清邁古城區小吃超多，今天來介紹三王纪念碑，林老五魚丸麵旁邊，每天早上生意超好的「發清海南雞飯」(Kiat Ocha)，店家從1957年開業以來，就以清爽嫩滑的雞肉搭配開胃的香氣白飯，再沾上特製的醬料，讓人垂涎欲滴，而且店家的炸雞飯、沙嗲烤豬肉串、內臟類也挺受歡迎的，加上早上六點就營業，也是不少在地人的平價早餐選擇唷～
海南雞飯不只是新加坡的代表性美食，在泰國也是能見度很高的平民小吃，在曼谷、清邁都有不少賣海南雞飯的店家，清邁比較著名的有清發、高怡、榮發、Dan 海南雞飯等；
在古城區裡靠近三王纪念碑有熱鬧的庶民美食一條街，發清海南雞飯、榮發海南雞，以及林老五魚丸麵都開在這裡。
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發清海南雞飯，網路上也有不少人稱它為清發海南雞飯。
海南雞飯+沙嗲是固定的標配。
切雞肉的師傅，幾乎沒停過、一直切一直切。
早上及中午的用餐時間生意很好，整體用餐環境還算乾淨。
#發清海南雞飯的菜單
菜單有中文版，連店裡老一輩的人都還會講中文，雖然帶點口音，但不至於聽不懂。
店裡的品項依序有海南雞、內臟、炸豬肉、炸雞肉，份量有「小、中、大、特大」四種，也可以選擇綜合拼盤，但若是選擇小盤的份量，最多就是雙拼。
#泰國傳統冰黑咖啡 THB ฿ 20
點完餐後就會送上餐具和一杯冰塊，冰塊是用來裝桌上的茶水，右邊是我們單點的泰國傳統冰黑咖啡，總覺得喝起來多了點桂圓的甜味，非常特別。
每樣肉類都有自己搭配的沾醬，看起來堆滿了整桌張子，但其實份量不多哦。
#炸雞肉+炸豬肉 小盤 THB ฿ 50
炸物配的酸甜醬，雖然我們是點了炸雞肉+炸豬肉的拼盤，但怎麼看都感覺一樣，吃起來的味道和口感就普普通通。
#沙嗲豬肉 小盤 THB ฿ 50
沙嗲搭配花生醬和一盤酸酸辣辣的小黃瓜等，花生醬濃郁又香，小黃瓜那盤則有清爽的作用。
#海南雞腿+雞肝 大盤 THB ฿ 100
搭配的醬是辣椒+薑未+黑醬油，盤子上那像畢卡索的黑醬油畫作，是拿瓶子的時候一不小心就噴得到處都是。
雞肝的口感和味道都還不錯，海南雞滑嫩但沒什麼味道，建議要搭配沾醬。
#米飯 THB ฿ 10
湯跟飯一起送上來，應該是點飯附的，米飯粒粒分明，附的蘿蔔湯也挺好喝的。
隔兩間店就是另一間生意沒那麼好的發榮海南雞飯，再過去一點則是大方超愛的林老五魚丸麵。
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說實在的，跟新加坡海南雞飯沒得比，但價格便宜划算，就當作享用在地的小吃，填飽肚子即可。
發清海南雞飯
電話：+66-5-332-7263
地址：41, 43 Intrawarorot Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
官網：
營業時間：06:00–15:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/9zUT9o4m2Bi4bNiP6