Mr.啃 蛋黃酥,超好吃秒殺必買蛋黃酥 @ 入手困難,吃到感動流淚,錢包也流淚,PTT推薦,附訂購方式價格 [超熱門中秋月餅團購宅配]

「Mr.啃」蛋黃酥，絕對是史上最難訂、PTT討論度超高，而且每年都漲價，仍擊退不了買氣，在訂購跟收到時，都會流下2行熱淚，1是實在太好吃啦，2是真TMD的貴啊＠＠！
「Mr.啃」是間開在台中的個人工作室，並沒有實體店舖但可自取，除了也是超熱賣的甜燒餅固定在每週六推出之外，其它甜點像是可麗露、達克瓦茲、草莓蛋糕，還有中秋節蛋黃酥…等，都是不定時在「Mr. 啃」的粉絲專頁PO文開放預定，PO文通常一開放沒幾秒就完售，所以要是沒有剛好在滑FB！沒有滑到它們家開放預定的那則PO文！你就根本訂不到！！

還好皇天不負苦心人，在無數次看到「Mr. 啃」sold out 的 PO文之下，
終於讓我們訂到了只有在中秋節推出的蛋黃酥！

蛋黃酥寄來的時候，最外層的箱子包裝的仔細，
裡頭的盒子還有用泡泡棉墊著，讓蛋黃酥收到的時候外觀狀況良好；
蛋黃酥紙盒包裝還算精緻，以麻繩綁在一側，
加上寫著「秋」字的紙牌，用來送禮還挺體面的，
不過並不會另附紙袋，
現在響應環保，送禮的時候請自備袋子。

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#Mr. 啃 蛋黃酥 訂購方式

「Mr.啃」它們家的所有的產品，都要在看到貼文預告文，才能得知何時開始預訂，並且公佈預定網址，PO文通常一開放沒幾秒就完售

2023年中秋節的蛋黃酥已經5月預購完畢，若有再製作，會不定期在粉絲專頁PO文公告

https://www.facebook.com/kenBakinginthehome

#2023蛋黃酥一盒9入 NT.1500

雖然一開始看到售價時有被嚇到，蛋黃酥超級貴的，
宅配費用另計，但為了送禮以及自己吃，還是咬著牙訂了二盒。

打開後裡頭是一個個的單包裝，紙盒的大小應該有經過設計，
一排3入，共有3排，總共9個，9顆蛋黃酥一個個緊靠在一起，
完全不會晃動，大小剛剛好。

#蛋黃酥歷年價格(9顆1盒價格)

2020年價格為 900元
2021年價格為 1100元
2022年價格為1300元
2023年價格為1500元
真的是愛馬仕等級的蛋黃酥啊。

#蛋黃酥的保存方式及食用方式

收到商品5天內為最佳賞味期限，
平時請置於陰涼處，開封後請盡快享用完畢。

開封後的蛋黃酥有的外皮會不幸分離，有的還是很完好無缺，
如果有掉下來的外皮，記得放回去跟蛋黃酥一起吃。

這個蛋黃酥好吃的密訣之一，就是上方鹹鹹的外皮，
提昇了內餡的甜度，有點像是吃西瓜撒點鹽一樣，
當然以上都是大方個人自行猜測，不負責評論XD。

實在好奇「Mr. 啃」的蛋黃酥為何要這麼貴??
之後查了一下預定蛋黃酥的那則PO文，
文內有認真交待了一下蛋黃酥的使用成份，除了鹹蛋之外，
麵粉、豆沙、甚至是油，全部都是使用進口的。

鹹蛋：整顆紅土醃製
麵粉：江別製粉 北海道產100%小麥「多路秋」
豆沙：法國藍絲可奶油、日本上白糖烏豆沙
油：藍絲可&法國無水奶油

平常買蛋黃酥時，酥皮上都是灑上黑芝麻或是白芝麻，
「Mr. 啃」的酥皮除了黑芝麻外，白色一粒粒的那些都是鹽巴，
所以大方才會說單吃掉下來的酥皮時會太鹹，
請記得把酥皮放回蛋黃酥上一起吃。

「Mr. 啃」還有一個特點，就是多層酥皮，香氣很夠，
一般市售蛋黃酥的上方餅皮，大多糊成一糰，
大方大推這個酥皮。

換個角度看更明顯，怎麼看起來像是可頌或是千層派？？
酥皮也太多層了！它明明就只是個蛋黃酥！
接下來看看它們家的豆沙餡，一般我們吃的豆沙餡看起來就是整坨的豆沙泥，
而它們的豆沙餡看起來就真的是沙沙的，
至於最靈魂的鹹蛋黃，「Mr. 啃」有強調它們使用的鹹蛋是整顆紅土醃製，
雖然不知道是買現成的還是自製，
鹹蛋黃吃起來沒有蛋腥味，鹹度適中，
豆沙餡微甜，加上最外層酥皮及上頭鹽巴的提味，
讓整體的味道更加的香甜不膩口，值得你試試品味。

有人可能還覺得內餡會有點乾，但其實鹹蛋黃就略有濕度了，
內餡再濕濕的話，那麼運送到你家的時候，酥皮就大概就毁了，
變成濕濕軟軟的酥皮了。

再次澄清，這絕對不是業配，純粹是大方愛吃，
Mr. 啃的老闆或公關，大方都不認識，
蛋黃酥是自己掏腰包付費買的。

反而這次吃過後，大方很想試試Mr. 啃的其他商品，
像熱賣的可頌、甜燒餅等，等有買到的話，
再分享吃的心得給大家。

Mr. 啃 蛋黃酥絕得值得一買，大方在十月初發文，
看了Mr. 啃的FB，老闆可能會再加場製作，
那當然要搶了啊，至於熱量就放在一邊去吧XD。

Mr. 啃
官網：https://www.facebook.com/kenBakinginthehome