馬祖南竿 阿妹的店鼎邊糊 可是許多人推薦的馬祖早餐推薦，主賣超好吃香氣十足又開胃的海鮮料鼎邊糊；而且馬祖人的早餐飲食跟台北不太一樣，在這裡不是美X美的火腿蛋+大冰紅，也不是燒餅油條+豆漿；在南竿有兩間著名的早餐店，一間是超群繼光餅，另一間則是阿妹的店鼎邊糊。阿妹的店鼎邊糊位於南竿機場附近的介壽獅子市場2樓，這一帶還挺熱鬧的，另一家著名的飲食店萬家香二店也在附近
阿妹的店鼎邊糊，位於介壽獅子市場2樓。
▇ 相關閱讀：
✔ 萬家香二店 @ 必點狗麵套餐(家常乾麵+餛飩湯),馬祖早餐推薦
阿妹的店鼎邊糊
營業時間從早上6點開始到售完為止，
晚來可就吃不到囉。
市場二樓的環境還算乾淨明亮，
雖然在市場裡頭，難免會有些生鮮食物的味道，
但味道不至於重到讓人受不了的程度。
這間就是阿妹的店，
店裡只有簡單的三張大桌子，
約可以容納15多人左右。
我們這天來的時候剛好還有位置坐，
比我們晚來的一群人就因為位置不夠而分批用餐。
店裡只有簡單的賣：
鼎邊糊、魚丸湯、米粉湯、燕餃湯，一共4樣。
鼎邊糊源自於福建，是當地著名的小吃；
鼎邊糊主要的原料是米漿，先將米漿淋一圈在鍋子內緣。
待米漿遇熱成型後，
再用鍋鏟刮進鍋裡與高湯一同烹煮。
鼎邊糊 NT.70
鼎邊糊跟基隆著名美食鼎邊銼類似，
只是鼎邊糊的口感較為軟嫩，
咬起來還帶有彈性及黏性。
高湯是以蛤蠣所熬煮，喝起來帶有鮮甜的味道，
配料則有木耳、鮮魚、蔥花等，口感豐富，
是非常值得過來一試的美食！
魚丸湯 NT.80
原本是想點燕餃湯，
但我們到的這天因為貨源的問題所以燕餃湯暫停供應。
魚丸的外型小小的一顆還挺可愛的，
份量很多，吃起來略Q彈，味道還算不錯。
阿妹的店鼎邊糊的味道還真不錯，
如果想找馬祖早餐推薦，
那麼這一間一定要試試囉。
▇ 相關閲讀：
[馬祖住宿推薦] 精選馬祖最佳住宿 @ 北竿,芹壁,南竿海景民宿推薦
阿妹的店鼎邊糊
電話：08-362-6375
地址：連江縣南竿鄉介壽村獅子市場2樓
官網：
營業時間：05:30–12:00
Google Map：https://goo.gl/maps/BV57nV6qJsobEwjB8