不只台灣南北部飲食文化不同，泰國清邁和曼谷的料理也有明顯的不同，清邁這間「Huen Muan Jai」主打正宗泰北菜，像泰式拼盤、脆皮燒肉、辣味烤香腸、炸脆豬皮、泰式咖哩等等，融入了不少香料(新鮮檸檬葉、香蔥、香菜、南薑、紅蔥頭、羅望子、薑黃等)，以及搭配泰北特色的番茄辣椒肉醬和青椒醬，價格不貴也好吃又開胃啊，而且連續多年得到米其林必比登推薦，挺值得一試的。
「Huen Muan Jai」主廚曾上過泰國知名美食節目，而且餐廳在 2020-2024年連續多年皆榮獲米其林必比登推薦的殊榮，算是不論當地人還是外國觀光客，都非常高人氣的餐廳。
Huen Muan Jai 2024年米其林必比登推薦官網截圖。
餐廳名稱「Huen Muan Jai」在泰北話是「happy home」的意思，不少食記將它翻譯為歡喜之家。
Huen Muan Jai 屬於庭園式餐廳，傳統的蘭納式建築木屋，因為開放式的空間，所以並沒有冷氣。
這棟屬於主建築，大多是適合2-4人坐的座位。
就算是平日中午，用餐人數也還挺多的。
我們這天沒有坐在主建築裡，而是被安排坐在另一個獨立的木屋，清邁並沒有曼谷那樣炎熱，加上大方都會隨身攜帶小型電風扇，在戶外用餐不至於太難受，不過倒是蚊子很多，同行友人倒是被叮了滿腿包。
#Huen Muan Jai 的菜單
也許是因為來清邁的華人還不算多?總之菜單上沒有中文，只有英文和日文，不過有照片和英文可以對照，還不算太難懂。
#招牌必點的餐點
泰北拼盤 Or Derp Muang、泰北香腸 Sai Aua、脆皮豬、咖哩
因為是獨立的木屋，服務人員較不容易注意到，柱子上貼心的安裝服務鈴，需要叫人的時候按一下，服務生立刻到。
畢竟我們才常剛從飯店吃完早餐，又在古城區裡吃過米粉湯，所以這餐我們點的食物不算太多，一份拼盤，一份脆皮豬五花、一份烘蛋，再加上一份泰北香腸和二份翻不出中文的湯 XD。
#泰北拼盤 Or Dep Muang THB 290
泰北料理中最經典的料理有泰北咖哩麵（泰北金麵）和泰北拼盤，照片中五小碟分別是：泰北香腸、炸豬皮、泰北咖哩豬，青辣醬和番茄辣肉醬。
那兩種醬和一旁的小黃瓜等川燙蔬菜，通常都是隨意搭配著吃，我們自己試下來的結論是，因為炸豬皮本身較沒味道，最適合沾著兩種不同的辣醬。
泰北人比較偏愛的糯米飯，現在曼谷的餐廳也都點的到，我們現在到泰國吃飯，也幾乎不點白飯，都點糯米飯。
#Khai Jeaw Moo Sab THB 80
大方之前每次到曼谷都會點的泰式烘蛋，因為疫情無法出國，已經有幾一陣子沒吃到了，所以這次來到清邁，最想回味的就是泰國烘蛋，不過這間的烘蛋香味、口感都挺普通的。
#脆皮燒肉 THB 140
脆皮燒肉不確定是不是著名的泰北料理，卻是這間餐廳的人氣料理之一，表層烤的很酥很脆、口感超好，但也因此裡頭稍嫌乾了點，不過整體來說還是相當好吃。
#泰北香腸 Sai Aua THB 100
跟拼盤裡的泰北香腸吃不出來有沒有差異，因為吃起來都是有很明顯的香料味。
#Cho Pak Kad THB 100 (Sour soup with chinese cabbage and pork)
接下來的這二道都是服務生推薦的人氣料理，這道是許多蔬菜加上豬排骨，調味其實挺中式的，有種似曾相識的味道。
#Gaeng hed thob sai yord som poy THB 150 (Spicy soup ball mushroom with concinna leaves)
裡頭有很多小蘑菇，小蘑菇口感脆脆的，雖然英文翻譯是說湯頭屬於香辣味，但我們喝起來覺得湯頭偏酸。
泰國必喝的泰式奶茶，前面杯子裝的是可口可樂。
當天的結帳明細。
在「Huen Muan Jai」斜對面的「泰北咖哩湯麵」也是生意很好的人氣店家。
✔ 泰北咖哩湯麵 ร้านข้าวซอยแม่สาย (ป้านะ)
Google Map：https://goo.gl/maps/fB1cR3QVhKNP1Jj37
本來打算「Huen Muan Jai」若是客滿，或是吃完後還有戰力，就來挑選這間咖哩湯麵，但事實證明我們的戰力實在太弱，只好留給下次。
Huen Muan Jai 的拼盤和脆皮豬都還挺好吃的，若是住附近不曉得吃什麼，非常值得過來一試。
Huen Muan Jai
電話：+66-98-261-8029
地址：24 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國
官網：https://huenmuanjai2554.com/
營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00/星期三休息
Google Map：https://goo.gl/maps/HagkPh5vVHGVnGvQ9
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