香港堅尼地城米其林推薦的「嚐囍煲仔小菜」曾被香港網友批評為沒有靈魂的阿姐級服務，愛理不理的，上菜超過40分鐘的慢速度也被大方遇到啦～還好大方入境隨俗、處變不驚，抱著嚐鮮美食的心情來報到；據說老闆出身於「坤記 煲仔飯」，有著目前香港少數堅持用「火山石爐」炮製煲仔飯的烹調方式，憑著家族海味店的嚴選食材（臘腸、白鱔全由自家「林橋記」把關）和獨門秘製豉油，將傳統炭火香升級成金黃脆薄的「黃金飯焦」，連美食家都大讚「用湯匙就能整片鏟起」！就連平日中午，總是座無虛席，，遊客和在地人爭相品嚐招牌脆而不焦，臘腸油香滲透每粒米的臘味滑雞飯和肥美無腥味的白鱔田雞煲 ，真的！絕對值得一試啦～
提到香港必吃的煲仔飯，許多人自然會聯想到「坤記煲仔小菜」。位於堅尼地城的「嚐囍煲仔小菜」同樣以其煲仔飯而聞名。對於觀光客而言，「嚐囍煲仔小菜」的知名度或許不及「坤記煲仔小菜」，但它卻是許多香港人推薦的必試煲仔飯名店。
嚐囍煲仔小菜 @ 堅尼地城
「嚐囍煲仔小菜」與右邊的「嚐囍點心皇」可以想像成同一家餐廳，但不同部門。嚐囍煲仔小菜專注於提供各式煲仔飯，而嚐囍點心皇則主打港式點心，顧客可以在享用煲仔飯的同時，也能點選各種點心。
交通
香港地鐵：堅尼地城站 B 出口, 步行約3分鐘
叮叮車：坐往堅尼地城方向的電車，山市街站下車，步行約1分鐘。
牆上展示了一些關於嚐囍煲仔小菜的介紹和報導。最右邊的「馳名 火山石煲仔飯」即是嚐囍煲仔小菜的獨特之處，即為使用火山石爐來烹製煲仔飯，優點是能夠提供更為均勻的熱力。
米其林推薦 嚐囍煲仔小菜
官網評語：米芝蓮升級煲仔飯：脆薄飯焦背後的新思維秋風起，最令香港人想念的，是炭爐上的煲仔飯香氣。
米其林官網：https://guide.michelin.com/mo/zh_HK/article/dining-in/hongkong-michelin-claypot-rice-hong-kong-comfort-food-winter
嚐囍煲仔小菜在2018年首次入選米其林的必比登推薦名單，並至2021年、連續四年皆得到米其林推薦。
餐廳的裝潢簡單，有4人方桌，也有幾張大圓桌。整潔度倒是中規中矩。
為了避開用餐高峰，我們特意提早過來，但現場店員人手明顯不足，我們在現場等了很久，都沒見到服務生的人影，還是併桌的客人招呼我們用桌上的單子點餐 XD。網路也有不少評價是關於服務人員的效率或是態度不佳，看來是這裡的常態。
嚐囍煲仔小菜 菜單MENU價格
這張屬於嚐囍煲仔小菜的菜單，另外有港點的菜單，我們主要是來品嚐煲仔飯的，港點就先不考慮。值得注意的是煲仔飯都是現點現做，製作時間需約30分鐘，建議耐心等待。
只要看到一個大碗公，就知道要先以熱茶燙過餐具後再使用。接下來就是長時間的 等~等~等~。
煲湯是香港飲飲中不可或缺的一部分，菜單上並沒有特別註明，但我們這天一人都附有一碗例湯。
臘味滑雞飯 HKD$102 + 雞蛋 HKD$10
有鑑於上回在坤記點了臘味飯，結果越吃越鹹，這次在嚐囍改點了臘味滑雞飯，希望味道能豐富一點。
煲仔飯送上來後，店員會淋上一匙醬油，為了讓醬油充分滲透到米飯中，增強飯的風味和口感，店員建議我們大約等個3分鐘再享用。
淋過醬油的米飯顏色明顯變深，中間是口感還算鮮嫩的雞肉，兩側則是臘腸。比起單純的臘腸飯，臘味滑雞飯吃起來味道較為清爽、沒那麼重鹹。
吃煲仔飯的特色之一，就是鍋底帶著焦香的鍋巴。
白鱔田雞飯 HKD$ 102+ 雞蛋 HKD$ 10
白鱔是嚐囍的人氣選項，不敢吃田雞的人也可以選擇白鱔+滑雞。
淋完店裡的特製醬油後，同樣再等個3分鐘左右再享用。
白膳鮮甜的風味以及肉質鮮嫩的田雞肉，吃起來美味可口。但可能是因為坤記的白鱔田雞飯多了辣味和豆豉醬的關係，大方個人是比較偏愛坤仔的白鱔田雞飯。
嚐囍煲仔小菜 最大的特色，就是採用火山石爐進行煲仔飯的烹調，這種方法能夠提供更均勻的熱量，並能形成香脆的鍋巴，酥脆的口感讓人難忘。
金黃脆薄的飯焦，考驗的是對火喉及米飯乾濕度的掌控，也是香港經典煲仔飯的主要特色。
當天的消費明細。
嚐囍煲仔小菜 常見問題有哪些？
網上有人說煲仔飯店不給預約，也有人說只能預訂海鮮部份，但需提前預約。
可以像大方一樣，約11點左右去，幾乎沒啥客人，應該是避開用餐高峰時間，客人就少了點。
嚐囍煲仔小菜 總結評價
在嚐囍煲仔小菜，能品嚐老香港的炭火魂，金黃飯焦咬下「咔滋」作響，臘腸油香混著白鱔的鮮，再搭一壺茶解膩，味道還真的挺不錯的，很適合追求「正宗炭香飯焦」的吃貨、米其林打卡族、還能忍受服務不好、上餐很久的朋友前來，下次路過堅尼地城，不妨放慢腳步，等一煲熱騰騰的傳奇！
嚐囍煲仔小菜
電話：+85-2-2819-6190
地址：香港堅尼地城北街25號
官網：https://www.facebook.com/sheungheihk
營業時間：05:00-22:00、假日到23:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/4axgpg3MuqPqWSkeA
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