香港米其林 美食中，大方最喜歡是港點、飲茶，再來是粵菜,都是能代表香港地道的美食，位於港島香格里拉大酒店的夏宮中餐廳，提供傳統的廣東料理，大方也曾來吃過，一吃愛上，而且夏宮更連續在2013年~2016年都獲得米其林二星的殊榮，這次與好友相約就來報到啦。
香港米其林二星
香港有二間香格里拉大酒店，分別在九龍和港島，而夏宮 Summer Palace 位於 港島 香格里拉大酒店的5樓，最近的港鐵站為「金鐘」，千萬不要跑錯間哦。
夏宮的裝潢帶有傳統的中國風，高雅大氣又金碧輝煌。
大方其實在去年就來過夏宮一次，好吃的程度讓大方光想到還是口水直流啊，
這次趁著入住香格里拉，又找了時間過來回味一下香港米其林美食啊。
➤延伸閱讀：
[米其林二星美食] 夏宮 Summer Palace @ 港島香格里拉 粵菜/飲茶 ～
附上一張官網的照片。
因為香港人的飲食習慣，港點都是中午才吃得到，
如果想要品嚐道地美味的港點，千萬不要選擇晚餐，那可是點不到港點的哦。
脆皮叉燒餐包
吃港點不能錯過的叉燒包，有別於傳統的麵皮，
夏宮的叉燒包結合波蘿包的脆皮，圓滾滾的外型小巧可愛，
裡頭的叉燒肉微甜不膩口，完全沒有豬肉臭味，又香又好吃。
香煎臘味蘿蔔糕
港式蘿蔔糕煎的恰恰，吃起來又Q又有彈性。
香麻叉燒酥
傳統的叉燒酥特意製成三角外型、小巧可愛，
上頭灑上大量的芝麻，混著香甜的叉燒內餡以及外層的酥皮，
口感和味道都非常的豐富。
梅花豆苗餃
外層的餃子皮富有彈性，裡頭的蝦仁吃起來又脆又結實，
搭配上豆苗的香味吃起來非常青脆爽口。
鹽香黃油雞
這道黃油雞可以算是夏宮的人氣料理，
雞皮看起來油亮，吃起來更是香氣四溢，
雞肉入味又有咬勁，又油又香的超級下飯。
松子上素鬆
近年來吃素的比例越來越多，夏宮也有多樣可以適合素食者的料理。
一旁搭配有美生菜和佐醬。
松子上素鬆裡頭有筍粒、北菇粒、松子等等，
吃法其實跟台灣的蝦鬆一樣，以美生菜包著再淋上佐醬，
口感豐富又清爽。
XO 醬海鮮石鍋炒飯
送上來時石鍋還是燙的，服務人員會在一旁幫忙分食。
香港炒飯總是粒粒分明，搭配上香香辣辣的XO醬，
讓人忍不住一碗接著一碗。
花旗參原燉螺頭湯
人參味雖然明顯，但不會濃郁到無法接受，還挺順口的，
搭配上具有咬勁的螺肉，就算在夏天喝依然覺得清爽不燥熱。
蓮蓉西米焗布甸
這款是朋友推薦香港的道點甜品，因為費時費功，在外頭已經越來越少見了，
蓮蓉餡搭配西米露，濃郁的味道搭配QQ的口感，吃起來香甜可口。
香芒楊枝甘露
講到香港的甜品絕不能漏掉的楊枝甘露，
微酸微甜的比例拿捏的剛剛好，完美的比例讓人無可挑惕。
綠茶柚子凍
結合綠茶製成的果凍，屬於夏宮的創意甜品，
濃郁的綠茶香散發著柚子的清爽的香氣，吃完後會讓人唇齒留香。
米其林二星的美食，真的很讚，寫這篇文章時又讓大方流下口水啊，未來想吃米其林港點、粵菜還是會來這報到啊。
夏宮 Summer Palace @ 港島香格里拉大酒店
電話：(852) 2877 3838
地址：港島香格里拉香飯店5F （港中區法院道太古廣場）
官網：http://www.shangri-la.com/tc/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/summer-palace/
營業時間：上午11點30分至下午3點、下午6點30分至晚上11點
Google Map：https://goo.gl/maps/VV5JfYaAQh12
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