連續5年得到米其林三星最高榮譽的「頤宮中餐廳 Le Palais」，可說是台北頂級中餐廳的頂級，最招牌銷魂的火焰片皮鴨4吃，還得事先預約，另外先知鴨、伊比利叉燒、化皮燒乳豬、春風得意腸、也都是招牌菜色唷；色香味俱全的「頤宮」，服務也是超棒的，來這享用記得錢包要帶足啊，人均2-3000起跳啊～
位在台北君品酒店裡的「頤宮」中餐廳，不但是台北唯一獲得米其林三星，更是連續五年(2018-2022)都奪得三星殊榮的餐廳，大方跟朋友都是年底生日，於是幾個人約一約，一起來吃個生日大餐。
#如何訂位
頤宮可以使用 inline 線上訂位，每個月1號凌晨00:00開放下一個月的訂位，
訂位時需要輸入信用卡資訊做為座位訂位擔保，如於用餐前48小時以內(含)取消，
將酌收每位NT$500的取消費用。
✔ inline 線上訂位：(按這訂位)
#需預訂菜色
火焰片皮鵝、火焰片皮鴨四吃、先知鴨、伊比利叉燒、化皮燒乳豬、春風得意腸
#dress code 服裝限制
女士請勿穿著拖鞋，男士請勿穿著拖鞋、涼鞋、短褲及背心、長褲以不露腳踝為主。
#停車資訊
君品酒店與京站百貨共用停車場，停車場入口位於市民大道上，用餐可以折抵停車費。
頤宮的用餐區非常寬敞，每組客人離得不會很近，就算不是坐包廂，除非講話真的超大聲，基本上不太會聽到鄰桌聊天的內容。
頤宮的裝潢有種中西融合的感覺，歐式宮廷風格又帶有東方元素，開放式座位望過去都是這樣可以坐上4個人的座位，不論是坐在外側的椅子，還是靠內側的沙發椅，服務生都會送上可以放包包的置物籃，讓客人坐的更舒適。
#阿里山鳥龍 NT.218/位
來吃頤宮之前，本來就做好餐費不便宜的心理建設，但實際讓我們吃驚的價格是茶水費 XD。
先來說說我們這天用餐的經過，我們這天用餐四個人，兩位先到，大方跟meiko後到，我們入座時桌上已經有了一本很像武林秘笈的茶品目錄，選好茶品之後就是點餐、用餐。
直到吃完離開時才發現入口處有個「侍茶區」，看網路新聞的介紹，「侍茶區」是用來說明、提供客人品茶，推薦當天適合搭配的茶飲，功能就像西餐廳的「侍酒師」，但不曉得是我們晚到，所以沒介紹到有侍茶區的事情還是怎樣，總之，我們直到寫文時才發現有侍茶師，當天完全沒有品茶以及推薦茶飲這件事。
頤宮的菜單在君品酒店的官網或是 inline 上面都看得到，餐點有分成 單點／套餐／米其林套餐 三種。
我們是為了火焰片皮鴨而來，所以以單點的方式，這位是當天幫我們點餐的服務生，在幫我們推薦和點餐的時候，可以感受到服務素質非常專業+細心。
點完菜後就先送上來的梅漬小番茄，讓客人在等餐的時候可以先享用。
#鮑魚雞肉燒賣/3入 NT.680
頤宮的港點都是以3入為主，可以用餐人數增加數量，增加一個燒賣的費用為227元(680/3)。
燒賣上頭的小鮑魚吃起來Q彈，下層的燒賣口感爽脆，帶有濃郁的香菇味。
#化皮燒乳豬 NT.1880 (需預訂)
一份共有八塊的燒乳豬，上層是超級酥脆的豬皮。
皮跟肉本身是分開的，應該是處理過的關係，所以沒有肥肉，鹹香的味道讓人意猶未盡，如果要說一個缺點的話，那就是太小塊又薄啊，不能讓人滿足啊XD。
#福州蔥油餅3入 NT.880
在台灣吃過不少蔥油餅，倒是第一次看過這種圓圓胖胖的蔥油餅，猛一看這外型還會以為是水煎包呢。
服務生會等我們拍完照再拿去對切，非常貼心 XD，
蔥油餅的外層煎的酥酥帶點焦香，整體還算是有點彈性，不會太乾，裡頭爆量的蔥花相當真材實料，整體味道非常清甜，只是裡頭好像還有蝦肉，吃的時候倒是沒什麼蝦肉的感覺。
#火焰片皮鴨四吃 NT.5880 (需預訂)
頤宮中餐廳最招牌的料理就是先知鴨和火焰片皮鴨，我們上回已經吃過先知鴨，先知鴨都是選用幼鴨，體型較小，加上用餐的人較多，每個人吃沒幾口，也沒留下什麼深刻的印象，我們這次可說是專程為了這「火焰片皮鴨」而來。
