得到2022-2023米其林必比登推薦的「湖東牛肉館」可是愛吃溫體牛肉火鍋的老饕私藏的口袋名單，店家只提供鮮美的牛肉食材，沒啥丸丸餃餃可以點，雖然湖東位處偏僻、店面不起眼還有用餐規定限制，但生意好到可是沒訂位預約吃不到，好友說比劉家莊牛肉爐、阿裕牛肉涮涮鍋更值得一吃；這次大方提前2周預約，專程來到離台南中西區新光三越車程約32分鐘的「湖東牛肉館」報到，還有魯肉飯(肉燥飯)免費享用，吃完後，覺得超讚，值得推薦給大家啊～
大家都知道，台南最著名的代表美食之一就是溫體牛，
大方每次到台南，至少要吃一間牛肉湯或是牛肉爐，不然就像白來了台南一樣；
人氣超高的「湖東牛肉館」是許多人推薦的溫體牛肉爐，
更特別的地方是，它的地址其實是高雄湖內區，但它又離台南比較近。
像我們這天住在奇美博物館附近的「捷絲旅台南虎山館」，開車過來只要約20分鐘，若是從高雄市出發，反而要一個多小時的車程。
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其實我們前幾次就想要吃湖東牛肉館，不過都忘了要先訂位，有許多網友說，沒訂位的人也不用專程跑一趟現場，因為沒訂位基本上都沒位置；
我們當天坐的位置離櫃台和門口很近，時不時看到客人進來問有沒有位置，老闆娘跟答錄機一樣的重複說「有訂位嗎?沒訂位沒位置囉」。
室內的陳架非常簡單，環境乾淨明亮，現在更是翻新整修過了。(此為舊照片)
#湖東牛肉館的訂位用餐須知
在打電話訂位的時候有幾點要注意，像是湖東牛肉館有分用餐時段。
上午有：10點、10點半、11點半、12點，四個時段，
下午晚餐則是：5點、5點半、6點半、7點，四個用餐時段。
在訂位的時候就要決定好，想吃幾盤溫體牛肉數量，溫體牛肉分成大小盤，像我們第一次用餐，
老闆娘說牛肉大盤大約是２人份，小盤是１人份，不過一個人通常會吃到2人份的牛肉。
大方愛吃肉，所以我們用４個人用餐，最後共訂了５盤牛肉，就能吃的超過癮啊～
至於要多久前打電話比較有位置，老闆娘說若是平日用餐，通常提早3、4天前打電話，如果是假日用餐，就得更早打電話來預約。
#湖東牛肉館的菜單
除了溫體牛需要在打電話預約時就先決定好數量，其餘的熱炒類到現場再點即可。
#湖東牛肉館 推薦菜色
1.溫體牛肉火鍋+牛肉切盤
2.免費魯肉飯(肉燥飯)
3.麻油牛心
4.苦瓜牛肉
#免費魯肉飯(肉燥飯)
只要來消費的顧客，都可以免費享用白飯、魯肉飯(肉燥飯)，
但記得不要一次添太多飯，不然美味的溫體牛就吃不下了。
老闆娘說牛肉盤大盤約是２人份，小盤是１人份，
我們雖然只有四個人，卻點了5大盤溫體牛。
這裡的牛肉爐，主要就是在吃溫體牛，
沒有什麼丸丸餃餃之類的火鍋料，
所以火鍋端上來、牛肉盤送上來之後，
除非有加點熱炒，不然餐點基本上就上齊了。
我們有問店員是否分得出來牛肉的部位，
店員說師傅切什麼他就送什麼，
所以他也搞不清楚 XD，至於是否能再加點，
他說通常都是客人訂幾盤，他們就進幾盤的量，
除非當天的量有多，不然是無法加點的。
當天的溫體牛看起來像是有3種不同的部位，
吃起來的差別在於口感不同，
至於哪種比較好吃，都是因人而異。
#涮涮鍋湯底 NT.100
湯底裡有大量的高麗菜和洋蔥，而且居然還有數量不少的牛腩，
喝得出蔬菜的清甜和牛肉肉汁的甜味，
這湯底的CP值實在太高了。
琥珀色的湯底，既清澈又好喝。
牛肉爐的重點戲就是涮溫體牛肉啦，
印象中店員是跟我們說涮3、4秒就好，
但只涮3、4秒的牛肉對我們來說還是太生，
敢嚐試的人可以試試，
我們大致上就是涮到照片中這樣的程度，
還帶點粉嫩的顏色，吃起來還不至於太老。
溫體牛肉新鮮沒有腥臭味，
吃得到肉汁的鮮嫩，肉質的軟嫩，真的好好吃啊。
#茼蒿 NT.100
現在正值茼蒿的季節，立刻點來吃吃。
#麻油牛心(小) NT.200
小盤的份量真的不大，不過味道很香很好吃，
連薑片都被我們吃光。
#苦瓜牛肉(小) NT.200
苦瓜的味道不苦，還挺甘甜的，
只是牛肉的份量感覺不是太多。
這裡的單價計算很簡單，連心算不好的Meiko都可以快速的算出來 XD，現場只收現金，不收信用卡和電子支付哦。
湖東牛肉館雖然從台南開車要半小時，但對於愛吃溫體牛的朋友，車程根本不算什麼，絕對值得一試來報到唷～
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湖東牛肉館
電話：07-693-0466
地址：高雄市湖內區中山路一段107號
官網：https://www.facebook.com/湖東牛肉館-208444032508433/
營業時間：09:30–13:30、17:00–20:30／星期二 17:00–20:30／星期一休息
Google Map：https://goo.gl/maps/pGgCVHnzsNrxzbZYA