[宜蘭礁溪美食] 合鴨米灶腳 @ 超嫩鴨肉料理,香Q蛋鴨肉飯,暖胃燉鴨湯,超划算套餐

藏身在礁溪巷弄的「合鴨米灶腳」，可是一間在地人推薦也會報到的小吃，餐廳提供超嫩的鴨肉料理、好吃美味的香Q蛋鴨肉飯，以及鮮美溫暖胃的燉鴨湯，還有熱炒以及CP值高超划算的套餐，而且Google評價 4.1，超過1100則評論，就很值得一試啊。

不曉得大家有沒有聽過「合鴨米」?
合鴨米是一種「稻鴨共存」的栽種方式，
將鴨子放入插秧後的水稻田裡，
稻田內的害蟲可做為鴨子的食物，
既不需要農藥和殺蟲劑等化學物質，
而鴨子的排泄物又可做為肥料，
是一種非常愛護環境的栽種方式；

「合鴨米灶腳」的外觀相當的樸實，
門口的灶台都還被盆栽給擋住了，還挺低調。

室內的用餐環境帶有鄉村樸實的氛圍，
重點是相當乾淨整潔，光線也明亮。

#合鴨米灶腳的菜單MENU

店裡主打使用好的食材、健康的料理，
使用無基改作物，讓客人吃的安心和放心。

#鴨肉飯 NT.40　

上頭是鴨碎肉，不用自己啃骨頭，
就能享受鴨肉富有咬勁的口感，還挺過癮的，
米飯跟醬汁拌在一起吃，
除了有鴨油的香氣，上頭的油蔥更是又香又濃郁，
還有解膩的小黃瓜和紅蘿蔔絲，
味道和口感都相當的豐富。

#香Q蛋 NT.30

香Q蛋相當入味，感覺上滷得很久，
有點類似鐵蛋那種較為扎實、Q彈的口感，
但又不會太乾太硬，還挺特別的。

#鴨肉套餐 NT.280

鴨肉套餐包含：鴨肉切盤、滷白菜、
開胃時蔬、菜脯蔥蛋、養生燉鴨湯、白飯。

店裡推出這種個人套餐，
可以同時吃到多款不同的料理，
還挺適合用餐人數較少的客人。

店裡主打的合鴨米白飯，
特色就是口感更加的Q彈。

菜脯蔥蛋還挺厚實，富有口感，
不過菜脯味倒是稍嫌淡了點，
少了點那鹹香下飯的古早味。

托盤裡有鴨肉、青菜、紅燒杏鮑菇和滷白菜，
鴨肉不乾不柴，非常軟嫩，
淋上的油蔥酥有提味的效果，
不用再另外沾醬就很好吃，
配菜類的味道也都不錯。

養生燉鴨湯喝起來鮮甜清爽，
在寒冬中喝上一口立刻就暖和了起來。

合鴨米灶腳的味道不錯，價格也算OK，如果來礁溪玩或住在礁溪，中午晚上不知道要吃什麼的話？不妨來這報到吧～

合鴨米灶腳
電話：039-886-730
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
官網：https://www.facebook.com/Hoya.Kitchen
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00 /星期二公休
Google Map：https://goo.gl/maps/1rAxg4SFj89f5GRV7