新加坡是個多元民族的國家，以華人、馬來人、印度人和歐亞裔人等不同種族結構而成，也發展出許多不同的飲食文化，大方這天來到位於小印度Little India(NE7/DT12)地鐵站的竹腳中心 Tekka Centre，想要品嚐道地的印度美食，像是印度咖哩、甩餅、薑黃飯、拉茶、囉喏Rojak等等，大方雖然旅遊了不少國家，不過這樣的小吃，還是第一次嚐鮮啊～
大方這天的行程：
小印度地鐵站 ➞竹腳中心 ➞小印度拱廊 ➞甘貝爾巷 ➞阿督卡夫回教堂 ➞實龍崗路 ➞維拉馬卡里拉曼廟
➤延伸閱讀：
[新加坡小印度攻略地圖] 竹腳中心>小印度拱廊 >甘貝爾巷>阿督卡夫回教堂>實龍崗路>維拉馬卡里拉曼廟
搭乘捷運到東北線North East Line或是濱海市區線Downtown Line，到達小印度Little India(NE7/DT12)站之後，從C號出口出站。
小印度Little India(NE7/DT12)站這一區就是著名的觀光景點小印度。
出了捷運站之後，後方這棟橘色的建築就是竹腳中心Tekka Centre。
竹腳中心的一樓販售熟食和生鮮食品，二樓則是印度服飾。
新加坡的熟食中心消費方式大多一樣，就像台灣的百貨公司美食街，
自己找尋想要吃的東西，結帳後再自行端到座位上。
一樣都是開放式的空間，沒有冷氣只有電風扇。
印度最著名的代表性美食，大家一定都會連想到咖哩和煎餅。
煎餅的選擇很多，大方直接選擇Set A的組合。
煎餅除了搭配咖哩之外，也有甜味的選項，我們了巧克力口味的煎餅。
印度煎餅又稱印度甩餅，是將揉好的麵糰以拋甩的方式讓麵糰變成又大又薄的麵皮後再烙烤而成。
有一種說法是印度其實並不見成這印度甩餅，
印度甩餅反而是在新加坡、馬來西亞等地的印度裔，因為融合當地的飲食文化而發展出來的。
Set A 的組合，有二塊印度甩餅和一碗咖哩雞。
盤子上頭是原味的印度甩餅。
第二塊方形的印度甩餅則是包著一顆煎蛋在裡頭，
印度甩餅的口感類似台灣的蔥抓餅，只是沒有蔥味，吃起來一絲一絲的且帶有咬勁。
雞肉當然直接食用之外，印度甩餅則是沾著咖哩醬一起來，
咖哩帶有濃郁的香料味之外還帶點微辣，非常的開胃，就算是炎熱的天氣，
因為辛香料的刺激之下，還是會忍不住一口接著一口。
巧克力煎餅
愛吃甜食的Meiko點了份巧克力口味的煎餅，吃起來香甜的味道，沒想到甩餅不論是鹹的還是甜的口味都非常的適合。
除了印度甩餅之外，印度的薑黃飯也非常的出名，薑黃飯有羊肉、雞肉和魚肉三種主食可以選擇。
薑黃是一種植物，是製作咖哩時主要的香料之一，加了薑黃的關係，所以米飯會變成漂亮的金黃色。
因為米飯和主食基本上都已經煮好了，店員把所有的東西擺在盤子上頭。
在一旁再放上小菜和咖哩醬就完成了。
炸魚薑黃飯
最右邊深色的那塊就是炸魚啦，中間是一顆水煮飯，左邊則是咖啡醬和醃漬過的黃色。
長米吃起來粒粒分明，雖然稱為薑黃但是薑味較不明顯，倒是略帶苦味，
單吃味道還算不錯，也可以配搭咖哩醬，味道更加的豐富。
不曉得大家是否還記得，大方在麥士威美食中心所點的囉喏Rojak，在竹腳中心裡頭則有偏向印度風味的囉喏Rojak。
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玻璃櫃裡全是各式各樣的炸物。
印度囉喏像是台灣的鹹酥雞，各種不同的炸物任君挑選，不過說實在的大方真的看不太出來這都是些什麼東西。
跟在夜市鹹酥雞一樣，想要吃什麼都自己夾，夾好後再給店員切盤，新加坡也提倡使用環保，當地人會帶著自己的便當來購買囉喏。
夾好的囉喏交給店員切塊。
沒有帶便當盒的人，就會像我們一樣使用保麗龍盤啦。
店員切好囉喏後會再放上洋蔥、小黃瓜等，擺上二盤醬汁就完成啦。
這一份就是大方夾的囉喏啦，大方夾的有魚板、豆腐、蝦餅等等，跟麥士威美食裡囉喏不同的地方是，麥士威的炸物會跟醬汁拌在一起，濕濕黏黏的，而印度囉喏則是乾的炸物，再自行沾醬。
一旁搭配的甜辣醬還挺辣的，平常不吃辣的人建議要先小口小口的試，以免辣到。
吃了這麼多的印度美食，怎麼能沒來杯印度拉茶呢，大方買的這間印度拉茶就在剛才囉喏的隔壁。
據說也是源自馬來西亞的印度人所發展出來的印度拉茶，因為使用兩個杯子將奶茶倒來倒去，而且一定要拉的高高的，因此稱為拉茶。
拉茶其實是奶茶，使用了大量的煉奶，喝起來只有一個字「甜」～～～～
一整桌的印度美食，好吃又便宜，吃飽喝足後，就可以前往小印度區逛街啦。
竹腳中心除了熟食區之外，另一區還有生活用品和生鮮蔬果。
竹腳中心的二樓則是販售印度傳統服飾，但是店家不多。
來小印度區，第一站就可以來竹腳中心報到啊，吃遍印度風美食～
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竹腳中心Tekka Centre
地址：Bukit Timah Rd, 新加坡
營業時間：06:30~21:00
Google Map：https://goo.gl/maps/BY2AoMgHnrQ2
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