花蓮鳳林「孫叔叔牛骨牛肉麵」營業至今已經20年了，是在地挺有名氣的小吃攤，以超大塊帶骨牛肉麵/粄條/米苔目，讓人容易飽足而出名，加上清爽入味甘甜的湯頭(蔥花、酸菜)，一不小心就整碗吃光光，還有小菜份量也足夠，以及相當平價划算的價格，而大受歡迎啊，「孫叔叔牛骨牛肉麵」是經過鳳林，一定要繞進來試試的小吃美食啊。
上網看到報導才知道，
原來「孫叔叔牛骨牛肉麵」的前面這條馬路，
是以前的台9線，後來因為省道截彎取直，
觀光客不再進入社區，這附近不少商家都陸續關門，
只有「孫叔叔牛骨牛肉麵」撐過寒冬，
讓不少觀光客專程繞進社區，
只為了品嚐他們家的牛骨麵。
「孫叔叔牛骨牛肉麵」剛好是三角窗店面，
兩側的門都可以進出，夏天應該也還算通風。
就算不是假日，來用餐的客人還是絡繹不絕。
統一放罝的醬料區，有需要的客人可以自行取用。
#孫叔叔牛骨牛肉麵的菜單
菜單還挺簡潔的風格，感覺應該有請專人設計，
決定好餐點後，統一在灶台旁邊排隊點餐；
「孫叔叔牛骨牛肉麵」主打牛骨料理，
主食可以選擇麵、粄條、米苔目、米粉、泡飯等，
食量沒有這麼大的人，可以選擇滷肉麵，
或是單純的炸醬麵、米粉、米苔目、粄條等麵食。
#小菜一律 NT.50
小菜放在冰櫃裡由客人自取，均一價50元，
保鮮膜撕掉後，發現這花生還另外放在小袋子裡。
吃的時候再把花生倒出來，
花生因為有單獨密幫，口感還是非常脆，
搭配香香辣辣的小魚干味道還不錯。
#牛骨粄條 NT.120
#牛骨麵 NT.120
這裡的湯頭只有清燉一種味道。
雖然是帶骨的牛肉，但因為經過長時間熬煮，
實際上非常好咬，輕鬆就可以將它骨肉分離，
瘦肉的部份軟嫩不柴，帶筋的部份Q彈略有咬勁，
整體的口感很好，老人家也能輕鬆享用。
店裡使用的是較粗的粄條，
口感又Q又滑，外層包裏著湯頭的甜味，
既美味又好吃。
清爽甘甜的湯頭，除了蔥花也有酸菜在裡頭，
既解膩又爽口。
另一碗選擇的是牛骨麵。
帶骨牛肉塊。
麵條同樣富有咬勁，不會過於軟爛，
哪一種麵食比較好吃，就全依個人喜愛而定。
這天的消費一共290元，真是便宜好吃的美味啊，
下次經過鳳林時，大方還會再來報到。
孫叔叔牛骨牛肉麵
電話：03-877-1258
地址：花蓮縣鳳林鎮林榮路127號
官網：https://www.facebook.com/孫叔叔帶骨牛肉麵-142996205780647
營業時間：06:30–14:00
Google Map：https://goo.gl/maps/nVnSLjjNzgQguV9R9
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