頂級台北鐵板燒名店、無菜單料理有不少間,可說是競爭激烈,今天介紹的從台中開上來,結合法式料理精髓和無菜單鐵板燒料理,並號稱有著超高CP值的「Le Goût 樂葵法式鐵板燒 – 微風南山店」,店家號稱提供夢幻食材?像龍蝦、南非活鮑、生食級干貝、生蠔、宜蘭櫻桃鴨胸和牛排等,不過大方覺得好像沒那麼夢幻XD,不過1580元+10%的價格,加上午餐和晚餐價格一樣,大方覺得CP值挺高、食材也對的起售價,加上位於微風南山還有奢華用餐的環境,真的挺划算又好吃,值得一試報到啊~享用完鐵板燒後,我們又去到微風南山2樓,世界7大好喝咖啡之一的 Ten Thousand Coffee,享用美味提拉米蘇可頌跟維也納咖啡。
#Le Goût 樂葵法式鐵板燒的消費方式-官網預約匯款制
「Le Goût 樂葵法式鐵板燒」是無菜單料理,跟初魚鐵板燒一樣採官網預約匯款制,先在官網預約好時段後,會收到匯款帳號簡訊,匯完款後才算預約完成。我們吃的時候一人為1460元+10%,7/15起調整為1580元+10%,午餐和晚餐價格一樣,官網有季節性菜單可以參考。
#微風南山5樓
「Le Goût 樂葵法式鐵板燒」位在微風南山5樓,外觀就是照片中這樣,雖不算開放式空間,但路過的民眾還是可以看見裡頭的用餐環境。
從外面就能看到在正中間的鐵板台,我們這天的座位剛好就是被安排到這,左右二邊各可以坐10人左右,分別由2位師傅服務;照片的左後方還有一桌鐵板台。
我們這天坐在右側,這是另一側服務的師傅。
這是室內另一區的鐵板台,也就是剛才第三張照片裡左後方的那一區。
這些都是我們當天會吃到的海鮮,有進口龍蝦、生食等級干貝、日本生蠔、南非鮑魚、野生鬼頭刀等,比較有趣的是,沒有現場可以加點的特殊食材,有吃過初魚鐵板燒的人會聽得懂大方在講什麼XD。
#普羅旺斯西瓜綿海鮮湯
盤子送上來的時候只有海鮮料,服務生會再一位位幫忙注入高湯。裡頭有魚肉、蛤蜊、花枝還是軟絲之類的,算是帶著南法風味 mix 台式風味的海鮮湯,喝起來還挺清爽的。
這位是服務我們的師傅,室內用餐空間空曠,加上帶著口罩講話,又有排風的聲音和室內大大小小不同的聲音,師傅在介紹時食材的時候我們其實並不是聽得太清楚,這點比較可惜。
另外還有服務人員,可能顧著聊天,有時回應會較慢,也是小扣分的地方。
#炙燒野生鬼頭刀 柚子陳皮油醋醬
野生鬼頭刀的口感結實,下層墊有一塊絲瓜,加上袖子陳皮醬,味道豐富好吃。
#日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬
第一次聽過生蠔還有分成排卵及未排卵的,師傅說這是未排卵的生蠔,吃起來肉質會比較甜,加上海膽荷蘭醬,整體風味非常特別。
#南非活鮑 松露波特醬
南非鮑魚口感彈牙,加上法式白醬相當好吃。
#北海道干貝卡布里沙拉 水蜜桃醬
有代表義大利國旗綠、白、紅三種顏色的卡布里沙拉是義大利著名的一道沙拉,味道清爽酸甜,帶有解膩開胃的效果。
接著上桌的是來自加勒比海的龍蝦。
#加勒比海龍蝦 卡菲醬
加勒比海龍蝦本來就不算大隻,煎過之後尺寸又再度小了一點XD。外層灑了一圈的東西師傅說是櫻花蝦鬆,可能因為醬汁味道太重的關係,覺得有點搶味,吃不出龍蝦本身肉質的味道。
#法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬
法式鴨胸吃起來軟嫩 juicy、不會太靭,口感還不錯。
師傅展示給大家看、有著漂亮大理石油花的A5和牛。
不過當天大家是這樣一人一塊啦 XD。
#日本A5和牛
用餐一開始師傅就會先詢問大家是否都吃牛肉,不吃牛的人會換成伊比利豬肋條。
一旁搭配蒜頭和海鹽,雖說是5分熟,但可能因為太小塊了(咦),所以中間都已經沒有粉嫩的紅色,口感還算不錯,但總覺得沒吃到肉汁的甜味。
#牛筋飛魚卵炒飯
在炒飯的時候師傅會貼心的問大家份量,沒吃飯的人就可以要求飯多,食量小的人就可以選擇飯少。炒飯裡搭配有飛魚卵和牛筋,口感還挺豐富的,醬色雖然看起來很深,但還好實際吃起來不會太鹹。
最後的飯後甜點還挺有誠意的,會有吸晴的醬汁火焰秀;但因為隔壁鐵板台用餐速度比我們這桌快,一開始沒有先提醒,我們吃飯到一半就整個大關燈,還以為突然停電咧。
#哈密瓜香蕉雪酪 香草牛奶蘭姆酒醬
火焰秀是製作香蕉蘭姆酒醬,再淋在哈蜜瓜雪酪上頭,吃起來有冰火五重天的感覺;飲料是搭配洋甘菊茶,只有這一種沒得選。
當天的消費明細,餐費是事先款匯,我們這天有點氣泡水,所以現場再付差額,發票明細會包含一開始匯款的餐費。
說實在的,近年來新的鐵板燒,除了今天介紹的這間,還有「明水然·樂 無菜單鐵板燒」 ,也是人氣話題,不過大方隔一週後去「明水然·樂 板燒板橋重慶店」,有種踩雷的感覺,照片拍是拍了,但根本不想寫啊,還是「Le Goût 樂葵法式鐵板燒 – 微風南山店」高CP值也好吃,深得我心啊,就寫出來分享給大家囉~
#微風南山2樓 – Ten Thousand Coffee
被紐約媒體報導世界7大好喝咖啡之一的 Ten Thousand Coffee,在台北有微風南山和新光三越 A8兩間分店,我們平常不太有機會來到信義區,好不容易來了一趟,吃完午餐後我們又直奔位在 2樓的 Ten Thousand Coffee 。
點了招牌的飲料和甜點,感覺起來大家中午都沒吃飽(咦)。
#維也納咖啡 NT.180
「維也納咖啡」是店裡的人氣必點飲料,有冰熱兩種選擇,上面是馬斯卡彭鮮奶油跟巧克力粉,味道和店裡另一項人氣商品「提拉米蘇可頌」很類似。
#提拉米蘇可頌 NT.150
店裡的輕食是各種口味的可頌,人氣必點的口味是結合提拉米蘇的「提拉米蘇可頌」,可愛的塑膠管可以注入 expresso,雖然上頭一樣是馬斯卡彭鮮奶油跟巧克力粉,但整體來說比「維也納咖啡」甜膩,可頌也可能因為奶油和 expresso 的關係,口感比較濕潤、不那麼香酥,下次想要點單純口味的可頌來試試。
樂葵法式鐵板燒 台北微風南山店
電話:04-2243-8229 (統一客服)
地址:台北市信義區松智路17號5F
官網:https://www.le-gout.com.tw/index.php
營業時間:12:00-14:00、17:30-21:00
Google Map:https://maps.app.goo.gl/6Yn9y5AJFwoPvUW87
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