宜蘭礁溪「義珍香烘焙坊」起源於蘇澳，靠著大人氣好口碑的爆漿饅頭、鮮奶吐司，聲名大噪，大方常跑礁溪，有時候嘴饞也會來買條完全不加水只加鮮奶的鮮奶吐司，以及加熱後更好吃的各種口味爆漿饅頭(有咖啡、巧克力、抹茶、流心、粉圓鮮奶、芋頭、超司鮮奶、黑糖等等口味)，這次剛好又去報到，就順道寫了食記分享。
「義珍香烘焙坊」礁溪店，就開在熱鬧的礁溪路上，
來這裡泡完溫泉，剛好可以順道過來買回去。
開了挺久的「義珍香烘焙坊」沒有華麗的裝潢，
只有歲月的痕跡，就是很傳統的麵包店，
店家架上挺空的，因為要看出爐時間。
這款就是只加鮮奶、完全不加水的鮮奶吐司。
鮮奶吐司分有薄片和厚片兩種，
讓客人可以依個人喜好選擇。
不論是薄片還是厚片，份量一樣，
價錢都是75元。
大方這次來了二次，第一次來的時候是早上，
爆漿饅頭還沒有出爐，除了鮮奶吐司之外，
其他的產品就是一般麵包店裡看得到的選擇，
像是紅豆麵包、肉鬆麵包、奶酥麵包等等，
其中一樣麵包叫做『大方奶酥』，
大方當然忍不住買了一個 XD。
『大方奶酥』是有帶椰絲的那種，口感很軟，
我們在開車回台北的路上就已經啃完，
至於味道則是中規中矩。
鮮奶吐司 厚片 NT.75
幾年前我們曾買過薄片的鮮奶吐司，
所以這次特地選擇厚片的來試試。
鮮奶吐司常溫可以保存 3 天(或是冷凍 7天)，
買回來的當天我們先品嚐沒有烤過的口感。
完全不叫水的鮮奶吐司，本身的質量還挺重的，
感覺比起一般的吐司還要重，
吃起來奶香味很濃，口感既軟又綿密。
去了礁溪第二趟才買到的爆漿饅頭，
店員說爆漿饅頭通常都是下午1點後才會出爐，
所以想要買爆漿饅頭的人記得下午再過來。
爆漿饅頭的口味其實很多，
像是巧克力、鮮奶、抹茶、咖啡、黑糖等等，
我們這天只買到芋泥鮮奶和鮮奶兩種口味。
芋泥鮮奶和鮮奶兩種口味各兩個。
芋泥鮮奶爆漿饅頭 NT.30
爆漿饅頭跟鮮奶吐司一樣，
都是完全不加水，皆以鮮乳代替，
我們這天是在飯店裡吃，所以沒有加熱，
鮮奶饅頭本身的口感很軟，
裡頭有芋泥和鮮奶兩種內餡，
套一句很老的廣告台詞，就是非常的濃~純~香~。
鮮奶爆漿饅頭 NT.25
鮮奶口味的爆漿饅頭，裡頭本身就是鮮奶內餡，
比起其他的口感，味道就是比較單純，
不過同樣很好吃。
爆漿饅頭除了冷的時候吃，
也可以拿去加熱，加熱後的內餡會變的比較水，
而不是照片中凍狀的樣子，
咬下後真的會有爆漿的感覺。
如果很久沒來義珍香的話，
下次經過蘇澳、礁溪玩，
別忘了帶條鮮奶吐司、爆漿饅頭，回味一下吧。
義珍香礁溪店
電話：03-988-8606
營業時間：09:30～21:00
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段161號
Google Map：https://goo.gl/maps/r7x35pSBoutsFPX69
義珍香蘇澳店
官網：https://www.milktoast.tw/index.php
電話：03-996-3034
營業時間：08:00～21:00
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段98～1號
Google Map：https://goo.gl/maps/tTqpYjgf58q3Ud259