大直維多利亞酒店的 N°168 Prime 牛排館，可是大方台北常吃的幾間頂級牛排館之一用餐環境舒適，牛排也極具水準，午間套餐稍為划算；不過近幾年常跑國外、日本，已經快要忘記牛排的滋味啦，之前看到電視報導，才又想起來米其林餐盤推薦的N°168 Prime 牛排館，而且午餐CP值比較高也划算，這次就趁著生日來去享用啊。
N°168 Prime 牛排館在維多利亞酒店的4樓，
從2018、2019、2020、2021，
連續四年都得到米其林餐盤推薦。
2020年米其林餐盤推薦。
坐電梯到４樓，從電梯裡出來後會見到這面屏風，
隔開了用餐區以及候位區。
餐廳採用開放式廚房的設計，
以市集廚房為概念，以當日時蔬製作「爐烤季節蔬菜」，
保留時蔬的原汁原味。
N°168 Prime 牛排館引進全台首座超級夢幻烤爐，
印象中市價可是高達五百萬，
左邊是專門烤牛排的石爐，溫度高達370度，
右邊則是烤麵包及食材用的橡木燻爐烤箱，將橡木的香氣滲入食材裏。
餐廳在2018年底重新裝潢，現在的空間以寶藍色為主。
我們因為有事先訂位，
這天被安排坐在這獨立的卡式座位區。
N°168 Prime 牛排館的午間套餐，
我們在旅展買的餐券價格會較為優惠，
並且多了一份特製小點，其他的內容則是大同小異。
桌上放置的口布還繡有N°168的字樣。
#餐前麵包佐海藻奶油
奶油吃起來有明顯的海藻味，還挺奇妙的味道，
我們個人是比較喜愛一般的奶油啦 XD。
使用餐券才有的特製小點，
當天提供的是鮭魚慕絲搭配小餅乾。
#炙燒北海道干貝
微炙過的干貝生熟度剛好，吃起來甘甜無腥味，
干貝下面搭配的是鷹豆泥醬以及玉米布蕾，
整體的味道不錯。
當天的湯品有牛肉清湯和洋蔥湯兩種可以選擇，
我們選擇兩種各一。
#牛肉清湯
裡頭是牛肉丸和一些蔬菜，喝起來清爽但表現普通。
#洋蔥湯
洋蔥湯的味道濃郁，既有洋蔥的甜味，
又有起士的香氣，挺好喝的。
#各式調味料
在主餐送上來之前先呈上來的各式鹽和調味料，
依序是玫瑰鹽、竹葉鹽、鹽之花、辣根醬、芥茉籽、芥茉醬，
讓客人依個人喜愛取用。
替換上來的 Laguiole 牛排刀，
想當初大方最早認識，
也是因為鄧有癸主廚採用，而入手了一組唷。
#爐烤季節蔬菜
當天蔬菜為蕃茄、櫛瓜、馬鈴薯，
蕃茄和櫛瓜吃起來多汁，馬鈴薯鬆軟，都不會烤得太乾。
#牛排主餐
我們的主餐是美國頂級肋眼16盎司(兩人享用)。
照片裡牛排左下角那一塊屬於肋眼上蓋，
是肋眼裡最精華的一塊，也就是所謂的老饕牛排。
牛排的外層烤的焦香。
我們通常在頂級牛排館，
因主廚的技術跟爐烤設備，
都會選擇三分熟，
這也是品嚐牛肉最美味的熟度；
牛肉顏色粉嫩，吃起來外酥內軟，
咬下後還會有肉汁在嘴裡散發出甜味，
一如以往我們印象中的美味啊。
16盎司的份量兩個人一起吃剛剛好，
太多會膩、太少又不過癮。
#餐後甜點飲料
當天的甜點是太妃巧克力慕絲香草冰淇淋
飲料我們則是選了一杯冰美式、一共熱拿鐵，
太妃巧克力慕絲味道香甜濃郁，搭配無糖冰美式剛剛好；
我們在訂位的時候有表示我們是來慶生的，
餐廳還有另外準備一份生日蛋糕，非常貼心。
大方平日中午過來，客人不多，
用餐環境舒適、服務也不錯，
可以悠雅的享用好吃牛排慶生，感覺也很棒。
Meiko 愛吃牛排，台北幾間出名的牛排館，
像是國賓飯店的 A CUT、台北花園大酒店的 PRIME ONE 牛排館、
賦樂旅居的 TK Seafood & Steak
來自美國的 Smith & Wollensky、莫爾頓牛排等等，
我們幾乎都吃過了，若是有其他推薦的牛排館，
也歡迎大家推薦給我們。
N°168 Prime 牛排館
電話：02-6602-5678
地址：台北市中山區敬業四路168號
官網：http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19
營業時間：平日12:00–15:00、18:00–22:30 /星期六日11:30–15:00、17:30–22:30
Google Map：https://goo.gl/maps/SXbHgYgZkhNmJnw19