台菜可不是只有傳統的桌菜吃法！高雄「老新台菜」，是非常知名的無菜單料理台菜餐廳，超適合親朋好友一起聚餐享用的中菜合菜餐廳，環境舒適、服務也不錯，而且「老新台菜」更曾獲美國 CNN推薦『高雄必吃的台菜』，店家提供的無菜單料理，以人頭計算，有600、800、1000元，食材常變化，在高雄來說，也算是不錯的合菜餐廳。
「老新台菜」在高雄共有兩間，
分別是大方多年前吃過在十全三路上的「十全店」，
以及今天要分享在九如二路的「九如創始店」，
2間店都評價不錯。
大方這天吃的是離飯店較近的九如創始店，
在餐廳旁邊還有專屬的停車場，停車方便。
✔ 捷絲旅高雄站前館
位於九如二路上的「老新台菜」，
是這個品牌的創始店，
老洋房的建築外觀相當的吸睛。
知道「老新台菜」的生意很好，
我們又沒有事先訂位，
所以營業時間還沒到的時候，我們就到現場候位。
「老新台菜」屬於無菜單料理，
以人頭計算，有600、800、1000三種價格，
餐點的份量和道數相同，差別在於食材的不同，
我們一行人5人，最後選擇中間800元的價格。
櫃台後方是看起來相當有歷史的老中藥櫃，
網路上有相關報導，
店裡的古董物件都是創辦人阿波師的收藏。
室內的裝潢雖然帶有復古懷舊的氛圍，
但感覺上非常的新穎，後來才知道，
原來「九如創始店」才剛完成內部翻修，
這一區是適合2-4人的散客用餐區。
整個展示區裡都是創辦人的收藏，
許多舊式收音機、電話等，
感覺上都比大方的年紀還要大呢。
長廊盡頭的酒吧空間，好像是改裝後才有的，
除了有多款威士忌之外，也有提供調酒。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
我們當天共5個人，被安排到包廂裡頭用餐，
包廂共有兩張圓桌，中間有以屏風擋住。
約可以坐上10位的大圓桌。
桌上招待的小菜，
右邊的炒花生裡有香菜，還挺好吃的。
#旗魚海鮮和風沙拉
在點餐的時候，
服務人員會詢問客人在飲食上有什麼忌口的，
Meiko 雖然不吃生魚片，
但知道生魚片是跟沙拉配在一起，
倒也沒要求更換，
因為還是可以吃一旁的沙拉。
生菜拌上爽口的和風醬，
除了生魚片，還有一些煮熟的海鮮，
口感豐富又開胃。
#台式海鮮羹
裡頭有超多的蟹肉棒、蝦子和赤肉等，
用料豐富實在，單喝味道還不錯，
搭配紅醋的提味後更好喝。
#抹茶鮭魚卵炒飯
米飯粒粒分明飽滿，
散發抹茶香的炒飯讓口感更爽口。
#酸蒸海魚
當天的海魚是龍膽石斑，肉質超結實，
靠近魚皮的部位還帶有QQ的口感，
又鮮又好吃。
#軟蟹雙拼
這道是軟殼蟹和花枝蝦仁排雙拼 ，
軟殼蟹吃起來新鮮，
花枝蝦仁排則是帶有清脆的口感，
不只雙拼好吃，連底層的蝦餅都好吃！
#瑤柱芥菜雞鍋
除了芥菜、雞肉和干貝之外，
湯裡頭還有旗魚丸和蛤蜊，
味道非常的清甜，沒多久就見底了，
因為可以續湯，我們也立刻續了一次！
#沙茶骰子牛
上頭炸得金黃色的東西是地瓜絲，
當天的食物平均都不錯吃，
唯一比較失敗的是這道骰子牛肉，
牛肉口感太乾太老。
#芋頭西米露
使用甲仙芋頭做的芋頭西米露，
味道香濃、甜度適中，
要不是大家都已經吃飽了，
我們還想要再單點一碗，
服務人員說芋頭西米露是店裡的人氣料理，
還有另外賣外帶包裝，只是必須要冷藏，
對我們而言比較麻煩，只好忍痛放棄。
這是我們當天的消費明細，
因為開車所以沒有點酒精性飲料，
我們有點熱茶，中途還有換不同的茶葉，
茶資一人為60元，有收一成服務費。
多年前朋友作東，曾在「老新台菜十全店」用餐，
這次算是大方第二次用餐，
兩次的用餐經驗，菜色都有不錯的水準，
原來創辦人阿波師本身就是總舖師出身。
老新台菜的價格雖然貴了點，也沒所謂的CP值，
不過用餐環境舒適、服務也不錯，加上也好停車，
如果一群人煩惱要吃什麼，那麼不妨來這試試囉。
老新台菜 九如創始店
電話：07-313-3077
地址：高雄市三民區九如二路227號
官網：https://www.facebook.com/OldNewTaiwaneseCuisine
營業時間：11:30–14:00、17:30–22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/suAXcWH7CZmj6XZM6