[台北頂級牛排推薦] PRIME ONE牛排館-台北花園大酒店 @ 米其林推薦美食,亞洲萬里通哩程累積

PRIME ONE牛排館-台北花園大酒店，曾得米其林指南餐盤推薦，讓不少老饕趨之若鶩，更是大方的最愛之一，加上PRIME ONE牛排館更是有自己的熟成室，不論是乾式熟成或濕式熟成都有其獨特受歡迎的風味，加上舒適悠閒的綠意用餐空間，還有午餐套餐的優惠划算，大方覺得中午來是最棒的時段，最後還有一個很重要的是，身為亞洲萬里通資深哩民，在PRIME ONE牛排館的消費，還能累積哩程唷。

中午時間，餐廳採光相當的好。

進門後是候位的櫃台，旁邊有一本台北米其林指南以及亞洲萬里通的立牌，
PRIME ONE牛排館曾獲得2018年《台北米其林指南》餐盤推薦，
也是亞洲萬里通的合作夥伴，在這裡消費還可以快速累積哩程！

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2018年《台北米其林指南》上關於PRIME ONE牛排館的介紹。

餐廳屬於長型的設計，由服務人員引導到座位時會先經過這半開放式的廚房，
廚師跟牛仔一樣很忙啊～

室內為歐式風格的裝潢，搭配大片積的玻璃窗，就像在玻璃屋裡用餐的感覺，
而且窗外的景象綠意盎然，加上上方的陽光灑入，相當愜意。

大方是平日週三中午過來，生意相當的不錯。

餐廳不算大，也有種國外小酒館的 fu。

在這用餐很舒服。

PRIME ONE牛排館中午有供應午間套餐，
午間套餐共有：花園經典沙拉＋主廚每日例湯＋主菜＋甜點＋咖啡/茶，
價格為980+10%服務費，官網 上也有完整的菜單可以參考。

餐廳 Menu : 官網 

PRIME ONE的牛排有濕式熟成、乾式熟成，也有和牛可以選擇，
不吃牛肉的人也有提供豬排、羊排、鵝肉、鮮魚、波士頓龍蝦等主餐，
餐點可以選擇單點或是套餐，選擇還挺多元的；而為了避免點太多最後吃不完，
我們最後決定點一份午間套餐加一份 6oz的濕式熟成30天老饕牛排。

手工麵包+黑蒜奶油

籃子裡有2種不同口味的香料麵包，送上來時還是溫熱的，黑蒜奶油吃起來有明顯蒜頭的香氣但又不會太重，還挺好吃的。

花園經典沙拉

主要是凱撒沙拉再搭配帕馬火腿和糖心蛋，味道既豐富又爽口。

主廚每日例湯

這天的主廚每日例湯為蕃茄濃湯，喝起來的口感濃稠，帶點酸度的味道讓人胃口大開。

服務人員端上了五種不同的鹽可以讓客人搭配，依序有玫瑰鹽、鹽之花、煙燻鹽、紅酒鹽、火山鹽，風味比較特色的是煙燻鹽、紅酒鹽，煙燻鹽有木質的香氣，而紅酒鹽則是由師傅調製而成，外面可是吃不到的哦。

午間套餐的主菜有炭烤頂級牛排、季節鮮魚、紐西蘭牛排、主廚每日精選，
一共4種可以選擇，因為我們就是專程來這裡吃牛排的，當然選擇炭烤頂級牛排。

炭烤頂級牛排為6oz、3分熟，炭烤過的牛肉將肉汁牢牢的鎖住，鮮嫩又有牛肉的香氣。

美味開動先～

美國Prime濕式熟成30天老饕牛排6oz

其實好的頂級牛排館，通常有技術很好的主廚跟專業烤爐，
再加上熟成技術，出爐的牛排，相當美味，而且不帶血水。

老饕牛排屬於肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉，兼具嫩度和油花，
每頭牛能做成老饕牛排的部份不多，再加上熟成更提高了鮮嫩口感，
這部位是大方的最愛，同樣也是3分熟口感最棒。

老饕牛排也建議不沾醬汁，第一口原味先熟悉美味口感，
再試著搭配不同風格的鹽，提昇口感、香氣，
老饕部位軟嫩的口感，帶有熟成的香氣，好好吃啊。

除了牛排之外，PRIME ONE 的甜點車也很出名，
吃完主餐後服務人員就會推著推車出現，
午間套餐可以任選3樣，一般套餐則是可以任選5樣。

第一個我們先選了最愛的可麗露，
泡芙和奶酪是服務人員介紹人氣比較高的2款；
飲料則有咖啡 / 茶可以選擇，大方選擇了熱拿鐵。

可麗露外脆內Q，小巧的泡芙裡頭則是香甜的卡士達餡，
甜點的尺寸雖然不大，但一次可以吃到多種不同的甜點，
剛好可以每種都嚐一點。

吃得到新鮮香草籽的奶酪也挺棒的，大方發現這邊的甜點也真的很優啊。

大方覺得 PRIME ONE牛排館 ，熟成牛排的風味跟口感真的讓人一吃愛上，
真不愧是曾得米其林指南餐盤推薦的牛排館，
而且中午的餐廳氛圍最棒，再加上划算的牛排午間套餐，
喜歡吃的朋友，一定要來報到唷。

最後寫給跟大方一樣有累積 Asia Miles 亞洲萬里通 的朋友，餐廳消費還能累積哩程唷。

PRIME ONE牛排館 
電話：02-2314-6611
地址：台北市中正區中華路二段1號 (台北花園大酒店)
官網：https://www.taipeigarden.com.tw/美饌饗宴/prime-one-牛排館/
營業時間：11:30–14:00、18:00–22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/2pVVFqnTeg2yoxS66

 

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