東京上野美食眾多，喜歡炸豬排的朋友，可不能錯過，這間創立於明治38年(1905年)的「Ponta Honke 炸豬排」 (ぽん多本家)，據說店家繼承了日本炸豬排發明者的職人技巧，將精選豬肉食材，低溫烹炸至金黃色，外酥內嫩，肉質鮮美，除了享有Tabelog 3.87高分，同時也是米其林必比登推薦的名店，喜歡豬排的朋友，來到上野時，一定要來報到啦。
米其林必比登推薦
上野有不少營業多年的老字號餐廳，創立於明治38年 (1905年) 的「ぽん多本家」 (Ponta Honke
)是當地高人氣的西餐廳，目前已經傳承至第四代經營；「ぽん多本家」繼承了日本炸豬排發明者《島田信二郎》的技術，不只在 Tabelog 享有高分，更獲得米其林必比登推薦。食評網站 Tabelog 3.87高分，百名店
ぽん多本家 店面外觀
最靠近「ぽん多本家」 (Ponta Honke) 的地鐵站是上野廣小路站，走路大約1分鐘，離御徒町站、上野御徒町站也都很近，交通很方便，我們是平日開門前就先來排隊，這時沒啥人排。
店門口的招牌，以及創業於明治38年的字樣。
1樓是廚房以及吧台座位，我們這天是坐在2樓用餐。
2樓皆為一般洋式桌椅，Tabelog 說3樓還有座位，是單間的和式座席，適合宴客聚餐。
ぽん多本家 (Ponta Honke)的菜單
ぽん多本家 屬於洋食，也就是西餐廳，這一頁是炸物的選項，餐廳還有另一項人氣料理是燉牛舌，不過我們是專程過來吃炸豬排的，燉牛舌就先 pass；炸豬排的選擇只有第一個 Pork Loin Cutlet (カツレツ) ，其他是穴子、魚、烏賊、干貝、海老等海鮮類，上面的價格是單點，升級為套餐需加550円，會有米飯、味噌湯、漬物。
既然豬炸只有一種選擇，所以我們二個人都點一樣的カツレツ。
Pork Loin Cutlet (カツレツ) 3,850円+ 升級套餐 550円
味噌湯裡頭有菇類，味道就是傳統日式偏鹹的那種，漬物有小黃瓜、蘿蔔、泡菜，種類挺多的；桌上的醬汁只有一種味道偏酸的豬排醬汁。
高麗菜切的很細，水份很足，口感很細不會刮嘴。
外層的麵包粉吃起來有明顯的鹹味，不需要再另外沾醬就很有味道。
這裡的炸豬排特別選擇里肌肉芯的部份，豬排本身比較沒有油脂，但也不會覺得柴，口感很嫩，比預想中的軟嫩好吃。
沒想到還附有一球炸馬鈴薯，非常特別。
當天的消費明細。
大方覺得還不錯，但沒到驚艷，加上價格偏高點，適合沒預算限制，喜歡炸豬排的朋友來報到享用。
ぽん多本家 (Ponta Honke)
電話：+81-3-3831-2351
地址：東京都台東區上野3-23-3
官網：
營業時間：11:00–13:45、16:30–19:45/星期一休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/qzs8MR6PX9zbDjC98