「佧佤山雲南擺夷美食」在南投清境山上博望新村，是間超熱門的小吃店，沒預約還不容易吃到，生意挺好的，熱門的擺夷滇緬家鄉小食+山上人氣料理，像是米干、當歸葉煎蛋、椒麻雞、雲南大薄片、滇緬金三角、豌豆粉、乳扇甜點都挺受歡迎，值得一點的唷～
大家都知道來到南投清境，就是要吃擺夷料理，
早期異域孤軍(滇緬游擊隊)撤退來台，
有不少人就居住在「博望新村」裡，
這裡頭有不少賣滇緬料理的餐廳，
除了「佧佤山雲南擺夷美食」，
另一間「好雞婆土雞城」也在這裡。
✔ 好雞婆土雞城餐廳 @ 帳篷包廂內的雲南擺夷特色菜+烤土雞料理,Google高人氣
車子開進「博望新村」裡，
沿著指標就可以看到一個空地，
是三間餐廳共用的停車場。
停好車後再走約100公尺左右，
就會抵達「博望新村」。
位於博望巷內的「佧佤山雲南擺夷美食」，
外觀相當的亮眼，保證不會錯過。
我們有先看了Google 的評論，
知道餐廳的座位不多，
所以有提早打電話過來訂位，
我們剛好是最後一組，
比我們晚到的客人都必需候位了。
當時撤退來台的異域孤軍及其眷屬，
有十多種中國西南邊境的少數民族，
牆上有很多可愛的插畫。
室內的座位分成左右兩間。
牆上有超多穿著不同服飾的公仔，
代表不同民族的文化。
店裡還有提供小朋友免費服裝體驗，
讓來用餐的小朋友可以換上不同民族的服飾，
並且拍照留下紀念。
#佧佤山雲南擺夷美食的菜單
這裡很單純的就是專賣滇緬菜，
有提供單點，以及2人、4人、6人等不同合菜，
有了前一天在「好雞婆土雞城」的經驗，
所以今天不再點合菜，而是單點。
#米干 NT.130
雲南米干是滇緬料理中常見的主食。
雲南米干剛送上來的時候，
店員會提醒加點檸檬汁和辣椒會更好吃。
米干、米線其實是一樣的東西，
都是以純米製成的麵條，只是粗細不同，
口感沒有粄條那樣的彈性，比較容易斷。
米干裡頭有肉燥、豆干、豆芽菜，
味道和口感都算豐富，還挺好吃的，
尤其加點辣椒和檸檬味之後會更加開胃。
#當歸葉煎蛋 NT.150
相信大家應該都聽過當歸，
但應該較少人知道當歸菜也可以入菜，
比較常見的做法就是當歸葉煎蛋。
正面看不出來，
翻到背面綠色的部份都是當歸菜，
沒有吃到預想中的當歸味，
倒是每口蛋裡都吃得到葉菜類的香氣。
#椒麻雞 NT.250
雖然每次吃泰國菜都會點椒麻雞，
但其實椒麻雞不是泰國菜，而是滇緬菜哦。
椒麻雞的雞皮炸的酥脆，
肉質倒還是挺多汁的，
酸酸辣辣的味道非常涮嘴。
#雲南大薄片 NT.250
雲南大薄片也是滇緬料理著名的菜色之一，
大方通常只要吃滇緬料理，
就一定會點雲南大薄片來吃吃。
大薄片用的是豬頭皮的部位，
要將豬頭皮切成很薄的薄片，
其實還挺考驗刀工的，
這裡的大薄片都還挺薄的，
但可惜的是都碎碎的不大片，
味道倒是非常下飯。
#滇緬金三角 NT.40/個
咖哩金三角雖然源自於印度，
但因為在緬甸有不少的印度民族，
因此發展出帶有緬甸風味的咖哩金三角。
外面類似潤餅皮，炸得酥脆但不顯油膩，
裡頭包著咖哩，整體味道還挺好吃的。
我們吃飽離開時，外面還有不少人在候位哦。
因為人手不足，加上生意太好，
所以候位、點餐、結帳時，都會需要等候，
建議來用餐的客人時間不要太趕，
不過工作人員雖然忙碌，
都很親切且掛滿笑容，
算是很舒服的用餐體驗。
佧佤山雲南擺夷美食
電話：0958-006-077
地址：南投縣仁愛鄉博望巷40號
官網：https://waka.ego.tw/
營業時間：11:00–14:30、17:00–19:30
Google Map：https://goo.gl/maps/U57ioLZ9xW5WowVh7