要在東京銀座吃到大人氣、高CP值的日本料理店，那麼位於銀座七丁目的「梅丘壽司美登利 銀座店」絕對是首選推薦之一，現點現作、提供鮮美食材，坐在板前位置更是能欣賞到日料師傅的手藝，道道美味好吃，首圖的套餐只要3300日幣加一成，更是划算啊；所以在還沒開門就可以看到門口有著大批的遊客，不過在疫情後就能先來抽號碼機，好好的逛街後再來報到，更方便啊。
行程前我們列出了幾間這趟要吃的壽司店，分別是根室花丸和梅丘壽司美登利，梅丘壽司美登利 在東京有6間分店(不含外帶店、立食、迴轉壽司)。
觀光客比較容易攻略的地方就屬銀座、澀谷、吉祥寺，我們這次的目標就是位在銀座、高速道路下方的 梅丘壽司美登利 銀座店；
銀座店平日的營業時間是11:00–15:00、17:00–22:00，星期六日則是下午沒休息，想說以往都現場排隊，怕大排長龍，想說早點來排。
沒想到這次下午四點多到現場，看到沒什麼人的時候還很高興，結果現在提供抽號碼機，不用現場等，大家按完號碼牌就離開現場。
#梅丘壽司美登利 銀座店 號碼機
梅丘壽司美登利抽號碼機操作方式如下：
按「受付」之後，step1. 選擇人數，
step2.座位可以選吧台counter、桌子table、都可either，
step3.按yes即可。(主要請客人確認要在打電話通知後30分鐘內回到現場否則無效)
我們當時下午4點23分抽到92號，前方還有11組客人。
越接近營業時間，人潮漸漸回來了。
營業時間一到，服務人員準時出來將牌子翻成「營業中」，當時的號碼已經抽了26組；
貼心提醒，現場叫號的時候，除了抽號碼的人，也有不少預約的客人，現場除了叫號之外也會叫預約的人，也就是假設你抽到10號，不代表你就是第10組進去。
因為 梅丘壽司美登利 可以網路預約，預約時需要先選餐及輸入信用卡號，而能選擇的餐點很少，meiko又只吃熟食，我們最後決定來現場排，若是想要第一輪入場記得早點來抽號碼，反正抽完還可以離開去逛街。
服務生開始出來叫號，大家都怕自己沒聽到，人潮全部圍了過去。
開店時現場聚集的人潮，生意真好啊。
趁著還沒有人進去時在門口拍了張照片，這是一般的桌椅座位。
我們選擇坐吧台，除了可以看到師傅專業的手法，好處是看到什麼想吃的都可以直接跟師傅點餐。
當天在我們前面的廚師，人非常的親切。
#梅丘壽司美登利的菜單
現場菜單的選擇超多，有各種不同的組合。
左邊是炙燒類的握壽司，右邊是軍艦壽司。
壽司的選擇真的超多，唯獨熟食的選擇不多。
#生啤酒 ¥600(未稅)、梅酒 ¥500(未稅)
雖然我們抽到第12組，但加上預約的客人，我們的號碼其實很晚才被叫到，室內當時也幾乎坐滿了，還好最後有驚無險的在第一輪就進來用餐，立刻點了杯啤酒和梅酒來壓壓驚。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
先上送來的是套餐附的蟹味噌沙拉和茶碗蒸，美登利的茶碗蒸非常好吃，大推薦。
#時令主廚精選握壽司 季節の板さんおまかせにぎり ¥3300(未稅)
菜單上印制的內容如下，但會隨著時令和進貨情況而做調整，不見得100%一樣，但是~~~印象中沒有味噌湯和季節甜點，是現在寫文才發現有這兩樣東西。
・大トロ
・中トロ
・石川県産真フグポン酢ジュレ
・子持昆布芽ねぎのせ
・ボタン海老
・炙りホタテチーズ
・生サーモン柚子味噌のせ
・かぼすブリ
・穴子（柚子おろし竹炭塩＆煮詰め）
・うに能登結晶塩のせ
・いくら
・白子ポン酢小鉢
・あん肝小鉢
・かにみそサラダ
・茶碗蒸し
・赤だしお椀
・季節のデザート
餐盤上共有10貫握壽司、2貫軍艦壽司、1個白子、1個玉子燒、1隻蝦子。
海膽和鮭魚卵軍艦壽司，以及TORO握壽司，不確定這個是大TORO還是中TORO。
上方的白子、玉子燒、蝦子，以及二貫握壽司。
每貫握壽司的味道風格都不同，不會有味道重覆的感覺，唯一相同的就是非常的新鮮。
meiko只吃熟食，要說美登利的缺點，應該就是熟食太少了，印象中只有炙燒握壽司、玉子燒、茶碗蒸，然後就沒了。
三個炙燒握壽司，分別是炙燒金槍魚、炙燒鮭魚、炙燒鰭邊肉，還好美登利還有炙燒類的握壽司可以選，不然meiko就要餓肚子了。
#大玉子 ¥200(未稅)
這個大玉子真的超有趣的，下層的玉子燒超大，上面還偏要放一個軍艦壽司當比例尺XD。
炙燒鰭邊肉的油脂很香，大方又追加了一個，以及一個蔥鮪魚軍艦壽司。
#お造り５点盛り ¥2400(未稅)
大方在台灣比較少吃日本料理，距離疫情有2、3年沒來日本，
忍不住又再加點了一盤生魚片。
超級好吃的金槍魚，尤其是左邊顏色比較淡的部份，油脂超香、超美味。
左邊是鮮甜的干貝，另外的兩種魚大方不確定是什麼魚，只知道好吃到一片都沒剩。
#海鮮茶碗蒸 ¥800(未稅)
大方每次來美登利都會點的茶碗蒸，這裡的茶碗蒸超大份，直徑大約有手掌這麼長，上頭除了鮭魚卵，還奢侈的放上海膽哦。
茶碗蒸的口感滑嫩，搭配鮭魚卵和海膽，味道非常的鮮美。
眼尖的人應該會發現，菜單上是炙りサーモンチーズ(炙燒鮭魚起司)，但送上來的是炙燒鮭魚，吃的時候以為是自己跟師傅比錯了，
寫文時用翻譯軟體才發現我們沒有點錯，應該是師傅做錯了啦，不過瑕不掩瑜，我們還是吃的很開心、吃的很過癮啊。
想在東京銀座吃日料，來這就對啦～
梅丘壽司美登利 銀座店
電話：+81-35-568-1212
地址：東京都中央区銀座7-2
官網：https://www.sushinomidori.co.jp/
營業時間：平日11:00–15:00、17:00–22:00／星期六11:00–22:00／星期日11:00–21:00
Google Map：https://goo.gl/maps/1aeToNXSBReDbDp78
留言區