東京池袋為各式麵食(拉麵、烏龍麵、擔擔麵)的一級戰區，今天介紹一家專門提供擔擔麵的隱藏餐廳，「六坊擔擔麵」主打汁なし担々麺（無湯擔擔麵），並提供日式和成都式風味，還有0-5六種開胃的辛辣、麻辣等級選擇，讓喜歡吃乾麵的朋友趨之若鶩，生意超好，而且Tabelog 3.67高分，絕對值得一試啊～
池袋的美食不少，像是名氣非常高的無敵家拉麵、咬到臉頰酸的武藏野烏龍麵、越南河內直營的越南河粉等等…這天我們挑選的排隊美食，就在我們住的飯店附近；
✔ [池袋住宿] DEL style Daiwa Roynet Hotel 池袋東口 @ 2021開幕,JR+地鐵+百貨步行3分鐘,逛街美食交通超便利
我們來六坊擔擔麵的這天排隊的人龍並不算長，加上前進速度很快，實際上並沒有等太久。
#六坊担担面的菜單、食券機
料理就跟店名一樣，是間擔擔麵專賣店，傳統的成都擔擔麵特色就是帶有麻辣味，
而日本人對於辣度的接受度沒那麼高，所以店裡又將擔擔麵分成了日式担担麵(乾) 、成都式担担麵(乾)、担担麵(湯)三種，
可以選擇加點配料有：溫泉蛋(溫玉)、香菜(パクチー)、豬肉(角煮)。
我們點了一碗日式担担麵(乾) 、一碗成都式担担麵(乾)，另外2張是加麵和溫泉蛋(溫玉)。
室內空間不大，就這樣一個開放式的廚房，吧台大約可以坐8個人左右。
#三種調味料(烏醋、蒜蓉、豆腐乳)
桌上的調味料有烏醋、蒜蓉、豆腐乳，都是用來搭配擔擔麵，喜歡蒜頭的人一定要加蒜蓉，加了後超香超好吃，烏醋的味道也挺特別的，但 meiko 不是很喜歡，豆腐乳就普普通通，有興趣的也一樣可以試試。
這裡的擔擔麵有辣度和麻度可以選擇，店員收走食券的時候會詢問你辣度和麻度，店裡推薦的辣度和麻度都是3，第一次來的人可以選擇辣度2和麻度2，不過日本的辣度通常不辣。
大方二個都是選擇4，meiko 選的是標準的3，辣度3和麻度3，吃起來就是微微的辣感和麻感，大方的辣度4和麻度4感覺較為明顯，但也就是台灣小辣的程度吧，麻度倒是不明顯，不過喝了桌上的冰麥茶後，嘴唇倒是一下麻了起來。
二碗不同的擔擔麵，左邊是成部式擔擔麵，右邊是日式擔擔麵。
#日式汁ない 担担麵 パクチー入り 1180円
我們點的都是包含香菜的擔擔麵，不過香菜都是另外用一個小碗裝著，而不是直接放在麵裡。
擔擔麵傳入日本後，為了迎合日本人的口味，通常改良以胡麻為主，這碗日式擔擔麵有麻醬、蝦米、碎腰果、綠芽菜(應該是)等。
麵條屬於中粗直麵條，吃起來帶有嚼勁，拌麵的醬汁以胡麻醬為底，味道濃郁，口感和味道都還不錯。
#成都式 汁ない 担担麵 パクチー入り 1130円
成都式這超比較屬於傳統的中式擔擔麵，搭配的是肉燥和青江菜。
麵條為彈性十足的中式麵條。
成都式擔擔麵的調味則是以花椒辣油為主，加上大方這碗選的麻度和辣度都是4，吃起來帶有又麻又辣的感覺，雖然只是屬於小辣的程度， 但對於喜歡吃辣的大方來說還是挺過癮的。
建議大家一開始可以先單吃原味，吃到大約3分之1的時候，再添加桌上的烏醋、蒜泥、豆腐乳等調味，會有不同的風味哦。
簡單、好吃、開胃，加上離池袋車站又近，絕對值得一試啊～
六坊擔擔麵 (六坊担担面)
電話：+81-3-3590-7055
地址：東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋1F
官網：https://www.watanabestyle.com/rokubotantanmen.html
營業時間：11:00 – 21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/JHRGKjx9ZSv8dK7o8