宜蘭員山鄉在2021下半年迎來新客，「光宅Optimism」咖啡，是間老屋改建帶著小庭園、小河景的慵懶舒服的咖啡店，氣候宜人的午後，坐在庭園，享受微風徐徐、藍天白雲小溪，真讓人放鬆啊；「光宅Optimism」咖啡主打各式超好吃超可愛的戚風蛋糕，真的會讓人一吃愛上唷。
「光宅」原先是開在宜蘭市區的老宅咖啡廳，
它們招牌的戚風小蛋糕頗具水準，
在得知它們停業時我們還難過了一陣子，
好在它們粉絲團表示它們只是搬家，
並且在最近開始試營運，
我們也就趁著這次的宜蘭行，
衝到新店址來回味一下它們的戚風小蛋糕。
光宅新店位置在於宜蘭員山，
離我們入住的宜蘭煙波距離還挺近的，
開車過來只要5分鐘左右的路程；
新店面本身是獨棟的3層樓透天厝，
如果是開車過來的人，就是停在路邊的白線上。
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大方前往的時候，光宅因應防疫規定，
當時僅提供外帶及戶外空間可以坐著享用，
室內座位還不開放，也不外借洗手間，
不過這幾天好像已經開放室內座位，詳情請洽光宅。
當天的消費方式是統一在這裡點餐結帳，
餐點做好後會再叫號自取。
#光宅咖啡的菜單
新菜單的選項不多，
鹹食部份只有一款貝果+沙拉，
其餘則是肉桂捲、貝果、戚風蛋糕，
右側是飲品的選擇，
若是點戚風+飲料可以折抵10元。
透天厝旁是個超大的戶外庭院，
由客人自行找座位入座。
光宅旁邊有一條溪流，加上藍天白雲和田園景色，
這裡的環境比起之前在宜蘭市區，
整個悠閒、放鬆了許多。
借用幾張Meiko用手機拍的照片。
原本以為座位只有在建築物前面的庭院，
結果繞到旁邊才發現這裡還有一個超讚的座位呢。
需要拖鞋才能上來的獨立座位，
是從室內沿伸出來的小露台。
從窗戶看進去的室內空間，
期待未來再開放的那天。
#拿鐵 NT.140
咖啡的選項不算多，我們就選擇最基本的冰拿鐵，
整體味道和口感都算不錯。
這次先點了2個讓人念念不忘的戚風蛋糕，
下次再來試試它們的貝果。
#柚香金萱流沙抹茶戚風 NT.160
之前舊店面的戚風口味還挺多的，
目前只有少少的幾款，幸好這款抹茶戚風還在。
大方最近剛好吃了宜蘭另一間戚風蛋糕，
光宅的蛋糕體雖然鬆軟，但比較起來還是較為扎實，
搭配上流沙和鮮奶油，整個的口感還是挺濕潤的；
蛋糕帶有抹茶香氣，加上柚香的提味，讓味道豐富許多。
#栗子流沙伯爵奶茶戚風 NT.160
流沙是栗子風味，蛋糕體本身則是帶有伯爵香，
再加上鮮奶油，整體味道雖然香甜而不會覺得膩。
大方很喜歡光宅的氛圍，
也覺得是宜蘭員山鄉必訪必到的咖啡廳唷，
有機會來員山鄉玩時，別忘了來報到。
光宅
電話：039-311-238
地址：26443宜蘭縣員山鄉溪洲路140巷32號
官網：https://www.facebook.com/optimism238/
營業時間：試營運期間 11:30-17:00
Google Map：https://goo.gl/maps/MBoe87BWhob1d2ZH7