中南部的火鍋店真是一間比一間強大！超高C/P值著稱的「萬客什鍋」，以超人氣最經典的燒酒雞麻香鍋最受歡迎，還有石頭爆炒鍋、老饕精選鍋也很讚，天氣冷時更是一位難求啊～這次大方跟朋友點了爆炒蒜頭烏骨雞鍋附蛤蠣、燒酒雞極緻雙拼鍋、燒酒蛤蠣土雞腿鍋，再加點大海鮮總匯，吃的好撐好讚啊～
「萬客什鍋」在台中共有4間店，
2021年4月更到台北展店，
大方心想台北店最近新開應該很多人，
加上我們當時入住的台中「全國大飯店」(看房價)，
附近就有「萬客什鍋」美村店，
便提早上網預約，也很幸運的預約成功。
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「萬客什鍋」原來早在1994年就在台中創立了，
之前的店名叫做「萬客迷你火鍋」，
直到2013年店面進行整修之後，並改名為「萬客什鍋」，
也漸漸的打開了知名度。
「萬客什鍋」美村店在2018年幕，
整體感覺還是非常新穎，
每組座位互相也不會靠得太近，
用餐環境算是相當舒適；
當天能挑剔的缺點，就是服務人手不足，
在用餐時段客滿的情況之下，
服務人員不是趕著送餐，
就是被客人叫來叫去的，
想要找個服務人員都要等很久才叫得到人。
#萬客什鍋的菜單
「萬客什鍋」的選項很多，
由客人自己劃好到櫃台點餐結帳，
讓有選擇障礙、加上第一次來的我們，
花了很長的時間才點完餐；
簡單來說，「萬客什鍋」有三種系列的火鍋，
分別是：石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、老饕精選鍋，
其中最精典的是燒酒麻香鍋，
有大姆指的名稱都是比較受歡迎的選項；
雞肉都是使用烏骨雞，
可以加價38元更換為土雞肉，
愛吃海鮮的人，可以加價128元多一份小海鮮總匯，
或是加價198元多一份大海鮮總匯，
其他的就當成單點的選項。
(菜單照片取自官方FB，實際內容以現場為主)
先結完帳後才會開始上菜，
現場可以付現和刷卡，
用餐時間限制為90分鐘。
自助醬料區，
提供基本的蒜泥、辣椒、蔥花、沙茶醬等。
有提供免費的鮮桔冬瓜茶及冰開水，
也有其他飲料可以另外單點。
最先送上來的菜盤，
菜盤裡除了時蔬，還有豬血糕、玉米、豆皮、香菇等，
一些基本常見的食材，賣相都還不錯。
這裡的鍋子都是個人份的小火鍋，
主餐雞肉都已經在鍋子裡，
桌面中間放置菜盤，空間算是綽綽有餘，
如果還有其他加點的食物，
火鍋的外側基本也放得下，
桌面的大小規劃的還不錯。
#爆炒蒜頭烏骨雞鍋 附蛤蠣 NT.368
這份是朋友的蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋，
裡頭有爆多的蒜頭，看起來很像是在煮粥，
而且蒜味一直不斷向四周飄散，
味道超濃郁。
接下來的燒酒麻香鍋，湯頭可以選擇全燒或是不燒，
全燒就是將米酒先煮過，吃起來比較沒有酒味，
我們選擇的是不燒，
結果是每一份燒酒鍋，直接附上半瓶料理米酒，
超級霸氣！
大方有另外單點米酒，就是左邊的一整瓶。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
#燒酒雞極緻雙拼鍋 NT.398
雞肉標準都是使用烏骨雞，
因為雞皮都已經掉了，拍起來不是很好看。
極緻雙拼的肉有霜降牛、松阪豬、小糕羊可以選擇，
Meiko 選擇的是松阪豬，
豬肉不算太厚，所以吃起來的口感不算太過癮。
#燒酒蛤蠣土雞腿鍋 NT.406
除了第一個蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋之外，
我們另外三個燒酒麻香鍋系的湯頭，
都有許多的中藥材在裡頭。
鍋裡蛤蠣的份量還算挺實在的。
如果是寒流來的時候，
吃這鍋應該超補、超過癮。
另外加價38元的土雞肉，肉質較為結實有彈性。
#大海鮮總匯 NT.198
另外加價198元的大海鮮總匯，
內容有大草蝦、天使紅蝦、鯛魚、軟絲、蛤蠣，
128元的小海鮮總匯則是白蝦、鯛魚、軟絲、蛤蠣。
大草蝦、天使紅蝦的份量就是各一隻，
是說蝦子都還挺大隻的啦，
而且每樣海鮮都還算新鮮。
#阿嬤瓜仔肉飯 +NT.20 、滷肉飯 +NT.16
餐點都會附主食，不用加價的是白飯或是冬粉，
阿嬤瓜仔肉飯、滷肉飯、王子麵、烏龍麵、
打拋豬肉飯等，這幾樣都是加價選擇，
右邊的滷肉飯又油又香，還挺好吃的。
#招牌麻油炸蛋 NT.30
店裡的招牌麻油炸蛋一顆30元，
照片是將二顆蛋放在一起。
蛋是炸的挺酥的，口感不錯，
但是我們四個人一致覺得沒有麻油味啊…..
萬客什鍋值得一吃啊～
萬客什鍋 美村店
電話：04-2305-1333
地址：台中市西區美村路一段185-1號
官網：https://www.facebook.com/Wankeshabu131313
營業時間：11:30–04:00
Google Map：https://goo.gl/maps/RUFxrVgRP61yZjqV9