每次到花蓮都想吃扁食，中山路的「花蓮香扁食」則是在地人推薦給大方的，在Google評價4.1分，超過2800則評論，很多人都大推鮮蝦扁食、鮮蝦紅油抄都能都能吃得到大隻Q彈的蝦仁，再來是韭菜豬肉扁食，最為鮮美好吃，大方愛吃扁食，當然要去報到啦～
花蓮旅遊必吃的美食之一就是「扁食」啦，
之前挑戰過液香扁食、戴記扁食、花蓮扁食店之後，
這次大方要試的就是位在中山路上「花蓮香扁食」。
灶台的工作區集中在前面，
點餐結帳也在這裡，
要買外帶的客人也相當方便。
一旁手工現包的新鮮扁食，
光看就覺得大顆。
放在櫃子上的小菜都是由客人自取，
上面都有包保鮮膜，較不用擔心衛生的問題。
上張照片屬於滷味類的小菜，
這張則是涼拌類的小菜，選擇相當多。
室內的用餐環境明亮整潔，
當天雖然是平日，但用餐時段依然客滿。
#花蓮香扁食菜單Menu
液香扁食、戴記扁食、花蓮扁食店這三間店，
都只有賣扁食湯一樣東西，
這裡光是扁食就有三種口味，
還多了紅油抄手、湯麵、辣麵、貢丸湯等多種選項。
#小黃瓜 NT.35
小黃瓜不算太入味，
而且切的超大塊的，相當的豪邁。
#綜合滷味 NT.80
綜合滷味盤有豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵等，
每一樣都挺好吃的，尤其沾辣椒後更加涮嘴。
只要點抄手就會附一杯紅茶，
紅茶單點一杯10元，
喝起來就是很濃的古早味紅茶，還不錯喝。
我們共點了一碗扁食湯、一份紅油抄手麵，
二份小菜，紅茶則是附贈的。
#鮮蝦紅油抄手 NT.95
Google 評論上有不少人推薦紅油抄手麵，
但菜單上並沒有這個選項，
問了一下服務人員，
原來只要在紅油抄手旁邊寫一下加麵兩個字，
金額不變，但是抄手的數量會減少。
在北部吃紅油抄手通常只有蔥花，或是再加點花生粒，
比較少遇到加了一堆海苔片的。
評論上大多推薦紅油抄手要點鮮蝦口味的，
我們也就順應民意的點鮮蝦紅油抄手，
扁食的皮厚薄適中，口感滑順，
蝦仁是完整的一隻，非常真材實料。
麵條是使用細麵，還算有彈性，
還有香菜、酸菜等，味道相當豐富，
鹹香的海苔倒是有畫龍點睛的作用；
雖然是紅油抄手麵但其實不太辣，
除了辣油之外還加了醋，
反而有傻瓜乾麵的FU，挺好吃的。
#綜合扁食湯 NT.90
#鮮肉扁食
沒記錯的話，
花蓮香扁食應該是這幾間扁食店裡最大顆的；
肉餡都是使用當日的溫體豬後腿肉，
可能是因為扁食變化太多，或是調味的問題，
鮮肉扁食較沒有肉汁的甜味。
#翡翠扁食
翡翠是以韭菜加豬肉一起，
大方覺得味道更為突出，
比起鮮肉扁起來，好吃。
#鮮蝦扁食
吃得到完整的蝦肉，而且蝦子結實爽脆。
吃了這麼多間扁食下來，
覺得花蓮香扁食是最變化最多，
最能滿足大家不同的需求，
而它們的紅油抄手麵也真的還挺好吃的，
但是單扁食的部份，
大方個人則是比較喜歡「液香扁食」，
不過青菜蘿蔔各有所好，這只是個人的偏好，
還是建議大家都可以試試，
找出心中最喜歡的味道。
✔ 花蓮液香扁食店 @ 70多年老店,扁食大顆肥美餡飽滿
✔ 戴記扁食 @ 店內就只賣扁食,超人氣一位難求,花蓮必吃
✔ 花蓮扁食店 @ 豬後腿混胛心肉真材實料肉餡+爆香油蔥
花蓮香扁食
電話：038-336-166
地址：花蓮縣花蓮市中山路347-1號
官網：http://www.bian-shi.com.tw/index.html
營業時間：10:30–15:00、16:00–20:00 / 星期二三公休
Google Map：https://goo.gl/maps/FH6KFDRT4gJEFe7L8