雲林北港早餐推薦就從這間美味傳承70多年的「老等油飯麵線糊」路邊攤車開始啦，台灣雖然不大，但是每個地方都有代表性的特色美食，像是北港，代表性的早餐有：煎盤粿、麵線糊、假魚肚、油飯等等；而「老等油飯麵線糊」美味的麵線糊+肉燥，還有好吃的滷蛋白肉燥油飯，更是不少人推薦的道地北港早餐啊～
大方這次住的朝聖酒店後方巷內路口，
就是麵線糊的創始店「老等油飯麵線糊」，
老等創始於民國34年，是營業超過70年的老店。
「老等油飯麵線糊」是路邊的一個攤位，
雖然環境簡陋，不過老客、熟客來捧場很多，
看的出來大家吃完就要趕著上班，
所以很容易等到位子。
北港油飯跟北部的不同，
都是蒸熟白糯米後，
再淋上手切魯肉和滷汁。
只賣油飯、麵線糊這二樣東西，
也可以多單點一顆魯蛋，
簡單的美食在這裡默默的飄香70年。
#魯蛋 NT.10
魯蛋感覺滷的時間應該挺久的，
不但入味、口感還偏硬了點。
#油飯(大) NT.45
跟南北部的滷肉(肉燥)大不同，
北港大多是使用手切滷肉，所以肉塊明顯較大，
淺黃色的東西則是滷蛋白。
雖稱為油飯，但單純就是蒸過的白糯米，
粒粒分明的糯米吃起來Q彈又飽滿，
搭配淋上的滷汁、滷肉和蛋白，
味道樸實卻很耐吃。
#麵線糊加蛋 NT.20
相傳是為了牙口不好的長輩方便吃東西，
才將白麵線煮成糊狀好方便入口，
再打顆蛋黃增加營養，演變北港的特色早餐；
而既然蛋黃都拿來加入麵線糊，
蛋白就拿去做成滷蛋白，
也成了北港特色美食之一。
上頭的滷汁肉燥和蛋白，
跟淋上油飯上是一樣的味道。
將滷汁肉燥、蛋黃和麵線糊拌勻後，
每一口都充滿了蛋黃和滷汁的香氣，
一早吃這種熱呼呼的美食最為過癮。
身為北部人，已經愈來愈少吃到攤車早餐啦，
老等油飯麵線糊，簡單便宜的路邊攤車美味，
溫暖好吃，值得推薦～
老等油飯 麵線糊
電話：0938-906-338
地址：雲林縣北港鎮中秋路87號
官網：
營業時間：06:30–12:30/星期四休息
Google Map：https://goo.gl/maps/7SKrEtNsbURZUnV77