[上野車站必吃] 六厘舍沾麵 上野店 @ 超人氣沾麵店,Tabelog 3.60高分,新口味:生七味粉沾麵

「東京車站六厘舍」佔據了東京駅拉麵第一名許久，沒想到在JR上野車站也有一間「六厘舍沾麵 上野店」，不像東京車站那樣排得相當誇張，而且味道也不錯，口感也很好，Tabelog 3.60高分也相當值得報到一試啊～

六厘舍是東京車站非常高人氣的沾麵店，不論是疫情前還是疫情後的現在，每次經過東京車路一番街的六厘舍總是大排長龍的盛況，不想花太多時間排隊的人，也可以選擇六厘舍上野店或是晴空塔店，排隊人潮相對會少了許多。

✔ [高分東京車站拉麵] 六厘舍 沾麵 @ 東京車站一番街No.1拉麵店,銷魂濃厚湯頭搭配爽口有嚼勁沾麵,超好吃超滿足啦~

東京車站的六厘舍我們吃過幾次，上野店還真的從來沒吃過，這趟東京行的最後一天我們住在上野，剛好可以到六厘舍上野店朝聖，六厘舍就位在JR上野車站山下口出來的左側。

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#JR上野駅一蘭拉麵

JR上野車站山下口的右側是一蘭拉麵，結果排隊的人潮居然比六厘舍還長。

#JR上野駅 六厘舍

從JR上野車站山下口出來後左側是六厘舍。

#食評網站 Tabelog 3.60 高分

本來以為這裡的六厘舍還有餃子，後來才知道這是賣生餃子外帶，內用並沒有餃子。

#六厘舍上野店 食券點餐機 菜單MENU

上野店的食券機跟東京車站店不一樣，東京車站的食券機是標準的按鍵式，這裡則是觸控式面板，還可以選擇中文介面，共有特製生七味粉沾麵、沾麵、拉麵三種選項。

有中文介面就是容易了解！對外國人相當友善XD，大方選的是上回在東京車站店無法選擇的生七味粉沾麵。

meiko 選的是標準版的沾麵，其實點一般沾麵也可以再另外單點生七味粉。

大方有再另外加點豬肉碎和溏心蛋。

店裡的環境比東京車站大上許多，同樣是一排吧台座位，加上幾組2人座的桌椅。

吧台座位分成左右兩區。

同樣有提供防止湯汁噴濺的圍兜兜。

桌上的調味料標示清楚，分別是魚粉、柑橘酢、柚子粉、特撰焙煎黑七味。

六厘舍雖然也有賣拉麵，但主打的就是沾麵！左上角是標準份量 250g 的沾麵，右下是大份425g 的沾麵。

#溏心蛋沾麵 ¥980

先看看meiko點的標準版溏心蛋沾麵。

這碗是標準份量的麵條，不吃蛋的人，也可以選擇沒有附蛋的沾麵。

吃沾麵的標配就是使用富有口感的粗麵條，嚼勁相當好。

沒有腥臭味的溏心蛋，以及口感剛好、不會太柴的叉燒。

沾麵的吃法就是將麵條放進湯汁裡，讓麵條裏上濃郁的湯汁後再吃，越有咬勁、越彈牙的麵條我們越愛，魚介湯頭濃厚，吃多了也不會覺得太膩或是太鹹，濃厚的魚介湯頭配上彈性十足的麵條，營業多年依舊有著超高人氣。

#特製生七味粉沾麵(大) ¥1080 + 豬肉碎和溏心蛋 ¥200

這碗湯汁裡多了一球豬肉碎。

六厘舍的豬肉碎算是店裡沾麵的一大亮點，它其實是類似絞肉那樣的碎肉，很容易就分散在湯汁裡，增加湯汁的肉味和口感，提昇了不少味道層次的豐富感。

生七味粉帶點微微的辣度，對日本人來說也許會辣，但對平常有在吃辣的台灣人來說應該只能算得上增加香氣而已。

放在一旁讓客人自己添加在湯汁裡的熱高湯，這天因為天氣熱，大方就沒有再加熱湯來喝。

六厘舍 上野店，平時沒像東京車站排的那麼誇張，不過用餐時間高峰可能還是要排上許久，儘量避開用餐時間吧。

六厘舍 上野店
電話：+81-3-5826-5776
地址：東京都台東区上野7-1-1  JR上野站
官網：https://www.rokurinsha.com/
營業時間：10:00–23:00
Google Map：https://goo.gl/maps/wy8rb5qYveQwLChDA