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[京都四條美食] 餃子處高辻亮昌 本店 @ 連2年米其林必比登推薦,Tabelog 3.54,簡單美味好吃OEC

京都有不少米其林美食,像這間位於京都四條的「餃子處高辻亮昌」 (ぎょうざ処 高辻 亮昌)可是藏身在巷弄內不起眼的小店,店家主打以京都食材入菜煎的皮薄味美的日式餃子,而且再搭配日本的米飯一起享用,配點漬物,最後再來味噌湯,真是簡單美味好吃的一餐唷,而且Tabelog 3.54分,也受到不少日本人喜愛啊。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

餃子是台灣的國民美食之一,最常見的吃法就是水餃,再來才是蒸餃和煎餃(鍋貼),在日本比較少見水餃,大多以煎餃為主,除了中華料理店之外,很多拉麵店都可以看到以煎餃搭配做為套餐的選項;

除了「餃子的王將」和「大阪王將」,位在京都 餃子處高辻亮昌 (ぎょうざ処 高辻 亮昌) 是少見以餃子為主角的餐廳,更兩度得到米其林必比登推薦。

我們利用這次住在「京都四條烏丸NEST飯店」 (Nest Hotel Kyoto Shijokarasuma) ,再度回味一下這簡單好吃的日式煎餃。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

餃子處高辻亮昌 目前在京都共有3間店,除了我們吃的本店之外,另外2間店分別在京都塔以及新風館裡。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

這裡的空間規劃還挺有趣的,從暖簾進來後是2個室外的座位區,往後方的拉門進去才是室內座位。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

餃子處高辻亮昌 在2020、2021年兩度得到米其林必比登推薦,同時也是 Tabelog 百名店推薦。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

餃子處高辻亮昌都是使用京都在地的食材,像是京都的霜降豬肉、伏見得到市長獎的高麗菜、左京區的九條蔥、創立於大正4年、京料理御用的山利的味噌等等。

平日中午生意還不錯,室內空間不算大,可以同時容納約5組客人。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

#餃子處高辻亮昌 菜單MENU

這裡的主食就只有餃子一樣東西,一份6入,分有定食A和定食B。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子 菜單MENU

這裡的菜單只有日文和英文兩個版本,雖然沒有中文,但品項簡單,還挺容易理解。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子 菜單MENU

桌上的辣油和辣粉。

#おばんざい ¥300

おばんざい 大概是本日小菜的意思,內容不固定,隨機更換,我們這天點了一份海帶,還挺入味爽口,味道不錯,非常涮嘴。

#ぎょうざ 1人前 ¥390 

我們這天共3個人用餐,共點了一份餃子,一份定食A,一份定食B,再大家一起share。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

#定食A ¥840

定食A包含12個餃子、白飯、味噌湯、漬物。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

#定食B ¥880

定食B則是6個餃子、本日小菜二份、白飯、味噌湯;不論是我們單點的小菜,還是定食裡的這二份小菜,味道都不錯哦。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

底部煎的恰恰、帶有焦香的餃子,餃子皮挺有彈性的,顆顆滿飽,看起來不大,但吃起來很有飽足感。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

跟在台灣吃餃子時,豬肉和高麗菜餡料的比例不太相同,這裡的餡料感覺是高麗菜較多,豬肉較少,明顯吃得出高麗菜的清甜,再加上豬肉的提鮮,兩次來一樣好吃。

京都米其林必比登美食 餃子處高辻亮昌本店 亮昌餃子

餃子搭配米飯,這組合還挺適合有吃米飯才覺得有吃飽的人 XD。

當天的消費明細。

大方覺得簡單美味好吃,如果想在京都四條附近找美食,那麼這間米其林必比登推薦、Tabelog 3.54,分數不錯的餃子處高辻亮昌,值得報到唷。

餃子處高辻亮昌 (ぎょうざ処 高辻 亮昌 )
電話:+81-75-201-6175
地址:京都市下京区高辻通新町西入堀之内町263
官網:http://sukemasa.kyoto/
營業時間:平日11:30-14:00/17:30-22:00,星期六日及例假日 11:30-22:00
Google Map:https://goo.gl/maps/7SiofWUG7uav6HNe9

 

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