位於花蓮吉安鄉的「幽靈餐車」，其實一點也不幽靈 XD，從早期餐車以小火車送餐創意起家，提供了超邪惡半熟蛋滷肉飯，以及大方很愛的剝皮辣椒、蒜頭雞湯，加上價格平實不貴又好吃，「幽靈餐車」每日午、晚餐，甚至花蓮宵夜到23:30前，都一直有客人來報到啊，現在也是大方最愛的花蓮滷肉飯推薦啊。
「幽靈餐車」早期是一台小餐車，餐車上獨創用小火車送餐，
就像在吃迴轉壽司一樣，會將餐點送到你的面前；
而小餐車現在有了店面，位置變多，而且夏天還有冷氣吹，
再也不用擔心一位難求啦。
牆上的照片就是早期小餐車的樣子，
看著客人一位接著一位，緊靠在一起吃飯的樣子，
只能說現在有店面真的方便多啦。
一次可以容納多人的室內空間，
有常看大方文章的人應該都會知道，
大方為了避免排隊，通常都會避開熱門的用餐時間，
我們這天也是早早就過來，沒想到客人已經不少了。
冰櫃、小菜和飲料都請勿自取，由店員服務。
這台應該就是當時餐車上，送餐的那台小火車。
「幽靈餐車」的菜單，畫好單子後到櫃台結帳，
店裡採用半自助式，吃完後再麻煩將餐具放置到回收台；
店裡最招牌的餐點就是半熟蛋＋滷肉飯，
這裡的餐點最貴的雞湯也都只要65元，
每一樣都是銅板價位。
當天的交易明細。
等沒多久餐點就陸續送上桌啦。
#蒜頭雞湯 NT.65
#剝皮辣椒雞湯 NT.65
除了招牌的半熟蛋＋滷肉飯，這裡的雞湯也很有名。
愛吃辣的人可以試試剝皮辣椒雞湯，
單喝湯並不會覺得辣，除了有雞肉的香氣，
還多了剝皮辣椒甘甜的味道，單吃剝皮辣椒才會有辣感。
蒜頭雞湯的蒜香濃郁好喝，兩款雞湯的味道都不錯，
而雞肉的口感都會不錯，又嫩又結實。
#炒麵+蛋 NT.45
朋友點的炒麵+蛋。
#滷肉飯(小)+蛋 NT.35
#滷肉飯(大)+蛋 NT.45
兩個份量的比較圖，以正常的食量來說，
女生吃小碗、男生吃大碗，份量剛剛好。
荷包蛋拿走後，下層是滷的透亮的滷肉。
不論是大碗還是小碗，滷肉的份量都還挺實在的，
而且滷肉香氣、醬沖滷的很透也黏稠，香氣也很棒，
讓大方一口接一口的停不下來啊。
荷包蛋可以選擇全熟或是半熟，
敢吃半熟蛋的人當然建議選擇半熟的荷包蛋，
滷肉又油又香，多了半熟蛋的蛋液，多了一層蛋香，
看起來越邪惡的美食就又好吃 XD。
大方超喜歡這花蓮吉安的幽靈餐車，
也推薦了不少朋友來花蓮玩一定要試試，
如果你也喜歡吃滷肉飯，那麼請記得排入待吃名單內唷。
幽靈餐車
電話：03-846-6188
地址：花蓮縣吉安鄉建國路一段162號
官網：https://www.facebook.com/night.canteen/
營業時間：17:30–23:30 /星期三公休
Google Map：https://goo.gl/maps/vjvX1R4YfP2vh1HU6