北海道(函館.札幌)

[札幌薄野] 燦 sun 螃蟹專賣店 @ 划算10道菜松葉蟹套餐,份量足,2人吃好撐~

朋友知道大方愛吃螃蟹,推薦了一間套餐價格划算的「燦 sun 螃蟹專賣店」,店家藏身在薄野區域的大樓內,提供了高CP值份量也足夠的「燦コース」(sun套餐) 一人10,000円,共有十道菜,主餐是一盤水煮+一鍋涮涮鍋的松葉蟹,還有刺身拼盤、大顆奶油烤扇貝、烤帝王蟹腳、熟食等等,尤其水煮松葉蟹都幫忙剝好,只要輕鬆享用就好啦~大方一開始還怕吃不飽,點了碗鮮美的海膽鮭魚卵海鮮丼,沒想到一鍋+一盤的松葉蟹就讓大方吃的好撐啊,海鮮丼最後還留下不少飯啊XD。

#店家只接受預約

燦 sun 螃蟹專賣店」因為套餐價格划算,所以只接受預約,預約方式也很方便,只需要前一天的17點在 Tabelog 網站預約,然後再現場付款即可。

✔ 預約網路連結:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1076643/party/246655023

#燦 sun 位置交通

燦 sun 離札幌市營地鐵東豐線「豊水薄野站」走路只要1分鐘的距離,從4號出口上來後旁邊是薄野格蘭貝爾酒店,走到飯店的側面,對面這棟白色大樓就是餐廳的所在地,交通便利。

這一棟有許多餐廳,從大樓一樓的自動門進來,長廊直走到底,燦 sun 就在一樓的最後一間。

燦 sun 才開幕沒多久,整個店外觀還非常的新穎,不過餐廳空間相對簡單。

餐廳外觀非常的低調,店門口上方有個 燦 sun 的招牌。

燦 sun 的位置很少,只有約14個座位,吧台約有6個位子,再加上二組4人座位。

#燦コース 10,000円(一人價格)

我們預約了燦コース (sun套餐) 10,000円,共有十道菜,主餐是松葉蟹,至於餐點內容都會依季節或是進貨量調整,實際餐點內容以現場為主。

首先送上來的小菜,分別是梅子口味的榨菜、小松菜香菇、柚子胡椒味的蟹肉,這三樣小菜都是以清爽開胃為主,會根據進貨的不同調整小菜種類。

#唐揚豆腐

外酥內軟的唐揚豆腐,醬汁的味道不會太鹹,因為紫蘇花的關係,還吃得到一點紫蘇的香氣。

#蟹肉奶油可樂餅

奶油蟹肉可樂餅是日本很常見的一道料理,外層炸的香酥又不會顯得油膩,內餡是香香甜甜奶油蟹肉,又香又好吃。

#刺身拼盤

這份是2人份的生魚片,大約有7種不同的食材。

內容有有扇貝、章魚、魷魚、鮭魚、蔥拌鮪魚泥、炙燒鮭魚、玉子燒,章魚和魷魚的口感都很有彈性,蔥拌鮪魚泥是大方平常就愛吃的食物,干貝的口感也很好,炙燒鮭魚和玉子燒剛好適合不喜生食的 Meiko。

#奶油烤扇貝

超大顆的奶油干貝燒,干貝不會烤太乾,還保有水份和彈牙的口感。

#Sapporo 啤酒 900円

既然是在北海道札幌,大方點了瓶在地的札幌啤酒。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》

#烤帝王蟹腳

雖然主食是松葉蟹,沒想到其中還有一道菜是烤帝王蟹,一個套餐裡可以吃到二種蟹,真是太過癮了,而且蟹腳的殼都已經處理好了,用筷子或是蟹夾輕輕一挑就可以吃了。

蟹肉水份充足,沒有因為燒烤而讓肉質縮水變得太乾,味道鮮甜。

#蟹味噌

這是2人份的蟹味噌,蟹味噌其實也就是蟹膏,吃起來有蟹肉的甜味以及濃郁的香氣。

#松葉蟹(一盤水煮、一鍋涮涮鍋)

主餐就是松葉蟹,不過這裡的松葉蟹還分成涮涮鍋和水煮二種,涮涮鍋需要等到水煮沸,而水煮的松葉蟹上桌後就已經可以吃囉。

老闆解釋說涮涮鍋使用的是高湯,煮過後的蟹肉會比較有味道,而水煮的味道比較淡,算是給客人兩種不同的體驗。

我們是煮沸後沒多久就開始享用,以免蟹肉煮過頭縮水,松葉蟹肉質細緻,不用另外沾醬就很好吃;湯頭本身就有味道,現在還多了青蔥、豆腐以及蟹肉的味道,連高湯都很好喝。

涮涮鍋吃完後還可以煮烏龍麵,但大方因為有另外加點海鮮丼,烏龍麵完全吃不下啦!

水煮松葉蟹送上來的時候店員會詢問是否需要幫忙剝殼,既然有提供這種服務,那當然請店員代勞啦;因為單純水煮會比較沒味道,另外附有搭配用的蟹醋。

我們先試了原味,還真的沒什麼明顯的味道,加了醋的提味之後,蟹肉的甜味立刻就提升出來了。

#海膽鮭魚卵海鮮丼 5000円

食量較大的人若是擔心吃不飽,還可以加點海膽鮭魚卵海鮮丼。一開始會疑惑這海鮮丼的單價不便宜,其實是因為它們使用的是馬糞海膽,若是馬糞海膽缺貨,則是以紫海膽取代,這二種都是高單價、高品質的海膽,加上新鮮的鮭魚卵,又鮮甜又好吃。

沒想到還有飯後甜點,這天的甜點是酸酸甜甜的雪酪,非常解膩又好吃,讓人好想續盤啊。

以松葉蟹的足夠份量來說,以10道菜的套餐價格來說,是挺划算的,松葉蟹的挺鮮美好吃的,海鮮丼的CP值則沒那麼高,適合大胃王的朋友加點唷~

燦 sun
電話:+81-11-600-6659
地址:北海道札幌市中央區南5条西2-1-5 中銀薄野sosiaru大樓 1F
官網:
營業時間:17:00 – 22:00
Google Map:https://maps.app.goo.gl/NV3xEoU8xinZmkTZA

大方