[必吃銀座美食] 炸豬排檍 銀座店 (とんかつ檍) @ Tabelog 3.69百名店,超銷魂酥香脆多汁炸豬排

東京銀座必吃美食超多的啦，如果你也跟大方一樣愛吃炸豬排，那麼低調藏身在銀座八丁目大樓地下室的「炸豬排檍 銀座店」(とんかつ檍) ，每天都可見排隊人龍唷，那炸的酥香脆的麵衣包裹著鮮嫩多汁的豬排肉，真是銷魂美味啊，而且Tabelog 3.69高分，絕對值得一訪啊～

東京銀座 炸豬排檍 (とんかつ檍) 總店起源於蒲田 ，在銀座、大門、淺草橋、橫濱都有分店，在日本也相當的高人氣，也是大方的愛店之一。

#食評網站 Tabelog 3.69

炸豬排 檍 本店在靠近羽田機場的JR蒲田站，雖然位置比較偏，不過它的分店多，而且平均水準也都維持的很好，在 Tabelog 都有相當不錯的分數，像我們吃的銀座店就有3.69的高分。

炸豬排 檍 (とんかつ檍) 銀座店的位置比較靠近新橋站，在 Google Mape 上不是很好找，其實就在銀座8丁目上  SHISEIDO 資生堂大樓的旁邊。

SHISEIDO 資生堂大樓旁邊大約是第四棟建築，照片中的這棟「第3ソワレ ド ビル」，從這二間商店中間的這條通道進去。

炸豬排 檍 (とんかつ檍) 位在地下室1樓，通道進來後，到了中間樓梯往地下室方向走，不要小看它的位置這麼隱密，想說應該沒什麼人知道，現場可是很多人在排隊哦。

#炸豬排 檍 (とんかつ檍) 的菜單

在排隊的時候就會傳閱菜單給客人參考，店家有提供中文菜單，人氣 No.1 的是上等肩部腰部套餐  200g。

但要注意！本來以為上等、上級、特級 指是不同等級的豬肉，我們就點了「特級」肩部腰部和套餐，店員還一直跟我們確認有沒有點錯，送上來後才發現份量超大XDD，結果感覺應該只是g克數不同，無肉不歡的大方，吃的超過癮的，差點吃撐啊XD。

#招牌必點的餐點

上等肩部腰部套餐

隱身在大樓地下室的炸豬排 檍 (とんかつ檍) 銀座店外觀。

室內共約15個位置，吧台一共可以坐5個人。

另外有兩張四人座、以及一張兩人座的桌椅。

桌上的調味醬超多，有豬排醬、海鹽、胡椒粉、醬油等。

牆上貼有日文menu，官網上也有完整菜單，會日文的人可以參考。

#特級肩部腰部和套餐 400g ¥3200 、特級里肌豬排套餐 ¥2500

喜歡油脂較多的人，可以跟我們一樣點肩部腰部套餐，朋友比較不吃肥肉，所以點的是脂肪較少的里肌豬排套餐(左下)。

#特級肩部腰部和套餐 400g

炸豬排檍 (とんかつ檍) 都是使用日本「林SPF」，SPF 是 Specific Pathogen Free 的縮寫，代表是健康沒有生病的豬。

套餐都會包含米飯、味噌湯、醬菜。

看照片可能比較無感，但 400g 的炸豬排份量真的很大！吃到最後超級撐。

外層的麵包粉炸的酥脆、不會太厚，帶有油脂的炸豬排肥瘦適中，瘦肉的部份剛好可以平衡掉油脂的油膩，也記得搭配一旁的高麗菜，讓味覺變的更加爽口。

這塊是比較兩側的部份，外層裏的粉同樣很薄，而且肉汁閃亮亮的樣子，光看就讓人流口水啊。

當天的消費明細。

下列是我們疫情前吃的照片，分別是上等肩部腰部套餐 200g、上級肩部腰部套餐 300g。

上次的豬排顏色都比較粉嫩耶！不過同樣好吃就是了。

定食附的味噌湯，裡頭有紅白蘿蔔、洋蔥、牛蒡、豬肉塊等，不但用料實在，而且味道清甜沒有肉腥味，也不會太鹹，很好喝哦。

不多說，絕對值得一訪。

とんかつ檍 銀座店 （とんかつ あおき）
電話：+81-3-3573-1600
地址：東京都中央區銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F
官網：https://tonkatsu-aoki.com/
營業時間：11:00～15:00,17:00～21:00/星期六11:00～15:00,17:00～20:00 / 星期日、星期一店休
Google Map：https://goo.gl/maps/RZd65GXwMwtiy91V7