餐酒，每一款佐餐酒都搭配的相當好。

享用晚餐後，可以出來外面走走，拍拍不同的建築光影。 (看房價)

OCHANOMA Lounge 晚上九點後則是另外提供了泡麵，可以當宵夜享用。

泡麵口味有三種，份量不大，如果一份吃不飽，就泡兩份吧。

大方選了左邊的泡麵，意外的好吃，還叫Meiko拍下來，有空來去超市找找。

東京星野也有不少活動，大方這次帶Meiko參加個付費的茶道品嚐，來品嚐抹茶。

住這的另一個重點，就是17樓的頂樓溫泉一定要去泡，服務人員有說男湯比較小一點，大方在隔天中午清掃時間，得到服務人員的同意，去拍攝男湯。

這邊泡湯不需另外帶毛巾，現場有提供毛巾。

泡湯前一定要先洗個澡後才能下水。

這邊是室內泡湯區，水溫大約在41度。

穿過中間的走道，可以到另一個泡湯區域。

如果你有去過輕井澤星野的話，會覺得有點像唷，只是東京小了點，穿過走廊後，這個泡湯空間是露天溫泉池，往上抬頭是可以看到東京大手町的天空，一旁還有木柵隔起來，也不容易看到外面，當然外面也看不到裏面，這邊的溫度會比室內略涼一點，大方喜歡在這個空間泡湯，完全不會感受到悶熱啊。

在日本泡完湯後，當然要喝牛奶啊，東京星野很大方的提供免費牛奶飲用，大方就喝了2瓶，哈哈哈哈。

隔天早上，OCHANOMA Lounge 公共空間會有服務人員現場沖泡咖啡，還有提供飯糰享用，都是免費的，不過一開始大方見不到服務人員，可能在準備材料，後來就看到啦，請她沖泡咖啡跟準備飯糰，呵呵。

其實大方已經在房間內享用過早餐了，大方想試試專人沖泡咖啡再搭配飯糰的感覺，又跑出來食用啦，呵呵。

來看看大方拍的影片，更能感受啊～

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