仙台牛舌美食的代表名店之一的「炭烤牛舌 善治郎」，有不少分店，今天來介紹JR仙台駅旁仙台商店街的「炭烤牛舌 善治郎 仙台駅前本店」，以職人技法手工炭火燒烤出香氣十足、多汁美味Q彈超好吃的厚切牛舌出名，在開門前就看到排隊人龍，還好可先抽號碼機，掃QRcode就知道現在排隊進度，就先在商店街走走逛逛唷，而且Tabelog 3.55，加上通常本店的品質會較好較穩定，來本店吃就對啦～
在仙台有不少牛舌專賣店，最廣為人知的就是「利久牛舌」、「味之牛舌喜助」等，主要是它們連鎖店多、在日本很多地方都吃得到，而大方這天要來挑戰的是分店都只開在宮城縣內的「烤牛舌 善治郎」(たんや善治郎)。
「烤牛舌 善治郎」(たんや善治郎)
在仙台車站附近就有4間分店，我們來的這間是仙台站前本店(駅前本店)，它們位置就在 ハピナ名掛丁商店街 左邊這棟白色建築，3樓寫著 AK buil 的地方，就是「烤牛舌 善治郎」。從仙台車站西口可以一路走天橋通到這棟建築，大約只要2-3分鐘，完全不用走路面馬路，位置方便。
#食評網站 Tabelog 3.55
分數還挺不錯的，值得一試。
仙台車站3樓的 牛舌街(牛たん通り)
也有善治郎的分店，有趕車需求的人，車站裡的分店可能會更方便。到了現場記得先抽號碼牌，號碼機可以切換中文，輸入完用餐人數後，會有打電話聯絡或是傳訊息的選擇，我們沒有日本電話號碼，所以選擇的是現場等候。
#排隊抽號碼機
原本以為不用排隊的我們，完全低估了「烤牛舌 善治郎」(たんや善治郎) 的人氣，現場候位的人大約有17組，而且善治郎雖然11點才營業，但10點就開始可以抽號碼，當日要趕行程的人可以早點過來抽號碼。
我們大約11點半到現場抽號碼，12:10左右進來，等候時間大約是40分。掃描號碼牌上面的 QR Code 也會有叫號的資料，可以抓好時間再回來，我們有看到過號的人，報到後也是可以再入場的，不需要再另外抽新的號碼。
等待時間，可以先在一旁的商店街逛逛走走。
烤牛舌 善治郎 仙台站前本店 有吧檯座位也有榻榻米座位。
還好我們這天是坐在吧台，大方沒辦法坐在榻榻米吃飯，腳麻不說，起身和坐下都很困難啊。
我們剛好坐在師傅前方，前方有玻璃隔板，油煙不會直接飄往客人身上。
#烤牛舌 善治郎 仙台站前本店的菜單
上面有日文和英文，前面這幾頁的定食套餐，都可以山藥泥和沙拉2選1。而且在善治郎用餐，麥飯都可以免費續加一次。
這份是只有在平日中午才有提供的午間套餐。
有了這幾天吃牛舌的經驗，想說點完餐後又得等上一段時間才會送餐，沒想到善治郎上餐速度出乎我們意料的快。
#上選極厚 真中たん定食 4枚(12切) 4950円
定食可以 生菜或是山藥泥2選1，在日本吃青菜的機率不高，所以大方選擇的是生菜沙拉。這裡的麥片飯也很特別，用的是烤過的麥片，所以看得到明顯一粒粒焦黃色的麥片，也會有明顯的香氣。
蔥絲很多的牛尾湯，肉也給的大塊。
愛吃牛舌的大方當然要點「極厚」才吃得過癮啊。點餐的時候，服務人員還會跟客人確認因為厚切牛舌較厚，中間可能會有帶粉嫩的顏色、類似半生熟的口感，介意的人可能會建議改點別的。
同樣強調職人手切牛舌的善治郎，有別於常見的斜切，善治郎的切法倒是直直的從上往下切成條狀。
同樣附有泡菜和南蠻味噌。
吃起來帶有碳烤的香味，表層香酥，清脆中又有軟嫩的口感，厚切牛舌吃起來就是過癮。
#ランチ牛たん極太・牛ハラミ焼定食 2200円、山藥泥 165円
Meiko 點的是可以一次吃到厚切牛舌、横隔膜、牛舌腸的午間套餐。
午間套餐同樣會附有牛尾湯以及麥片飯，但就沒有附沙拉或是山藥泥2選1，需要另外單點。
同時有厚切牛舌、横隔膜、牛舌腸，適合什麼都想吃、喜歡多點變化的人。
Meiko 的這份厚牛舌咬的時候需要費點勁，中間好像帶點筋，有點不好咬斷；横隔膜肉汁濃郁帶有甜味，牛舌香腸帶點油脂，吃起來有香料味，口感還不錯。
厚牛舌以及薄切横隔膜。
當天的消費明細。
喜歡吃牛舌的朋友，這間本店位置好，一旁還有好逛的商店街，在仙台想吃牛舌時，不妨參考看看囉。
烤牛舌 善治郎 仙台站前本店(たんや善治郎 駅前本店)
電話：+81-22-723-1877
地址：宮城縣仙台市青葉區中央1-8-38 AKビル 3F
官網：https://www.tanya-zenjirou.jp/
營業時間：11:00~23:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/3zU5EZDYp2JLpXsf8