台南麻豆「林家剉冰」是間沒有華麗裝潢的鐵皮屋，憑著老闆每天新鮮現煮的十幾種好吃的剉冰配料隨你選，還有獨家的鳳梨糖水，以及份量超大的剉冰和平實划算的價格，在麻豆市場這區，可是超受歡迎的啊，另外冬天還會有燒仙草、桂圓湯和紅豆湯等等熱熱的飲品唷。
自從上回發現麻豆交流道附近有不少美食，
這次從台南北上嘉義時，
我們又專程從麻豆下交流道，
先去吃了知名的麻豆助碗粿之後，
再來碗消暑的古早味剉冰。
麻豆這一帶最出名的冰店，
應該非營業百年的「龍泉冰店」莫屬，
這次我們挑戰的則是許多在地人推薦的「林家剉冰」。
✔ [台南麻豆百年老店] 龍泉冰店 懷舊冰店 @ 懷舊剉冰,麵茶粉湯圓,偶像劇想見你的莫奶奶冰店
林家剉冰在麻豆第三公有市場附近，
這附近不太好停車，
林媽媽鍋燒意麵附近有一個付費停車場，
路邊停車的話就得憑點運氣。
林家剉冰在當地賣剉冰已經十多年了，
店面是間鐵皮屋，
環境雖然簡單，但還挺整潔的。
去的時候，因為防疫期間，沒有提供內用，
不過店門外有2張開放桌子，可以享用。
剉冰的配料有十多種，
不限定幾樣，全都可以選，
甚至想要全部都加也可以！
綜合剉冰就是上面寫的配料全部都有，
只有「豆粉」需要另外加點。
除了直接跟老闆用講的，
店裡也有這種小單子可以劃。
剉冰的配料都是老闆每天新鮮現煮，
因為對自己的品質有信心，
所以也不怕客人吃，想要每種都來也沒問題。
我們點了一碗綜合剉冰，
有請老闆在裝上剉冰前先讓大方拍一下照片。
看得到的餡料有芋圓、粉圓、仙草、
紅豆、綠豆、大紅豆、芋頭、地瓜、
小薏仁、粉條、粉粿、愛玉、山粉圓等。
林家的剉冰超級大碗，
我們才剛吃完碗粿，問老闆可不可以只點一碗，
老闆也很大方的說沒問題。
糖水有黑糖、焦糖、鳳梨糖三種可以選，
鳳梨糖水在大方吃過的剉冰店來說，可是沒有見過。
老闆說她最喜歡黑糖，還說可以選二種糖水，
所以我們選了黑糖+鳳梨糖，
還說糖水如果不夠可以再回來加，超級佛心的啦。
黑糖味非常的濃郁，香甜卻不會膩，
鳳梨糖吃得出明顯的鳳梨香氣，
甜度沒有黑糖來得甜，這二種搭配的剛剛好。
應該要有彈性的配料，像是芋圓、粉圓、粉角、粉條等，
口感都非常的好，
仙草和愛玉口感滑順，
紅豆、綠豆、大紅豆的口感綿密，
粉粿、湯圓吃起來QQ的，
唯一的缺點是配料種類太多了，
所以每種份量會較少，
像是芋頭、地瓜都只有一塊，
所以如果有哪種配料想要吃多點，
建議配料就不要選這麼多種類。
夏天只有剉冰，
到了冬天還會有燒仙草、桂圓湯和紅豆湯，
同樣吃得到這些好吃的配料。
下次來到台南麻豆吃碗粿，別忘了排進林家剉冰唷。
林家剉冰
電話：06-572-5046
地址：台南市麻豆區忠孝路14-3號
官網：
營業時間：10:30–19:00
Google Map：https://goo.gl/maps/AUKJNdKSpEp8Up1p8
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