通常吃烤鴨都會有的片鴨桌邊秀，頤宮的火焰片皮鴨，會先淋上君度橙酒並點火燃燒後，才開始進行片皮，視覺效果非常的吸睛。
最先送上來的第一捲鴨肉使用的是青蔥製成的餅皮，所以外觀是綠色的，裝盛的盤子還是鴨子造型，一整個很會！
第一捲是青蔥餅皮，第二捲則是原味的餅皮，餅皮雖薄但彈性很好，接下來的鴨肉會全部捲好再一齊送上來，客人不需要自己動手。
師傅有說，在片鴨的時候會將肥油的部份去掉，包在裡頭的只有鴨皮和鴨肉，加上小黃瓜、蔥段和甜麵醬。
鴨皮酥脆，鴨肉不會太韌，好咬多汁又有油脂的香氣，加上小黃瓜和蔥段豐富口感和味道，整體來說味道和口感都非常的好，吃完也不會覺得油膩。
#春風得意腸6人 NT.880
春風得意腸也算是頤宮的招牌料理之一，沒記錯的話，印象中服務生是說內餡使用的龍蝦肉。
春風得意腸算是粵菜裡很招牌的港點，外層是腸粉皮，裡頭包著灌入蝦肉的油條。
腸粉口感滑嫩，油條酥脆，加上結實的蝦肉，整體口感豐富，醬油甘甜不會搶味，超級好吃。
片皮鴨二吃是鴨腿肉切盤，一旁搭配的是酸甜解膩的醬汁。
讓客人可以好好品嚐完整的鴨腿，口感結實不會太老，肉質肥美不油膩，大口啃肉的感覺超過癮。
#七彩鴨絲
鴨肉第三吃以甜椒、豆芽菜一起炒的七彩鴨絲，甜椒的份量不少，每一口都是滿滿的甜椒味，這道菜其實很挑人吃，像朋友不愛甜椒味，夾了一條鴨肉後就不再吃了，對敢吃的Meiko來說就覺得這道菜超級適合搭配接下來的鴨粥。
#燒臘片皮鴨粥
鴨粥煮好時是一大鍋，服務生會幫忙分碗，在現場吃的時候我們都只有吃到粥，剩下的打包回家時才發現碗底有一大堆可以啃骨頭的鴨架。
煮到看不到米粒的鴨粥，非常有在香港吃生滾粥的fu，一旁是給客人自行添加的蔥花和花生米，鴨粥的味道淡淡的，搭配重口味的七彩鴨絲還挺合適。
#野菌上湯浸娃娃菜 NT.780
娃娃菜口感清脆，但最讓人驚艷的是這味道濃郁的上湯，每口都是鮮甜濃郁的野菌味，超級好喝。
#澳門老店杏仁茶 NT.480
服務生說頤宮的杏仁茶，是以北杏、南杏、龍王杏，三種不同杏仁製成，口感非常的濃稠，沒有化學刺鼻的杏仁味，整體還挺溫和的感覺。
#鎮店馬拉糕 NT.380
這裡的馬拉糕吃起來不會太濕潤，糖味香甜不膩，個人是覺得尾韻像是有加了鹹蛋、帶點微鹹的感覺。
#炸豆腐奶 NT.480
跟豆腐完全沒關係的炸豆腐奶，純粹是因為外型像是油豆腐。
裡頭是濃郁的奶香和起司味，整體是不錯吃，但感覺不像是粵菜，而是像「蒙古炸奶豆腐」的感覺。
跟一開始點的茶水不同，這是用完餐後會送上的餐後茶，這天喝的是茶花綠茶，是以山茶花、茉莉花、綠茶三種茶葉調合而成，味道非常清香濃郁，害得我們立刻加購了二盒茶外帶。
這盤則是用餐的客人一人一盒的伴手禮，盒子裡頭是二款不同的茶包。
我們當天的消費金額，收一成服務費，一人均消約為3700元 (不含我們加購的二盒茶包)。
頤宮好吃，記得帶足錢包啊～
頤宮中餐廳 Le Palais -君品酒店
電話：02-2181-9985 / 02-2181-9986
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
官網：https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6#utm_source=google&utm_medium=website&utm_campaign=googlelepalais
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
Google Map：https://goo.gl/maps/k8qWrdADuw1svS288
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