大方這次住在首爾江南良才站旁的 Hotel Peyto Gangnam，飯店後方這間平價米其林必比登推薦餐廳「Limbyungjoo Sandong Kalguksu / 林丙柱山東刀削麵」(임병주 산동칼국수)，店家從1988年以來，每天手工製作口感Q彈的刀削麵條，搭配蛤蜊熬製，味道鮮美的湯頭，是附近居民會來報到的日常美食，另外還有受歡迎的平壤大餃子和冷豆漿麵，也挺高人氣的；從2017年開始，每年都得到米其林推薦的榮譽，大方挑戰過覺得還算OK啦，如果你也剛好住在良才站一帶，不妨就近來試試、報到唷。
林丙柱山東手工刀切麵 店面外觀
在韓國還挺多刀削麵(刀切麵)專賣店，這間 Lim Byungjoo Sandong Kalguksu，韓巢翻譯為 林丙柱山東手工刀切麵 ，它完全不是我們的口袋名單，純粹是因為住 Hotel Peyto Gangnam 飯店時不想跑遠，用 Google Map 找出來的在地美食，不但吃的人多，還得到多次米其林推薦。
林丙柱山東刀削麵 距離良才站1號出口走路約5分鐘，在這棟大樓的2樓，1樓似乎是它們家的停車場。
連續多年米其林推薦
建築外觀有韓文菜單以及連續8年得到米其林推薦的貼紙。
沿著標示上到2樓，有樓梯也有電梯，隨處可以看到一整排米其林的貼紙。
2樓餐廳用餐區
上到2樓後的餐廳外觀。
用餐環境明亮，整潔度也很ok。
林丙柱山東刀削麵的菜單，外國人友善
菜單上有英文、日文、簡體中文，也還有照片對照，觀光客點餐基本沒什麼問題。招牌必點的料理有刀切麵、餃子、豆漿冷麵。
店裡比較多人點的料理有刀切麵、餃子和豆漿冷麵，豆漿冷麵對我們來說怕接受不了，還是先單純選選刀切麵和餃子就好。
餃子 ₩12,000
菜單上翻譯為大包子，雖然它真的挺大的，是平常餃子的2倍大左右，但對台灣人來說，應該還是稱它為餃子會比較貼切。
在韓國吃了幾次餃子，這裡的餃子最像台式水餃，尤其是又蘸了醬油之後，有像吃韭菜水餃的 fu。
手工刀切麵 ₩12,000
刀切麵裡有份量不少的蛤蜊，雖然在吃的時候多少會因為沙沒吐乾淨而影嚮口感，湯頭喝起來並沒有因為蛤蜊而特別鮮美，倒覺得可能因為紅蘿蔔和小黃瓜的關係，湯頭喝起來有明顯的甜味。
麵條滑順又有QQ的口感，而且麵量十足，吃一碗麵就有飽足感。
當天的消費明細，可以刷卡，刀切麵的麵量足、餃子又大顆，我們居然差點吃不完，一人均消為18,000韓元，
「Limbyungjoo Sandong Kalguksu / 林秉柱山東刀削麵」算是簡單也不錯吃的小吃，不過口味過於日常一點，如果剛好來到附近，那麼不妨來試試，但不用專程跑一趟啦。
林丙柱山東手工刀切麵 Limbyungjoo Sandong Kalguksu (임병주산동칼국수)
電話：+82-2-3473-7972
地址：65 Gangnam-daero 37-gil, Seocho District, Seoul
官網：無
營業時間：11:00–21:30 /每周一休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/W7VyRAeHLHYyVz9t9
NAVER Map：https://naver.me/GWFB6Beo
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