大家疫情解封之後，到日本最想回味的美食是什麼呢？大方來到東京一定會來到「金子半之助 日本橋本店」回味那職人料理超澎湃的爆滿天婦羅天丼，在2023年1月、4月都還有來排隊報到；雖然台灣、日本有不少分店，不過大方還是挑剔的認為本店的味道最好，大方十幾年來也多次報到，幾乎可說是來到東京必吃美食啊～
#金子半之助 日本橋本店 交通
●東京地鐵 – 半蔵門線・銀座線「三越前」駅(A1出口)歩行1分
●東京地鐵 – 東西線「日本橋」駅歩行4分
●JR総武本線 – 新日本橋駅歩行5分 距离三越前 158 米
大方下飛機後的第一餐，就是衝來金子半之助，到現場時大約徬晚5點半左右，現場已經排到第二列了。
避免影嚮用路人及附近的住家，金子半之助排隊的方式比較特別，主要分成4列(如下圖)，所以不要看到店門口的人龍就直接衝過去排隊，還要注意店舖對面有沒有人，不過現場也有一個像保全的人在引導，若是排錯他也會跟你說。
只有排隊第一列的客人有座位可以坐，也剛好可以透過窗戶看到一樓吧台的座位。
在排隊候位的漫長時間裡，若是覺得冷或是口渴，門口有熱茶可以暖暖身子。
#金子半之助的菜單
金子半之助只有一種餐點，就是江戶前天丼，可以選擇飯量加大、加點味噌湯、Asahi啤酒，以及單點天婦羅的選項，像是鰻魚、白身魚、海老、半熟蛋、海苔等。(當天有點下雨，所以右手邊都是水珠，請忽略XD)
一樓的客人剛好都吃完離開，趁機拍了張吧台的座位區，除了座位比較舒適之外，還可以看到師傅料理天婦羅的身影。(這張照片是疫情前在一樓櫃台拍的)
我們到現場時約五點半，進去時約六點，這天排了大約半小時，很可惜只差幾個人，輪到我們的時候被帶往二樓，想要坐在一樓還真的得靠運氣啊。
2樓空間不大，全部都是卡式座位，將空間利用至最大化。
一組4人座的空間，中間用隔板擋住，就可以坐上2組客人，桌椅的間距很小，對胖子真是不友善XD。
隔板上貼有關於金子半之助的堅持，像是黑豆茶、漬物小菜、半熟蛋、醍醐味等，除了主餐天丼之外的小細節也決不馬虎。
放在桌上的醬汁和醍醐味，醍醐味算是金子半之助自製的七味粉，以辣椒、山椒等進行調合，搭配天婦羅會有不同的風味。
一旁的牛蒡甜薑和蘿蔔，用來搭配天丼一起吃，非常的爽口解膩。
吃天丼時通常都會搭配解油膩的黑豆茶飲用。
#江戶前天丼 ¥1200(含稅)
天婦羅基本上為海鰻魚、白身魚、魷魚蛤蜊煎餅、海老、半熟蛋、海苔、青龍椒等。
蝦子有兩尾、口感結實不會粉粉的，青龍椒基本上不辣，魷魚蛤蜊煎餅口感豐富，每一樣都好好吃。
吃起來沒有土味的超長海鰻魚(穴子)，連碗都放不下，整個滿出來。
左邊是正常尺寸、右邊是飯量加大的江戶前天丼，外觀看起來差異不大。
大方在吃天丼的時候都會先把天婦羅放到小碟子裡，再慢慢一樣樣配著米飯吃，這張照片更能明顯看出穴子有多長吧。
米飯粒粒分明飽滿，淋上的是從江戶前時代就流傳下來的秘製醬汁，甘甜的味道超級下飯。
再搭配香噴噴、乓貢貢的半熟蛋液，真是讓人魂牽夢縈的美味啊～
照片好像看不太出來，實際上右邊是大碗，碗比較深，左邊是小碗，碗比較淺。
另外單點的味噌湯，味道不會太鹹，大方也是每次來必點。
當天的消費明細。
「金子半之助 日本橋本店」的交通挺方便的，離地鐵出口也不遠，想要享受好吃的天婦羅天丼，不妨來報到吧，不過建議早點來、避開用餐高峰時間就是了。
日本橋天丼 金子半之助
電話：+81-3-3243-0707
地址：東京都中央区日本橋室町１丁目１１−15
官網：https://kaneko-hannosuke.com/
營業時間：平日11:00–22:00／星期六日10:00–21:00
Google Map：https://goo.gl/maps/JNAZ5263NvjcAMdy5