北海道湯咖哩可說是必吃的平民美食，這次介紹北海道民推薦可吃到鹿肉、熊肉口味的「娑婆藏」しゃば蔵 湯咖哩，超適合喜歡嚐鮮的朋友來享用；店內當然還有一般口味湯咖哩，像是羊肉漢堡排、雞腿湯咖哩都很推薦唷。
「娑婆藏」しゃば蔵 湯咖哩 從大通站往札幌車站方向，走路只要3分鐘，從大通地下街10號出口的右手邊通道進去。
從10號出口右手邊的通道進去，就是札幌北廣場大廈 Sapporo North Plaza b1的美食餐廳。
這裡有5、6間餐廳，這間就是大方吃的「娑婆藏」しゃば蔵 湯咖哩。
如果是走路面過來，就在札幌大酒店(SAPPORO GRAND HOTEL)旁，剛才10號通道出來就在這。
在「娑婆藏」用餐需要先脫鞋，照片中的櫃子是放鞋子的鞋櫃。
一般的洋式座位區。
左側的吧台式座位。
也有和式的座位，不過這是降板式的設計，不需要跪著用餐。
店內還有不同大小的和式包廂。
店裡有提供繁體中文菜單，只不過品項和種類沒有日文菜單那樣齊全。
除了湯咖哩，前二個選項是拉麵。
日文菜單，這一頁是推薦的湯咖哩。
湯咖哩因為有著大量辛香料，多少都會帶點些微的辣度，「娑婆藏」貼心的提供兒童套餐，可以給完全無法吃辣的小朋友。
這一頁是湯咖哩的主餐。
吃湯咖哩時通常都會依照下列順序：
步驟 1：先選擇一種主餐
步驟 2：湯咖哩湯底口味(羊骨、煮干、牛骨蕃茄、羊骨+牛骨的mix)
步驟 3：選擇辣度
步驟 4：選擇飯量
步驟 5：決定是否加點配料
雖然不常見，但是北海道是可以合法吃鹿肉和熊肉的哦，這張就是鹿肉和熊肉的湯咖哩，適合喜歡品嚐特殊料理的人。
香蕉拉西 ¥380(含稅)、草莓拉西 ¥380(含稅)
拉西 (lassi) 是一款印度飲料，在北海道大多會以拉西 (lassi) 搭配湯咖哩，拉西主要是以牛奶+優格+香料調製而成，我們點的是香蕉拉西和草莓拉西，不會太甜，味道還不錯。
羊肉漢堡排湯咖哩 (煮込みラムバーグ SOUP CURRY) 9品 ¥1250(含稅)
湯咖哩非常的下飯，所以我們飯量都是選擇「標準」。
這裡的蔬菜有9品、15品二種選擇，如果是9品，這個季節的時蔬有：青椒、紅椒、水菜、茄子、南瓜、土豆、紅蘿蔔、高麗菜、蓮藕等種類。
以羔羊肉做成的漢堡排。
羊肉漢堡排沒有羊騷味，吃起來扎實有彈性，口感不會太乾、還挺多汁的。
湯咖哩的基底有4種可以選擇，因為這款是羊肉漢堡排，所以湯底我們也是選擇羊骨，而且Menu上還有寫全北海道只有這裡有羊骨湯基底；喝起來有羊肉本身特殊的香氣(不是羊羶味)，味道還挺特別的。
要把湯咖哩淋在飯上、或是把飯倒入湯咖哩都可以，大方習慣是以湯匙挖一口飯，然後放入湯咖哩裡，讓米飯吸飽了湯咖哩之後再吃。辣度我們都是選擇3，剛好是小辣的程度，微微的辛辣感還挺開胃的。
鹿肉湯咖哩 (エゾ鹿の蒸しゃぶスープカレー) 15品 ¥1800(含稅)
這一款湯咖哩的蔬菜是15品，菜量明顯豐富很多，比起9品多了筍子、花椰、秋葵、舞茸、小蕃茄、鷹嘴豆等。
這裡的湯咖哩都是使用土鍋，熱度和保溫度夠。這碗湯咖哩送上來的時候服務人員還有特地提醒，鹿肉還不是全熟，客人可以依自己的習慣，看要立刻吃還是再多涮個幾秒、讓肉變的更熟一點。
Meiko 是第一次吃鹿肉，特地把鹿肉全再壓進去熱湯裡，打算讓鹿肉更熟一點。
為了避免湯底和肉質香氣的衝突，鹿肉湯咖哩只限於煮干基底，也就是以小魚乾熬煮而成的湯頭，味道較為清爽。
鹿肉因為油脂較少，口感柔軟有咬勁，另外值得一提的地方是這裡的蔬菜尺寸都挺大塊的，用料相當的實在。
雞腿湯咖哩 (チキンレッグ) 9品 ¥1150(含稅)
吃湯咖哩最定番的吃法就是搭配雞腿啦！
完整一支雞腿肉，雞腿肉和骨頭基本都已經快分離了，以叉子輕輕的撥一下、很輕鬆的就可以把肉跟骨頭分開，但是口感不會過於軟爛、還挺嫩的。
這碗的基底是選擇牛骨，大骨的香氣濃郁，質地也還挺濃稠的。
豚ロースの角煮SOUPCURRY煮干ラーメン ¥900(含稅)
如果同行的人不想吃湯咖哩，「娑婆藏」也有其他料理的選擇，像是拉麵等選項。
比較有趣的是這裡的拉麵也是湯咖哩的口味，搭配店家自家的麵條，雖是細麵但口感Q彈，不會過於軟嫩。
湯咖湯拉麵是煮干基底，搭配拉麵，味道雖濃郁但也挺為爽口。
超大塊的三層肉，肥肉的部份不油、瘦肉的部份不柴，大口咬肉的感覺還挺過癮的。
日本人還挺習慣吃拉麵的時候再配一碗飯，好像這樣才會有飽足感XD。在這裡點拉麵還可以免費有一碗白飯，大方剛好用它來搭配三層肉，吃起來好台式的感覺，哈哈。
大方這次還是沒有挑戰傳說中的熊肉湯咖哩，不過雞腿、羊肉、鹿肉口味都挺好吃美味的，喜歡吃湯咖哩的朋友，可以來試試唷。
娑婆藏 (しゃば蔵) 湯咖哩
電話：+81-11-221-0709
地址：北海道札幌市中央區北1条西4-2-2 Sapporo North Plaza B1
官網：https://syabazo.business.site/
營業時間：11:30–15:00 17:00–22:00(星期日店休)
Google Map：https://g.page/syabazo?share
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