來泰國一定要享用泰國菜的啦，來到清邁古城區，你不妨試試「THE HOUSE by Ginger 泰國菜」。這家餐廳已經連續幾年獲得米其林必比登推薦，是清邁的人氣餐廳之一。它的餐廳空間充滿了藝術氣息，有花卉、復古、歐式的裝飾與擺設，讓你感受舒適且充滿精緻藝術的用餐環境。它的菜單上有各式各樣的泰式料理，人氣推薦像是綜合前菜拼盤、香煎干貝、椒鹽五花肉，到泰式咖哩、泰北菜等等，都是顏值和美味兼具的佳餚。另外還可以搭配享用咖啡和調酒，品嚐不同的風味唷。
清邁雖然沒有米其林星級餐廳，卻有不少米其林必比登推薦美食，
位在古城區裡的「THE HOUSE by Ginger」，
是尼曼一號 One Nimman 裡「Ginger Farm Kitchen」的創始店，
兩間餐廳都同樣多次得到米其林必比登推薦，
美味的餐點、舒適的環境，加上從裝潢到餐點的擺盤，都非常好拍照打卡，
兩間餐廳在網路上都挺有名氣的。
下圖是 THE HOUSE by Ginger 在最新的《2023年泰國米其林指南》再度得到米其林必比登推薦。
✔ [清邁米其林美食] Ginger Farm Kitchen 泰北菜 @ 連4年必比登推薦,尼曼一號超人氣餐廳,好吃略貴,2023年米其林必比登
餐廳庭院的入口處。
The House by Ginger 在這裡一共有三棟建築，還有自己的庭院，我們是坐GRAB過來，車子就開進庭院裡讓我們下車。
這三棟建築共分成了餐廳、咖啡廳、酒吧&精品，我們是專程來用餐的，目標就鎖定在 GINGER & Kafe 餐廳，店門口的玻璃門上還有2020-2023年、連續四年得到米其林推薦的貼紙。
室外座位區。
The House by Ginger 的創辦人是位丹麥人，Ginger 本身是生活居家用品的品牌。
設計風格就是顏色大膽又鮮艷，懷舊又帶有華麗的元素，完完全全體現在 The House by Ginger 裡頭，跟「Ginger Farm Kitchen」那種帶有農業鄉村風格完全不同。
我們這天就坐在這舒適的沙發區。
看餐廳外觀還沒感覺，進來後才發現室內超大，整個建築很深，往後走還有不同的空間。
店裡座位超多，多人聚餐也不成問題，我們這天是平日中午過來用餐，這時的客人超少，主要都坐在前面。
#THE HOUSE by Ginger 菜單MENU
這裡擁有舒適的環境加上設計裝潢，餐點的單價當然也就比較貴，價格從200多泰銖起跳，不過我們是覺得這價格還是比在台北吃餐廳便宜；
官網有清楚且精美的大圖，有興趣的人可以到官網看看，菜名前面有個紅色類似花朵符號的就是店裡比較推薦的料理。
我們最後更點了四道菜，二份糯米飯、二個椰子汁。
#Coconut juice THB ฿ 90
台灣雖然也有椰子汁，但在泰國總是會忍不住每餐都點椰子汁來喝。
THE HOUSE Mixed Appetizer Platter THB ฿ 395
店裡人氣料理之一開胃菜拼盤，有炸春捲、炸餛飩、炸空心菜、Miang Kham(面康)等等。
Miang Kham(面康) 是前面用葉子包著蝦米、花生、薑、紅蔥頭、洋蔥等的那道。
吃的時候就是用葉子將東西包起來直接吃，是泰國傳統的開胃菜，風味挺獨特的，非常值得一試，其餘的開胃菜像是炸春捲、炸餛飩，味道都挺不錯的。
#Sticky rice THB ฿ 25
可愛的小糯米飯。
#THE HOUSE Signature Roasted Pork Ribs Simmered in Tamarind Sauce THB ฿ 395
跟菜單照片有很明顯的落差，照片像是燉肉，送上來的料理根本跟台式爌肉一模一樣。
看個側面，是不是就跟台菜的爌肉一樣！連紅燒的味道都很類似，味道還挺下飯的。
#Seared Imported Scallops in Coconut-Chilli Dressing, Young Coconut and Sichuan Pepper THB ฿ 550
這道是連米其林官網上都推薦的香煎干貝，搭配酸辣的醬汁非常的開胃又爽口。
#Stir-fried Crispy Pork Belly with Chilli and Salt THB ฿ 350
椒鹽五花肉煎的煎香，不過肥肉的部份有點油，有幾塊太肥的五花肉完全沒辦法吃。
這天的消費明細，有加一成的服務費，這餐是我們這幾天伙食費最高的一餐。
如果你想在清邁古城區享受一頓美味而富有藝術氣息的餐點，覺得這間餐廳價格能接受的話，不妨考慮 The House by Ginger囉。
THE HOUSE by Ginger
電話：+66-53-287-681
地址：199 Mun Mueang Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
官網：https://www.thehousebygingercm.com/
營業時間：11:00–22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/qtGXgBGFADQtGdwG9