「富山 白蝦亭」(白えび亭)可是JR富山駅+電鐵富山駅，超人氣推薦美食之一，店家招牌就是富山白蝦天丼天婦羅及白蝦刺身，每到用餐時間，生意好的很，而且Tabelog 3.67高分，連日本人都愛報到，也是觀光客必報到的美食名店唷～
富山有幾樣極具代表性的美食，像是白蝦、螢烏賊、鰤魚等，我們還專程開車到了冰見魚市場，就為了享用新鮮又肥美的鰤魚，若是想要品嚐白蝦，在富山車站就有一間超有名的排隊名店「白蝦亭」，非常容易攻略。
#食評網站 Tabelog 3.67高分
位在富山車站裡的白蝦亭(白えび亭)，主打的美食就是富山白蝦，只要到用餐時間就會大排長龍，我們這天也排了約20~30分鐘左右。
不想花時間排隊的人，也可以直接買外帶便當回飯店享用。
這就是富山灣最具代表性的白蝦，白蝦更有著「富山灣寶石」的美稱；白蝦的特色是透明還帶點粉色，死掉後的白蝦則是變成乳白色。
白蝦亭(白えび亭) 的座位有L型的大吧台，和一般洋式座位兩種，整體空間不算大，最多只能坐19人左右。
#白蝦亭(白えび亭) 的菜單
菜單和食券機上頭都有英文和中文，對外國人來說點餐也不成問題。白蝦亭的招牌就是白蝦天婦羅蓋飯(白えび天丼)，敢吃生的人，也可以試試白えび刺身丼；除了白蝦，富山同樣著名鰤魚、螢烏賊這裡也吃的到，編號1的富山スペシャル天丼，就是白蝦+鰤魚+螢烏賊，三種願望一次滿足。
#招牌必點的餐點
白蝦天婦羅蓋飯(白えび天丼)
點餐是由客人自己操作食券機，然後再將餐券交給店員。
桌上提供有刺身醬油、昆布生薑，還有適合搭配白蝦一起吃的白えび鹽。
#白蝦天婦羅 890円
裏上麵衣的白蝦天婦羅，跟吃迴轉壽司時的酥炸白蝦口感不同，直接油炸的白蝦口感較酥脆，缺點是會刮嘴，白蝦天婦羅的口感較為厚實且不會有刮嘴的感覺，但就多了一層麵衣在外頭。
#特等天婦羅蓋飯 1790円
只要是點丼飯都會附有一碗白蝦湯，右上角則是一片白蝦餅。
左邊比較大塊的是鰤魚，中間是白蝦，後方則是螢烏賊。鰤魚肉還算大塊，肉質也不會太乾，螢烏賊我們本身就沒有很喜歡，就不多做評論，丼飯的白蝦跟單點白蝦天婦羅不一樣，丼飯因為淋上了醬汁，口感沒那麼香酥，但也算好吃，只是個人比較喜歡單純沒淋醬汁的白蝦天婦羅。
大方覺得白蝦亭算地方特色美食，平時在日本旅遊，吃到的機會也不多，既然都來到富山縣了，那麼一定要入境隨俗，試試白蝦料理囉。
富山白蝦亭
電話：+81-76-433-0355
地址：富山縣富山市明輪町1番220号 富山車站きときと市場「とやマルシェ」内
官網：https://www.shiroebiya.co.jp/
營業時間：11:00–14:00、16:00–20:00/星期六日11:00–20:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/H3kAGBfqmwKSsKxr5