東京銀座、有樂町、日比谷有許多高分美食，今天介紹這間位於東京山手線橋下的「日比谷 OKUROJI 商店美食街」內的「炭燒 鰻富士」 (炭焼 うな富士 有楽町店)，擁有Tabelog 3.72神級高分的實力，從食材開始就選用幻之青鰻，並搭配職人炭烤手藝及獨家醬汁，造就出超好吃的鰻魚飯，還有鰻富士 名古屋本店也曾得到米其林必比登推薦，很適合愛吃鰻魚飯的朋友來報到，只是價格不便宜，錢包要帶夠唷～
#食評網站 Tabelog 3.72 高分
對大方來說，評分超過3.7就是神級美食啦。
大方也曾報到過名古屋「炭燒 鰻富士 本店」，店家從挑選鰻魚等級最高、產量少、肉質鮮美的大尾特選幻之青鰻開始，加上職人師傅以傳統炭火燒烤技法，再刷上醬汁，烤出香氣四溢、表皮酥香、肉美鮮嫩的鰻魚
✔ [必吃名古屋鰻魚飯No.1] 炭燒 鰻富士 本店 @ Tabelog3.8超高分,米其林必比登名店,最高等級鰻魚炭烤,好好吃
其實這天我們原本是要去吃梅丘壽司美登利，假日的美登利下午沒有休息，所以我們4點就到現場打算抽號碼，沒想到整天的號碼都已經抽完了，我們只好轉戰到附近走路約3-5分鐘的炭燒 鰻富士 (炭焼 うな富士 有楽町店)
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炭燒 鰻富士 有樂町 位在「日比谷 OKUROJI」裡，日比谷 OKUROJI 是介於 JR 日比谷站與新橋站之間鐵路高架橋下的商業設施，其中最有名的紅磚拱橋，也是日本首座鐵路高架橋的一部分，這邊現在聚餐不少品牌商店、雜貨、美食餐廳，還挺長的唷。
我們之前住在 雷姆日比谷飯店 的時候就來過日比谷 OKUROJI，當時還曾在「天ぷらとワイン 大塩」餐廳用餐，這天屬於臨時過來，就想著上回在名古屋吃的好吃鰻魚飯也到東京展店了，幹脆就過來試試 炭燒 鰻富士 有樂町店 (炭焼 うな富士 有楽町店)。
✔ [東京銀座住宿] remm HIBIYA – 雷姆日比谷飯店 @ JR+4條地鐵交匯,銀座旁CP值優位置佳,還能搭利木津巴士
可能是受限於高架橋下方的關係，會覺得 炭燒 鰻富士 有樂町店 的樓高比較低了點。
室內有一區開放式的用餐區域，和風的燈籠和牆上的富士山，整體裝潢非常有質感，往後走看似有一間間的包廂，
#炭燒 鰻富士 有樂町店的菜單
一開始我們二個人看著日文菜單研究老半天，店員就問我們是否需要中文菜單，整個用餐的過程都可以感受到她們的親切和善。
第一行是一般的鰻魚蓋飯，第二行就是名古屋式吃法的鰻魚三吃，原本要點上回吃到超好吃的鰻肝，沒想到當天居然鰻肝賣完了，哭哭。
這是多了前菜、刺身的鰻魚膳菜單。
首先送上的熱茶以及免費的小菜，之前在本店時沒有小菜，沒想到還挺好吃的，每個桌上都附有鰻魚飯三吃的介紹。
#鰻富士的三吃 大致上是
① 第一碗先以原味方式品嚐
② 第二碗搭配調味佐料享用
③ 第三碗淋上湯汁，變成茶泡飯
#生啤酒 ¥750
啤酒杯上還印有店名的 Logo。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
#鰻魚煎蛋捲 ¥1560
之前在本店就吃過的鰻魚煎蛋捲，這次比較可惜的是外層的煎蛋比較乾，挺類似腐皮的口感，咬起來韌韌的。
#鰻魚蓋飯 5100円
有的人也許會覺得炭燒 鰻富士 的單價偏高，那是因為它們都是使用較為珍貴的「青うなぎ」(藍色鰻魚)，「青うなぎ」(藍色鰻魚)特色是體型較大、油脂豐富，只佔鰻魚總收獲量的2成，成本當然也較高。
meiko 食量比較小，選擇份量較少的鰻魚蓋飯。
鰻魚帶有焦香，最外層是恰恰的口感，整體來說口感很好。
上頭一共有四片鰻魚，白飯粒粒飯滿，淋上的醬汁也不會過鹹，鹹甜適中好拌飯。
原以為鰻魚就白飯上面那幾塊，結果在挖飯的時候發現裡頭還有藏有一塊。
附的湯沒有鰻肝，而是清爽的蛤蜊清湯加上手鞠麩。
#上等名古屋風鰻魚蓋飯 8150円
超大份量的名古屋風鰻魚蓋飯，名古屋風也就是鰻魚三吃，所以鰻魚已經切成細條狀。
鰻丼是完整的片狀，鰻魚蓋飯則是細條狀，口感上我們覺得鰻丼的口感有較酥一點，不過當然二種都相當好吃。
這不是大方第一次吃鰻魚三吃，總之就是原味、加調味料、淋上湯汁變成茶泡飯，而大方個人最愛的就是茶泡飯。
這天的消費明細。
店家消費貴，不過對喜歡鰻魚飯的大方來說，還是相當好吃啊，而且在東京鬧區就能吃到，不用跑到名古屋較偏僻的本店報到，值得啊～
炭燒 鰻富士 (炭焼 うな富士 有楽町店)
電話：+81-3-6457-9688
地址：東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI
官網：https://sumiyaki-unafuji.com/honten/
營業時間：11:00–22:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/oa2ywAUMvDLfdKnZ9