花蓮壽豐鹽寮「泰瘋隨意料理」是周圍不少民宿、跑行程的司機大哥私房推薦的海鮮+泰式餐廳，店家主打以炒泡麵、涼拌海鮮、泰式烤肉、透抽、烤魚、海鮮料理而出名，每到假日可是生意爆好，可惜出菜速度慢、服務品質不太佳、還會阻止你點菜，要來這吃飯，需要帶點耐心跟脾氣唷。
壽豐鄉鹽寮村這一帶的海域有著豐富的龍蝦及魚貝類，
有時候大方就算住在花蓮市，
也會專程開車到壽豐鹽寮這裡吃海鮮，
這附近知名的海鮮餐廳有不少，
像是055龍蝦海鮮、鹽寮龍蝦海鮮餐廳，
還有大方這次吃的「泰瘋隨意料理」。
#泰瘋隨意料理 路邊停車
泰瘋隨意料理就在台11線上，
餐廳沒有自家專屬的停車場，
這一段路邊都是白線，
路邊停的車幾乎都是來用餐的，
記得停車時不要防礙交通哦。
✔ [花蓮平價海鮮] 055龍蝦海鮮 明碼標價,點餐沒壓力 @ 最佳觀海餐廳
✔ [花蓮海鮮推薦] 鹽寮龍蝦海鮮 @ 明碼標價,美味價廉,現撈海鮮餐廳
之前住在斯圖亞特海洋莊園時，
員工有跟我們推薦這間泰瘋隨意料理，
不過當時比較想吃海鮮料理，而不是泰式料理，
所以就直接pass掉，
後來才知道我們誤會大了，
這裡不但有鹽寮當地的海鮮漁獲，
而且海鮮的選擇更是不少。
✔ [花蓮住宿推薦] 斯圖亞特海洋莊園 @ 無敵海景,超美無邊際泳池,英倫城堡風格
泰瘋隨意料理在這一帶算是挺知名的，
電視節目《食尚玩家》、《進擊的台灣》也都曾來採訪過，
看了節目才知道，店裡很多道菜都是泰籍老闆的創意料理，
也難怪會取為泰瘋隨意料理；
入口處有二個超大型的烤箱，
大方就看到老闆的兒子(應該是)正在製作一隻隻的焗烤龍蝦，
右邊則是一隻隻的桶仔雞。
節目上說店裡的龍蝦都是老闆親自下海去抓的，
不過可惜當天的龍蝦都不大隻，
我們這天也就難得的沒有點龍蝦來吃。
#泰瘋隨意料理的菜單MENU
老闆本身是泰籍，老闆娘又是原住民，
餐廳裡的料理倒是泰式、原住民、台式等料理都有，
還有許多老闆的創意料理，名字更是有趣，
像是「沒有熟的魚」、「什麼東東」、「不能說的秘密」等等；
Google 評論上挺多人說這裡的服務態度不好，
而我們當天也見識到了，
點菜和問問題的時候，服務人員都愛理不理的，
給人的感覺不是太好。
小黑板上是當天有提供的新鮮漁獲。
餐廳分成室內和開放式兩區不同的用餐空間，
因為餐廳開在省道旁，
我們坐的又剛好是開放式的空間，
桌上明顯就有一層灰，
倒是室內的座位比較舒適。
這是另一側的用餐空間，
室內都是大圓桌，適合接待團體客。
#沙嗲5串 NT.250
單吃肉串不會太乾，不沾醬也有味道，
一旁是用紅咖哩、花生醬、椰奶做成的沙嗲醬，
沙嗲醬的花生味還挺香的，
不論是淋在肉串上還是用麵包沾著吃味道都不錯。
#白玉貝 15顆 NT.370
超特別的白玉貝，別說是第一次吃，
大方還是第一次看過呢。
吃起來的味道和口感其實跟蛤蜊類似，
只不過鮮味和海味又更重了點。
#清燙白蝦 NT.320
本來想點烤蝦，
但服務人員說會等很久，要我們不要點，
結果隔壁桌就上了烤蝦…….
不過白蝦倒還挺新鮮，口感扎實又有明顯的甜味。
#涼拌透抽 NT.270
感覺上跟泰國吃的味道還是差了一味，
但微酸微辣的味道也算有搭上邊了，
整體的味道倒也算不錯。
#蛤蠣湯 NT.270
蛤蠣湯的味道很鮮美爽口。
#炒泡麵 NT.90 (份)
照片是2份炒泡麵，
我們原本是點白飯，看到 Google 上挺多人推薦炒泡麵，
又回去跟店員將飯改成炒泡麵；
炒泡麵味道豐富、食材也挺多樣的，
有蝦子、黑木耳、高麗菜、肉絲等，
我們是都覺得挺好吃的，
不過 Meiko 個人偏愛乾一點的口感，
她覺得這炒泡麵的醬汁稍嫌多了點。
#蒸午魚 NT.400
當天新鮮的漁獲中，我們選擇了清蒸午魚，
這尾午魚不大，不過肉質超嫩超肥美，也超好吃的。
#醬爆松阪豬 NT.320
最後等了比較久才上菜的醬爆松阪豬，
除了豬肉還有四季豆、玉米筍、菇類等配料，
鹹香的味道倒是還挺好吃、挺下飯的。
這二張是當天的消費明細，
現場只收現金，不收信用卡和電子支付。
泰瘋隨意料理的味道不錯，價格略高還能接受，不過服務態度倒不敢恭維啊～
泰瘋隨意料理
電話：0926-095-055
地址：花蓮縣壽豐鄉39號
官網：
營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30 / 星期一休息
Google Map：https://goo.gl/maps/zdB8csPYSytDkEvz9