高雄鹽埕區的「汕頭天天沙茶火鍋」是間七十多年老店，生意超級好，沒預約可是很難吃到，除了每天現宰本土牛肉，還有店家清甜的扁魚湯頭再加點扁魚酥，配上香氣開胃的沙茶醬，讓各式火鍋料、肉片都變得更好吃，而且價格也不算貴，是間很適合聚餐聊天的高雄火鍋店唷。
高雄必吃的美食之一就是「汕頭火鍋」啦，
汕頭火鍋迷人的程度，
像是前市長韓國瑜參選總統大選敗選當天，
直接拋下國內外媒體，直奔汕頭火鍋店大啖美食，
還有五月天每次到高雄開演唱會結束後，
總會在「汕頭火鍋」舉辦慶功宴；
大方前一陣子造訪的高雄老字號的汕頭泉成沙茶火鍋，
這次則是來試試在地人相當推薦的「汕頭天天沙茶火鍋」。
✔ [高雄火鍋推薦] 汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店) @ 在地推薦老店,料多實在,招牌扁魚沙茶湯(附Menu)
創業於1947年的汕頭天天沙茶火鍋，
目前已經傳承自第三代，
堅持使用每天現宰的本土牛肉，
搭配店家自製的沙茶醬，
在高雄當地已經默默飄香超過70年。
汕頭天天沙茶火鍋位在鹽埕區的七賢三路，
雖然兩側都有路邊停車格，
但流動率不高，想停路邊要靠點運氣，
為了避免客人的愛車因為違停被拖吊，
店家也有貼心的標示附近的付費停車場。
通常只有小吃店或是麵店，
比較常見將灶台設在店門口，
汕頭天天沙茶火鍋的廚房也設在騎樓下，
方便客人外帶。
汕頭天天沙茶火鍋的生意非常好！
我們雖然有提前訂位，也只訂到5點半的時段，
照片上半部是地址240號的店面，
我們當天則是被帶到隔壁2、3間左右的另一間內用座位。
這裡的沙茶醬都是店裡自製，
另外還有蔥花、辣椒、蒜末，
依客人個人的喜愛添加，
吃不夠都還可以再跟店員要；
近幾年因為熱量的關係已經較少吃沙茶醬，
這裡的沙茶醬帶有明顯花生味、
以及淡淡紅蔥頭的香氣，
讓人一試就欲霸不能、完全停不下來啊。
#汕頭天天沙茶火鍋的菜單
店裡會依人數收湯底費，
2人份50元、3人份100元，4-5人份120元，
6-8人份190元，9人份以上為270元，
我們這天共8個人用餐，就是190元的鍋底，
菜單上打勾的東西就是鍋底會有的食材，
像是高麗菜、大陸妹、蕃茄、冬粉、板豆腐等，
第一輪可以先不用點，吃不夠再點，還挺貼心的；
肉品共有頂級雪花牛、雪花牛、梅花豬共三種，
一盤肉大約都是２人份，
我們一開始先點了５份肉盤，覺得好吃的再另外加點。
最先送上來的扁魚風味鍋底。
#扁魚酥 NT.70
汕頭火鍋的特色就是扁魚鍋底再搭配沙茶醬，
我們因為擔心火鍋吃到後來扁魚味會被沖淡，
所以又另外點了一份扁魚酥。
#金針菇 NT.60、大陸妹 NT.60、玉米 NT.60、凍豆腐NT.40
冬粉和大陸妹是鍋底附的，
不過我們有再另外點了一份大陸妹，
其餘都是我們依個人喜愛點的火鍋料。
#米血 NT.60、 花枝蝦仁漿 NT.170 、手工燕餃 NT.80、手工魚餃 NT.80、黃金魚蛋 NT.70 、龍蝦沙拉丸 NT.80
店裡很多火鍋料都是店家自己製作的，
像是手工魚燕餃、花枝蝦仁漿等，
花枝蝦仁漿吃得到完整的蝦肉，相當真材實料，
其中的米血比較特別，
因為吃到了不曉得是雞還是鴨的毛＠＠。
#自炸豆皮 NT.70
炸豆皮是天天沙茶火鍋自己炸的，
算是這裡的招牌之一，
一份一袋，要吃的時候跟剝成小塊再倒入鍋裡，
我們是比較喜歡吃有咬勁的口感，
所以不要煮太久，稍為燙一下就可以吃了。
#梅花豬肉 NT.200
因為在場的朋友都吃牛肉，
豬肉我們只點了一份來試試，
肉質還算新鮮，沒有肉腥味，口感也還不錯。
左邊油脂分布比較均勻的是頂級雪花牛，
右邊油脂比較集中的是雪花牛。
#雪花牛肉 NT.280
因為油脂較為集中的關係，
煮過後還是可以明顯看到一條明顯的白色，
也會明顯吃得出瘦肉和油脂不同的口感。
#頂級雪花牛 NT.320
因為油脂分佈均勻，
煮過之後的雪花牛更分不出油脂和瘦肉的差別，
吃起來的口感是軟嫩多汁又帶點彈性。
手工餃、手工漿之類的火鍋料口感都很好，
黃金魚蛋和龍蝦沙拉丸的味道也都不錯
玉米很甜、蔬菜新鮮，
將食材都丟進去煮之前的湯頭明顯有著扁魚的香氣，
食材煮滾之後更有著蔬菜和肉汁不同層次的甜味，
越喝越好喝。
我們當天用餐一行8人，
這是最後結帳的金額，
平均一個人不到400元，這價格也太佛心啦。
以價格和味道來算，
「汕頭天天沙茶火鍋」真的是好吃又便宜啦，
不過記得要先訂位哦！
我們吃完在門口等車的時候，
就不斷聽到有客人過來問有沒有位子，
而店員都只會回答「客滿囉」。
汕頭天天沙茶火鍋很對大方的口味，好吃也不算貴，不過要來吃之前幾天，記得還是先預約的好。
天天沙茶火鍋
電話：07-551-8868
地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
官網：https://www.facebook.com/汕頭天天沙茶火鍋-448366781899832/
營業時間：平日 17:00–22:30 ／六日加中午場 11:30–14:00／星期四休息
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