大阪梅田美食不少，尤其是拉麵更是百家爭鳴，「大阪麵哲」在 Tabelog 3.76分也是百名店推薦，值得一試，位於戀人聖地 曾根崎 露天神社 + 天神通商店街附近，大方逛完這一區，就決定來報到啦，享用美味好吃的拉麵。
位於大阪車站附近，東梅田一帶的「大阪麵哲」在 Tabelog有3.76的高分。
東梅田的 戀人聖地 曾根崎 露天神社 + 天神通商店街 也可以逛逛。
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大方來的時間算早，不但沒人排隊，店裡頭也沒有客滿。
長型的室內空間，延著廚房工作空間的吧台座位，大約共可以坐10個人左右。
「大阪麵哲」沒有使用食券機，而是坐在座位上跟服務人員點餐。這張是放在桌上的菜單，「大阪麵哲」以純正大阪風味的昆布高湯為主，再融入醬油湯頭，共分有「醬油、肉醬油、醬油雲吞、肉醬油雲吞」4種，另外也可以改成鹽味，變成「塩、肉塩、塩雲吞、肉塩雲吞」。另外「大阪麵哲」會提供最理想的麵條軟硬程度，所以客人無法自行指定哦！
另外有英文和中文的Menu，招牌的醬油拉麵有4種，加上塩味拉麵也有4種，一共8種選擇。
坐在吧台的位置，剛好可以看到師傅煮麵的過程。
醬油雲吞麵 ¥1000
拉麵的最上面有大量的蔥絲。
裡頭的叉燒肉還挺大片的，肥瘦比例適中，所以吃起來不會太乾太柴。
雲吞(餛飩)的皮很薄，吃起來沒有肉腥味，味道還不錯。
無法選擇軟硬度的麵條，吃起來軟硬度適中，如果跟大方一樣喜歡有咬勁的麵條，建議不要拍照拍太久、要趕快吃麵以免越泡越軟。
以昆布融合醬油的湯底，喝起來味道帶有層次，剛開始喝覺得味道還不錯，但喝多後會開始覺得鹹。
肉醬油雲吞¥1300
同樣有大量的蔥絲。
大片且厚的肉塊，吃起來比較有柴柴的口感。
也有基本款的大片叉燒，吃起來不會太乾太柴，比大塊厚叉燒好吃。
肉醬油雲吞等於什麼都有，像是肉丸子、雲吞(餛飩)、大塊的瘦肉等等，配料豐富。
同樣的麵條。
一樣清爽的醬油湯頭，不過因為配料較多，所以湯頭喝起來味道比較有變化。
下次來東梅田逛街時，拉麵控別忘了來報到唷。
大阪麵哲
電話：+81-6-6232-8459
地址：大阪市北區曾根崎2-10-27
官網：http://mentetsu.co.jp/
營業時間：11:30~14:30／17:30~22:00（週六、日僅至~21:00）／店休日：星期一（如果星期一是公眾假期，延至週二店休）
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