大阪心齋橋筋商店街往北的南船場，有間人氣超高的排隊拉麵名店「雞Soba 座銀」，最近幾次經過，排隊的人龍一次比一次還長，我們只好轉戰另一間 Tabelog 3.61 高分的「麥×雞 Mugi To Tori」人氣拉麵店，店家以特製的海膽雞白湯拉麵出名，還有好吃爽口的沾麵唷。
#食評網站 Tabelog 3.61 高分
2次去雞Soba 座銀，都被排隊人龍擊退，只好轉戰口袋名單內，在 Google Map 上看到大排長龍，Tabelog 3.61 高分的「麥×雞 Mugi To Tori」，結果很幸運，在開店前過來，沒什麼人在排隊。
✔ [大阪拉麵推薦] 雞Soba 座銀 南船場 @ 心齋橋排名第1拉麵,炸牛蒡+濃香醇的雞白湯泡系拉麵
#麥×雞 Mugi To Tori 的菜單
麥x雞 主打雞白湯底，簡單來說就是拉麵、沾麵各一種，拉麵和沾麵都有「雞白湯，海膽雞白湯、明太子雞白湯」這三種湯頭可以選擇。
進去後同樣先用食券機點餐，店裡沒中文介紹，只有英文對照，還好品項相當簡單，不會日文、英文也不好的人也算容易理解。
有別於傳統擁擠的拉麵店，麥×雞的室內非常新潮，而且乾淨明亮，右側是面對吧台的高腳座位，左側則是一排面對牆壁的座位，這種背靠背的座位還挺有趣的，只是若兩側都坐滿，應該會不好出入；
我們來的很早，一開始沒什麼客人，之後又陸續來了幾組，生意還不錯，但不至於客滿。
海膽雞白湯底是店裡的人氣選項，Meiko 不愛海鮮，所以點的是基本雞白湯底的沾麵，大方食量比較大，除了拉麵之外再加點一碗飯來填飽肚子。
#本日のご飯 300円
我們是第一次來，不確定「本日のご飯」每天一不一樣，以及多久會變化，這天的飯是雞肉淋上帶有川味椒麻的醬汁，雖然有香香麻麻的感覺但實際上不會辣。
#麦×雲丹 1550円
這裡的碗明顯就是特別訂製的，上面還有「麦×鶏」的字樣，而且碗非常大，最外圍都快比托盤還要大。
菜單上有特別標示「店主推薦」的海膽雞白湯拉麵，裡頭有大量的蔥絲，吃的時候味道鮮明爽脆，依序還有筍乾、南瓜、水菜、蓮藕片等，口感相當豐富。
我們旁邊的客人點的「麦×明太子」，直接就放了一球明太子在上面，而大方點的「麦×雲丹」完全看不到海膽，只是湯頭比較黃，喝得出明顯的海膽味，整體味道非常鮮甜，雞肉口感軟嫩不柴，麵條滑順有彈性。
#つけ×鶏 1000円
這裡的碗都有特殊設計過，沾麵碗呈現斜面，非常有趣。
沾麵的雞肉同樣軟嫩，而且有明顯的胡椒香。
麵條口感相當有嚼勁。
沾湯裡頭只有一大塊筍乾，湯頭屬於味道濃郁，卻又爽口的雞白湯，跟平常吃濃稠的雞白湯沾麵的味道完全不同，挺有特色的，非常值得一試。
(註：我們不確定這裡的沾湯是否可以加熱高湯，上網有查到日文網站說可以，有興趣的人可以問問)
好吃，值得一試。
麥×雞(麦×鶏) Mugi To Tori
電話：+81-6-6121-7601
地址：大阪府大阪市中央区南船場3-1-16
官網：https://www.instagram.com/mugi_tori?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
營業時間：11:00–14:30、18:00–21:30
Google Map：https://maps.app.goo.gl/RkDRhmydqj6m5MPr8